【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】有机化合物中或与之相关的改进
专利
[0001]本专利技术涉及测定香料组合物对人类受试者的幸福感的影响的方法,制备或优化增强幸福感的香料组合物的方法,增强幸福感的香料组合物,以及包含所述香料组合物的消费品。
[0002]专利技术背景
[0003]幸福感(或者更准确地说是“主观幸福感”)是一个复杂的概念,通常人们无法直截了当地表达。大多数人只是将幸福感等同于愉快感,或者可能是放松感。学术文献中有时使用的更精确的幸福感定义指出幸福感是一个人对他或她的生活的情感和认知评估。在该定义中,所谓的“情感”因素是指一个人的心境和情绪。当所经历的心境和情绪令人愉快时,会产生积极的影响(例如喜悦,兴高采烈,喜好等),而当心境和情绪不愉快时,认定影响为消极的(例如内疚,愤怒,羞愧等)。从心理学上讲,当一个人的情感平衡是积极的影响大于消极的影响时,会体验到一种幸福的心境。
[0004]主观幸福感的另一个重要因素—所谓的“认知”因素—是指一个人在总体方面(例如作为整体而言的生命)和局部方面对其生活满意度的评估,例如就人际关系的满意度方面,一个人对自己生活的控制,对目标的感知等。
[0005]幸福感通常使用自我报告的方法来衡量,典型地以问卷调查的形式。
[0006]受访者被问及一系列问题,每一个问题都与一个与不同主观状态相关的指标有关,该主观状态被视为对幸福感的情感或认知因素有影响。这可能包括对主观幸福感产生积极或消极影响的主观状态,例如悲伤,疲倦,耐心,恼怒等。对于每个问题,例如在“你悲伤吗?”类型中,受访者被要求在两
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.评估测试香料组合物对人类受试者的幸福感的影响的方法,通过下列步骤进行:a)使一个或多个人类受试者在无测试香料组合物存在下评估他们的幸福感,通过对多个幸福感属性评分来进行:i.其中所述幸福感属性包括“不焦虑”,“不悲伤”,“不焦躁不安”,“不沮丧”,“不紧张”,“快乐”,“乐观”,“兴奋”,“满意”,“有动力”,“精力充沛”,“感兴趣”,“不无聊”,“不疲乏”,“思维敏锐”,“镇静”,“放松”和“耐心”;且ii.其中每个幸福感属性具有一个权重;b)在无测试香料组合物存在下,通过将每个幸福感属性的得分乘以相应的权重以形成乘积并将所有幸福感属性的这些乘积相加来计算基本幸福感得分;c)在测试香料组合物存在下重复步骤a)和b),以便确定使用所述测试香料组合物的幸福感得分;和d)通过从使用所述测试香料组合物的幸福感得分中减去基本幸福感得分,确定所述测试香料组合物对幸福感的影响。2.权利要求1的方法,其中所述幸福感属性的权重如下:
3.制备或优化用于增强人类受试者的幸福感的香料组合物的方法,所述方法包括下列步骤:a
‑
d)根据权利要求1或2的方法确定一种或多种香料组合物对人类受试者的幸福感的影响;和e)选择对所述幸福感具有积极影响的香料组合物。4.权利要求3的方法,还包括下列步骤:f)比较在那些香料组合物中存在的对幸福感具有积极影响的香料成分;g)鉴定那些香料组合物共有的气味属性;和h)创造新的香料组合物,其具有增加比例的具有步骤g)中鉴定的气味属性的香料成分。5.根据权利要求4的方法,其中在步骤h)中,具有气味属性的一种或多种香料成分的比例得到增加,所述气味属性选自:“柑橘
‑
橘子”,“柑橘
‑
橙子”,“花香
‑
橙花”,“动物香
‑
粪便气”,“花香
‑
药物”,“果香
‑
果脯”,“辛香
‑
肉桂”,“甜味
‑
黑香豆”,“柑橘
‑
白柠檬”和“辛香
‑
丁香”;其中更优选具有气味属性的一种或多种香料成分的比例得到增加,所述气味属性选自:“柑橘
‑
橘子”,“柑橘
‑
橙子”,“花香
‑
橙花”,“动物香
‑
粪便气”,“花香
‑
药物”和“果香
‑
果脯”。6.香料组合物,包含来自至少三组的香料成分,每个组各自具有不同的气味属性,其中所述组的气味属性选自“柑橘
‑
橘子”,“柑橘
‑
橙子”,“花香
‑
橙花”,“动物香
‑
粪便气”,“花香
‑
药物”,“果香
‑
果脯”,“辛香
‑
肉桂”,“甜味
‑
黑香豆”,“柑橘
‑
白柠檬”和“辛香
‑
丁香”;优选选自“柑橘
‑
橘子”,“柑橘
‑
橙子”,“花香
‑
橙花”,“动物香
‑
粪便气”,“花香
‑
药物”和“果香
‑
果脯”。7.权利要求6的香料组合物,包含:
‑
具有“柑橘
‑
橙子”气味属性的一种或多种香料成分,其浓度为0.1
‑
25wt.
‑
%,更特别地为0.2
‑
15wt.
‑
%,且仍然更特别地为0.25
‑
10wt.
‑
%;和/或
‑
具有“柑橘
‑
白柠檬”气味属性的一种或多种香料成分,其浓度为0.05
‑
5wt.
‑
%,更特
别地为0.1
‑
3wt.
‑
%,且仍然更特别地为0.12
‑
1.5wt.
‑
%;和/或
‑
具有“柑橘
‑
橘子”气味属性的一种或多种香料成分,其浓度为0.05
‑
5wt.
‑
%,更特别地为0.1
‑
3wt.
‑
%且仍然更特别地为0.12
‑
1.5wt.
‑
%;和/或
‑
具有“甜味
‑
黑香豆”气味属性的一种或多种香料成分,其浓度为0.05
‑
1wt.
‑
%,更特别地为0.07
‑
0.9wt.
‑
%,且仍然更特别地为0.1
‑
0.75wt.
‑
%;和/或
‑
具有“果香
‑
果脯”气味属性的一种或多种香料成分,其浓度为0.01
‑
1wt.
‑
%,更特别地为0.02
‑
0.9wt.
‑
%,且仍然更特别地为0.03
‑
0.65wt.
‑
%;和/或
‑
具有“花香
‑
橙花”气味属性的一种或多种香料成分,其浓度为0.01
‑
1wt.
‑
%,更特别地为0.025
‑
0.75wt.
‑
%,且仍然更特别地为0.03
‑
0.5wt.
‑
%;;和/或
‑
具有“花香
‑
橙子药物”气味属性的一种或多种香料成分,其浓度为0.01
‑
1.0wt.
‑
%,更特别地为0.02
‑
1.0wt.
‑
%,且仍然更特别地为0.035
‑
0.5wt.
‑
%;和/或
‑
具有“辛香
‑
丁香”气味属性的一种或多种香料成分,其浓度为0.005
‑
0.7wt.
‑
%,更特别地为0.01
‑
0.5wt.
‑
%,且仍然更特别地为0.02
‑
0.25wt.
‑
%;和/或
‑
具有“动物香
‑
粪便气”气味属性的一种或多种香料成分,其浓度为0.005
‑
0.07wt.
‑
%,更特别地为0.07
‑
0.05wt.
‑
%,且仍然更特别地为0.01
‑
0.030wt.
‑
%;和/或
‑
具有“辛香肉桂”气味属性的一种或多种香料成分,其浓度为0.0001
‑
0.05wt.
‑
%,更特别地为0.001
‑
0.025wt.
‑
%,且仍然更特别地为0.005
‑
0.01wt.
‑
%。8.根据权利要求6或7的香料组合物,包含:
‑
具有“柑橘
‑
橙子”气味属性的一种或多种香料成分,其选自橙油和橙重组物,例如巴西橙原油,葡萄柚油,橙油,苦橙油,血橙油;无色橙油,浓缩橙油,橙精油,橙萜烯,苦橙相油,橘柚油,天然橙羰基化合物和醛及其混合物;和/或
‑
具有“柑橘
‑
白柠檬”气味属性的一种或多种香料成分,其选自对伞花烃(4
‑
甲基
‑1‑
异丙基苯),香橼油,CITRATHAL R(1,1
‑
二乙氧基
‑
3,7
‑
二甲基辛
‑
2,6
‑
二烯),δ
‑3‑
蒈烯(3,7,7
‑
三甲基二环[4.1.0]庚
‑3‑
烯),双戊烯(1
‑
甲基
‑4‑
(丙
‑1‑
烯
‑2‑
基)环己
‑1‑
烯),榄香油,苯甲酸苄酯中50%的榄香香树脂,柠檬绿相油,白柠檬二烯,蒸馏白柠檬油,压榨白柠檬油,氧化白柠檬,白柠檬萜烯重组物,罗勒烯((E)
‑
3,7
‑
二甲基辛
‑
1,3,6
‑
三烯),松油烯α(1
‑
甲基
‑4‑
丙
‑2‑
基环己
‑
1,3
‑
二烯),松油烯γ(1
‑
甲基
‑4‑
丙
‑2‑
基环己
‑
1,4
‑
二烯),松油醇(2
‑
(4
‑
甲基
‑3‑
环己烯
‑1‑
基)
‑2‑
丙醇)和异松油烯(1
‑
甲基
‑4‑
丙
‑2‑
亚基环己烯)及其混合物;和/或
‑
具有“柑橘
‑
橘子”气味属性的一种或多种香料成分,其选自克莱门小柑橘油,二甲基邻氨基苯甲酸酯(2
‑
甲基氨基苯甲酸甲酯),橘子油,无色橘子油,绿色橘子油,黄色橘子油,橘子相油,罗望子油,罗望子重组物,红桔油,红桔重组物,红桔酯(乙酸(E)
‑
6,10
‑
二甲基十一碳
‑
5,9
‑
二...
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