一种甘草种子蛋白的超声波辅助制备方法及其用途技术

本发明专利技术涉及一种甘草种子蛋白的超声波辅助制备方法及其用途，该方法以药用甘草种子为原料，采用碱提酸沉超声波辅助提取结合响应面优化法制备其蛋白，将甘草种子粉碎、并过筛分离杂质后石油醚脱脂，待其自然风干后，以碱溶液为溶剂进行提取，再进行酸沉、水洗沉淀，经冷冻干燥制成甘草种子蛋白粉末。采用响应面法进行优化，以超声功率、超声时间、超声温度及料液比作为影响因素，设计四因素三水平的响应面分析试验，得到甘草种子蛋白平均含量110.47 mg/g，经红外光谱显出典型的蛋白吸收峰，具有α螺旋结构；扫描电镜显示，甘草种子蛋白呈现出不规则的块状和厚薄较均匀的片状结构，同时该蛋白被验证具有一定的抗氧化活性。为甘草种子的开发利用及其抗氧化肽的制备提供参考。开发利用及其抗氧化肽的制备提供参考。开发利用及其抗氧化肽的制备提供参考。

【技术实现步骤摘要】
一种甘草种子蛋白的超声波辅助制备方法及其用途


[0001]本专利技术涉及一种基于响应面法优化超声辅助制备甘草种子蛋白的方法及其用途。

技术介绍

[0002]甘草(Glycyrrhizae)属豆科，多年生草本植物，是一种传统的补益中草药，应用较广泛，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛及调和诸药等多种功效。乌拉尔甘草、胀果甘草和光果甘草作为药用甘草植物收载于《中国药典》。甘草的多种药理作用归因于其多种活性成分，包括三萜皂苷类、黄酮类、多糖类、香豆素类、生物碱类和蛋白质等多种功能成分。近年来，对甘草的开发利用基本集中在根和根茎上，但有关甘草种子化学成分的研究尚未深入开展。种子是遗传因子的载体之一，由遗传基因控制的蛋白质分子普遍存在于种子中，对植物的生长发育起着重要作用，并且种子蛋白具有多态性、特异性及稳定性等优点。
[0003]蛋白质是由多种氨基酸通过肽键彼此连接的具有一定空间结构的生物大分子，广泛存在于动物与植物体内，是组成机体一切细胞、组织的重要成分。植物蛋白是指植物体内各种氨基酸组成的具有特定空间结构的高分子聚合物。传统的营养学本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种甘草种子蛋白的超声波辅助制备方法，其特征在于按下列步骤进行：a、称取甘草种子进行粉碎、过60目筛、分离杂物，获得甘草种子粉末；b、将步骤a中得到的粉末按W/V =1:10加入石油醚，放置于摇床振摇2 h，反复3
‑
4次，抽滤，室温干燥至未有石油醚溶剂残留，得到甘草种子脱脂粉末；c、运用 Design Expert 8.0.6 软件进行 Box
‑
Behnken响应面优化设计，以蛋白含量为响应值...

【专利技术属性】
技术研发人员：帕尔哈提，
申请(专利权)人：新疆农业大学，
类型：发明
国别省市：