一株奇异变形杆菌噬菌体及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一株奇异变形杆菌噬菌体(Proteus mirabilis phage)vB_PmiP_pPm05，所述奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05在用于抑制或者杀灭食品中的奇异变形杆菌中的应用。本发明专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05扩增效率高，能在较短时间内大量扩增，对温度、酸碱耐受范围广，能有效防控由奇异变形杆菌引起的食品污染，同时对食品的质地和风味不产生影响。同时对食品的质地和风味不产生影响。同时对食品的质地和风味不产生影响。

【技术实现步骤摘要】
一株奇异变形杆菌噬菌体及其应用


[0001]本专利技术涉及奇异变形杆菌噬菌体的
，特别涉及一株奇异变形杆菌噬菌体及其应用。

技术介绍

[0002]变形杆菌属包括普通变形杆菌、奇异变形杆菌、莫根变形杆菌、雷极变形杆菌和无恒变形杆菌。其中以普通变形杆菌和奇异变形杆菌与临床关系较密切，奇异变形杆菌(Proteus mirabilis，P.mirabilis)是兼性厌氧的革兰氏阴性致腐败菌，无荚膜和芽孢，有菌毛和鞭毛，具有较强的运动能力。奇异变形杆菌的耐热性较差，55℃下持续加热1h即可将其灭杀，但在4
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7℃的低温下亦可繁殖。奇异变形杆菌广泛分布于自然界中，主要存在于水源、土壤、人和动物的呼吸道、消化道及排泄物中，对有机物分解具有重要作用。人类正面临着内、外环境的挑战，微生态环境作为一种重要的内环境对人体健康影响巨大。生命活动的本质是生物与内外环境形成的生态系统的平衡过程，而疾病多由各种干扰宿主的因素过度作用导致生态失调引起。奇异变形杆菌是条件性致病菌，可引发机体出现多种疾病，如肠炎、肺炎、腹膜炎、脑膜炎、尿路感染等。
[0003]噬菌体(bacteriophage，phage)能感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物并引起宿主菌的裂解，是天然的杀菌物质，噬菌体因其高效的、特异性的杀菌作用在治疗或预防疾病具有极大的潜力。噬菌体制剂无疑是克制耐药菌的有利武器，美国、欧洲等国已经批准某些噬菌体制剂用于疾病治疗和食品杀菌并取得了显著成果，如Ryland Young教授利用3株噬菌体治愈了感染“超级细菌”——多重耐药鲍曼不动杆菌的患者，Dedrick RM教授利用噬菌体成功治愈了双肺移植后耐药结核分枝杆菌感染的患者。
[0004]中国申请CN112831475A公开了一株裂解性大肠杆菌噬菌体，命名为FQ44，该噬菌体除对大肠杆菌具有较好的裂解作用外，噬菌体FQ44在防控烟草土传青枯病的应用，采用灌根法将噬菌体施入土壤。中国申请CN112143709A公开了一株嗜水气单胞菌噬菌体及其应用，该噬菌体除对大肠杆菌具有较好的裂解作用外，还可以用于治疗我国淡水鱼类嗜水气单胞菌感染的强效噬菌体，在水产养殖中具有广泛的应用前景。中国申请CN110317792A公开了一株副溶血弧菌噬菌体及其应用，该噬菌体除对大肠杆菌具有较好的裂解作用外，还在防治南美白对虾致病性副溶血弧菌感染中的应用的强效噬菌体，在水产养殖中具有广泛的应用前景。
[0005]关于奇异变形杆菌噬菌体的研究主要集中于环境噬菌体裂解性方面，故寻找一株能快速杀灭细菌、且稳定性高、安全性好、效价高且在食品方面防感染的新型奇异变形杆杆菌噬菌体分离物是非常有必要的。

技术实现思路

[0006]本专利技术针对上述技术问题，提供一株奇异变形杆菌噬菌体及其应用，与传统的化学或者物理方法相比，噬菌体用于抑制或者杀灭食品中的奇异变形杆菌不会影响食品的质
地和风味，具有特异性高、无残留和安全的特点，为污染多重耐药奇异变形杆菌的食品提供新的灭菌方案。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供的技术方案如下：
[0008]一株奇异变形杆菌噬菌体，所述奇异变形杆菌噬菌体(Proteus mirabilis phage)vB_PmiP_pPm05保藏号为CCTCC M 2021883，保藏日期：2021年7月14日，保藏地址：湖北省武汉市武昌区八一路武汉大学中国典型培养物保藏中心。
[0009]如上所述奇异变形杆菌噬菌体(Proteus mirabilis phage)在制备预防和治疗奇异变形杆菌感染的疾病的药物中的应用。
[0010]如上所述噬菌体在用于抑制或者杀灭食品中的奇异变形杆菌中的应用。
[0011]所述奇异变形杆菌噬菌体(Proteus mirabilis phage)能够裂解2株分离自不同地区的猪源多重耐药奇异变形杆菌。本专利技术公开了该噬菌体在食品中的应用，可应用于制备杀灭多重耐药奇异变形杆菌保障食品安全的生物制剂。
[0012]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：
[0013]本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05扩增效率高，能在较短时间内大量扩增，对温度、酸碱耐受范围广，易制成喷洒剂，不携带耐药和毒力基因，且毒副作用小，安全性高，对被奇异变形杆菌污染的食物具有较好的抑制或杀灭效果；进一步的本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05可作为抑菌剂在食品中应用，能有效防控由奇异变形杆菌引起的食品污染，同时对食品的质地和风味不产生影响。
[0014]保藏信息说明
[0015]奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05于2021年7月14日，保藏于湖北省武汉市武昌区八一路武汉大学中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M 2021883。
附图说明
[0016]图1是本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05噬菌斑图片。
[0017]图2是本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05透射电镜图片。
[0018]图3是本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05最佳感染复数图。
[0019]图4是本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05生长曲线图。
[0020]图5是本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05的温度耐受图。
[0021]图6是本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05的pH耐受图。
[0022]图7是本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05在牛奶中的杀菌结果图。
[0023]图8是本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05在猪肉中的杀菌结果图。
具体实施方式
[0024]下面结合附图具体实施方式进行详细描述，但应当理解本专利技术的保护范围并不受具体实施方式的限制。实施例中采用的原料、试剂若无特殊说明，皆为市售所得。
[0025]实验所用宿主菌vB_PmiP_pPm05为奇异变形杆菌临床株，分离于广西河池某猪场粪便中分离得到，与本专利技术奇异变形杆菌噬菌体vB_PmiP_pPm05保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏地址湖北省武汉市武昌区八一路武汉大学，中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M 2021883。
[0026]LB液体培养基(1L)：蛋白胨10g，酵母粉5g，NaCl 10g，加ddH2O至1L，调节pH至7.0，121℃，20min高压灭菌。
[0027]2×
LB液体培养基(1L)：蛋白胨20g，酵母粉10g，NaCl 20g，加ddH2O至1L，调节pH至7.0，121℃，20min高压灭菌。
[0028]0.6％LB半固体培养基(1L)：蛋白胨10g，酵母粉5g，NaCl10g，琼脂粉6g，加ddH2O至1L，调节pH至7.0，121℃，20min高压灭菌。
[0029]1.2％LB固体培养基(1L)：蛋白胨10g，酵母粉5g，NaCl 10g，琼脂粉本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株奇异变形杆菌噬菌体，其特征在于：所述奇异变形杆菌噬菌体(Proteus mirabilis phage)vB_PmiP_pPm05，保藏号为CCTCC M 2021883。2.一株如权利要求1所述奇异变形杆菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：王晓晔，葛强，李珣，陆泽宁，马东鑫，周雨晴，李磊，王乐平，韩凯欧，曹雅洁，胡传活，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：