制备布丁的装置及其制备陈皮木糖醇奶香布丁的应用制造方法及图纸

本发明专利技术公开了制备布丁的装置，包括外壳体、内壳体、加热装置、盖体和搅拌机构，其中搅拌机构包括搅拌电机、搅拌轴和连接在所述搅拌轴下端的搅拌腔，搅拌腔为上部开口的腔体、且搅拌腔的内壁上设有多个过滤孔。该制备布丁的装置能够直接使用该制备布丁的装置进行陈皮液的熬制，且以搅拌腔作为原料的容纳腔，熬制陈皮提取液或制备布丁液的过程中，固态的粘稠的原料置于搅拌腔中，随着加热和搅拌的进行不断的与搅拌腔外的液体融合，制备结束后无需另外对内壳体中制备得到的溶液进行过滤，非常的方便。方便。方便。

【技术实现步骤摘要】
制备布丁的装置及其制备陈皮木糖醇奶香布丁的应用


[0001]本专利技术属于食品加工制备
，具体涉及一种制备布丁的装置及其制备陈皮木糖醇奶香布丁的应用。

技术介绍

[0002]陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种后的干燥成熟果皮。陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有健脾和胃、降逆化痰、止呕等功效。陈皮中含有类柠檬苦素，可促进消化液的分泌，增加食欲。木糖醇是从植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，其热量相当于葡萄糖，甜度相当于蔗糖，是运动健身人群的最爱，可广泛应用于冲兑牛奶、饮料、豆浆、咖啡等食品行业、医药行业和轻化工生产中，是一种适合糖尿病患者食用的功能性甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。
[0003]布丁，别名布甸，作为现代流行的营养乳制品，是一种常见的半固体状甜品，口感丝滑，味道香甜，风味醇厚。目前，国内有不少关于布丁产品的研发，如大豆牛奶布丁、抹茶风味牛奶布丁、大枣牛奶布丁、紫薯奶黄布丁、桂香紫薯布丁、柠檬蛋奶布丁，但是关于陈皮木糖醇奶香布丁的研究未见文献报道。
[0004]现有制备布丁的设备和方法较为复杂，制备效率低下，特别本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制备布丁的装置，其特征在于，包括：外壳体，其为上部开口的腔体，所述外壳体的底面设有托架；内壳体，其为上部开口的腔体，且所述内壳体的底部连接在所述托架的上方；加热装置，其设置在所述外壳体的内壁上，以对外壳体内容纳物进行加热；盖体，其配合连接在所述外壳体的上部开口，所述盖体的中部设有搅拌孔；搅拌机构，其包括搅拌电机、搅拌轴和连接在所述搅拌轴下端的搅拌腔；所述搅拌电机连接在所述盖体的上部；所述搅拌电机与所述搅拌轴连接并驱动所述搅拌轴转动，所述搅拌轴的另一端贯穿所述搅拌孔并垂直向下伸延；所述搅拌腔为上部开口的腔体、且搅拌腔的内壁上设有多个过滤孔，所述过滤孔的直径小于0.1微米。2.如权利要求1所述的制备布丁的装置，其特征在于，所述搅拌轴的下端设有凹部、所述搅拌腔的上部设有与所述凹部配合的凸起，所述凹部和凸起螺纹连接、且螺纹旋紧的方向与所述搅拌轴的旋转方向一致。3.如权利要求1所述的制备布丁的装置，其特征在于，所述搅拌腔的外壁设有搅拌把；所述搅拌把为U形；所述搅拌把上还连接有硅胶刮把，所述硅胶刮把远离所述搅拌腔伸延，当盖体盖合时所述硅胶刮把与所述内壳体的内壁抵接。4.如权利要求1所述的制备布丁的装置，其特征在于，所述外壳体上设有进水口和排水口，且所述进水口和所述排水口分别设有进水开关和排水开关。5.一种应用如权利要求1～4任一所述的制备布丁的装置制备陈皮木糖醇奶香布丁的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、称取一定量的陈皮以及陈皮重量15倍的清水，将称好的陈皮置于搅拌腔内、称好的清水置于内壳体中，向外...

【专利技术属性】
技术研发人员：麦馨允，蓝玉祺，黄斌，班燕冬，陈庆金，
申请(专利权)人：百色学院，
类型：发明
国别省市：