一种简便的制备二甲硫基甲烷及氘代二甲硫基甲烷的方法技术

一种简便的制备二甲硫基甲烷及氘代二甲硫基甲烷的方法。本发明专利技术涉及的两个结构式如下所示：其主要过程是：在0℃将草酰氯的二氯溶液滴加到二甲亚砜或氘代二甲亚砜的二氯甲烷溶液中，搅拌一段时间后转移到室温继续搅拌，然后加入三乙胺和水，反应一段时间，得到二甲硫基甲烷或氘代二甲硫基甲烷，产率80％左右。产率80％左右。

【技术实现步骤摘要】
一种简便的制备二甲硫基甲烷及氘代二甲硫基甲烷的方法
[0001]本专利技术涉及一种二甲硫基甲烷及氘代二甲硫基甲烷的制备方法。
[0002]含硫化合物是食品中一类重要的挥发性化合物，其阈值低，具有独特的感官特性，在食品风味中有着非常重要的作用。越来越多的含硫化合物通过安全评价，被批准作为食用香料用于各种食用香精的配方中。开发实用的合成路线，对这些香料在食用香精配方中的应用至关重要。此外，这些含硫化合物在食品挥发性成分中含量通常很低，利用稳定同位素稀释法是这些痕量风味化合物准确定量的重要手段。探索这些重要含硫香料的实用合成方法及其氘代化合物的合成方法，是香料化学家的重要研究方向之一。
[0003]二甲硫基甲烷作为食品中的挥发性成分广泛存在，也是一种众所周知的珍贵食用菌松露的特征香气成分。其典型的制备方法包括通过路易斯酸催化甲硫醇与甲醛的硫代缩醛反应、在强碱作用下二氯甲烷和甲硫醇的取代反应。但这些制备方法或多或少都有一些缺点，如试剂或溶剂的高毒性、昂贵的催化剂或低产率等。目前仍需非常有效、便捷的制备方法。
[0004]本专利技术的目的是提供一种新的制备二甲硫基本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新的制备二甲硫基甲烷和氘代二甲硫基甲烷的方法。其特征是草酰氯/二甲亚砜或草酰氯/氘代二甲亚砜反应经过氯甲基甲...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘永国，席泽雨，田红玉，梁森，杨绍祥，白宇辰，邱果，孙宝国，
申请(专利权)人：北京工商大学，
类型：发明
国别省市：