一种蒸烤箱制造技术

本申请公开了一种蒸烤箱，涉及厨房用具技术领域，旨在解决蒸烤箱的多个腔室不能对食材同时进行蒸汽加热或者烘烤加热的问题。该蒸烤箱包括外壳、多个内胆、蒸汽加热系统以及烘烤加热系统。多个内胆均安装于外壳内，每个内胆分别设有用于容纳食材的腔室。烘烤加热系统和蒸汽加热系统均安装于外壳内，分别用于对食材进行烘烤加热和蒸汽加热。其中，每个内胆均配置有烘烤加热系统，至少一个内胆还配置有蒸汽加热系统；或者，每个内胆均配置有蒸汽加热系统，至少一个内胆还配置有烘烤加热系统。本实用新型专利技术的烤箱用于烹制食材。用新型的烤箱用于烹制食材。用新型的烤箱用于烹制食材。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤箱


[0001]本申请涉及厨房用具
，尤其涉及一种蒸烤箱。

技术介绍

[0002]现有技术中的双腔蒸烤箱具有两个独立的腔室。由于每个腔室分别设有独立的蒸汽加热系统或者烘烤加热系统，因此，在使用双腔蒸烤箱对食材进行烹饪的过程中，只能一个腔室通过蒸汽加热食材，另一个腔室同时使用加热管烘烤食材，这是两种不同的食材烹饪方式。若需要同时清蒸或者烘烤较多的食材，该蒸烤箱的两个腔室不能对食材同时进行蒸汽加热或者烘烤加热，使用不便。

技术实现思路

[0003]本申请的目的在于提供一种蒸烤箱，旨在解决蒸烤箱的多个腔室不能对食材同时进行蒸汽加热或者烘烤加热的问题。
[0004]为达到上述目的，本申请采用如下技术方案：
[0005]本申请一些实施例提供一种蒸烤箱，包括外壳、多个内胆、蒸汽加热系统以及烘烤加热系统。多个内胆均安装于外壳内，每个内胆分别设有用于容纳食材的腔室。烘烤加热系统和蒸汽加热系统均安装于外壳内，分别用于对食材进行烘烤加热和蒸汽加热。其中，每个内胆均配置有烘烤加热系统，至少一个内胆还配置有蒸汽加热系统；或者，每个内胆均配置有蒸汽加热系统，至少一个内胆还配置有烘烤加热系统。
[0006]本申请实施例提供的蒸烤箱，通过设置于外壳内的多个内胆，该蒸烤箱可以同时烹饪更多的食材，有利于提蒸烤箱对食材的烹饪速度。由于每个内胆均配置有烘烤加热系统，所有内胆的腔室可以同时对大量的食材进行烘烤加热，提高了对大量食材进行烘烤加热的处理效率，至少一个内胆还配置有蒸汽加热系统；如此，该蒸烤箱还可以通过蒸汽加热处理食材，增加了蒸烤箱的适用范围。若每个内胆均配置有蒸汽加热系统，所有内胆的腔室可以同时对大量的食材进行蒸汽加热，提高了对大量食材进行蒸汽加热的处理效率，由于至少一个内胆还配置有烘烤加热系统，这样，该蒸烤箱还可以通过烘烤加热处理食材，增加了蒸烤箱的适用范围。
[0007]也就是说，本申请实施例提供的蒸烤箱，在满足蒸汽加热以及烘烤加热两用功能的同时，还可以同时对大量的食材同时进行蒸汽加热或者烘烤加热的效果，提高了食材的处理效率，使用便捷。
[0008]在一些实施方式中，多个内胆包括第一内胆，第一内胆具有第一腔室。第一内胆配置有蒸汽加热系统；蒸汽加热系统包括蓄水箱、蒸汽发生装置和冷凝回收装置；蒸汽发生装置分别连通蓄水箱和第一腔室，用于向第一腔室供应蒸汽，冷凝回收装置用于将第一内腔内的冷凝水回收至蓄水箱内。烘烤加热系统包括与第一内胆配套的第一烘烤加热系统；第一烘烤加热系统包括至少一个第一电阻加热单元，第一电阻加热单元包括电阻加热管。加热系统结构加单有效。
[0009]在一些实施方式中，外壳设有外壳开口，外壳包括与外壳开口相对设置的第一壳板以及与第一壳板相连接的第二壳板、第三壳板、第四壳板和第五壳板，第一壳板、第二壳板、第三壳板、第四壳板和第五壳板围成外壳的内腔；其中，第二壳板与第四壳板相对设置，第三壳板与第五壳板相对设置。蒸烤箱还包括多个支脚，多个支脚设置于第四壳板远离内腔的一侧，用于支撑外壳。第一内胆设置于内腔内且位于内腔靠近第二壳板的一侧；第一内胆具有第一开口，且第一开口与外壳开口同向设置。蓄水箱设置于第一内胆与第二壳板之间；蒸汽发生装置设置于第一内胆与第一壳板之间；沿垂直于第四壳板的方向，冷凝回收装置设置于第一腔室内且靠近第二壳板。由于水蒸气密度较小，设置于第一腔室上部的冷凝回收装置有利于水蒸气的冷凝回收，节约水资源。
[0010]在一些实施方式中，第一内胆包括与第一开口相对设置的第一侧壁；第一烘烤加热系统包括三个第一电阻加热单元。其中一个第一电阻加热单元设置于第一侧壁上且位于第一腔室内。沿垂直于第四壳板的方向，其余两个第一电阻加热单元分别设置于第一内胆的相对两侧；其中一个第一电阻加热单元设置于第一腔室内且靠近第二壳板；另一个第一电阻加热单元设置于第一内胆靠近第四壳板的一侧且位于第一腔室外。通过三个第一电阻加热单元的设置，可以对第一腔室进行均匀加热。
[0011]在一些实施方式中，多个内胆还包括位于内腔的第二内胆，第二内胆位于第一内胆与第四壳板之间。烘烤加热系统还包括与第二内胆配套的第二烘烤加热系统。第二烘烤加热系统包括碳纤维加热单元和第二电阻加热单元中的至少一个；碳纤维加热单元包括碳纤维加热管和反光罩；第二电阻加热单元同样包括电阻加热管。电阻加热单元可以对第二腔室进行烘烤加热，而额外设置的碳纤维加热单元具有较高的电热转换效率，结合反光罩，可以对第二腔室进行快速加热。
[0012]在一些实施方式中，第二内胆具有第二腔室。第二烘烤加热系统包括碳纤维加热单元和两个第二电阻加热单元。沿垂直于第四壳板的方向，碳纤维加热单元位于第二腔室内且靠近第二壳板，反光罩位于碳纤维加热管远离第四壳板的一侧。沿垂直于第四壳板的方向，两个第二电阻加热单元分别设置于第二内胆的相对两侧；其中一个第二电阻加热单元设置于第二腔室内且靠近第二壳板；另一个第二电阻加热单元设设置于第二内胆靠近第四壳板的一侧且位于第二腔室外。上下设置的两个第二电阻加热单元可以使得第二腔室内的温度分布更加均匀；此外，设置于第二腔室顶部的碳纤维加热单元可以对下方预设的食材进行快速加热。
[0013]在一些实施方式中，碳纤维加热管包括碳纤维石英管或者碳纤维光波管。技术成熟，经济适用。
[0014]在一些实施方式中，沿垂直于第四壳板的方向，第二内胆远离第四壳板的一侧向远离第四壳板的方向凸出形成容纳腔，碳纤维加热单元位于容纳腔内。设置于容纳腔内的碳纤维加热单元不会额外占用第二腔室的内部空间，提高了蒸烤箱的空间利用率
[0015]在一些实施方式中，蒸烤箱还包括循环风机和扇叶；扇叶位于第一腔室内，循环风机位于第一侧壁与第一壳板之间且与第一侧壁固定安装，且循环风机的转轴穿过第一侧壁与扇叶连接。在循环风机的带动下，位于第一腔室内的扇叶持续转动，使得第一腔室内的气流进行循环流动，使得第一腔室内的食材受热更加均匀性
[0016]在一些实施方式中，蒸烤箱还包括散热系统，散热系统包括第一散热风道、第二散
热风道以及散热风机。第一散热风道位于内胆与第一壳板之间，第一散热风道包括风道围板；风道围板、第一内胆、第二内胆及第一壳板围成第一散热风道，且第一散热风道的长度沿垂直于第四壳板的方向延伸，且两端均设有风道开口。第二散热风道位于第一内胆与第二壳板之间；第二散热风道包括进风口与出风口，出风口开设于外壳上，出风口与第一散热风道靠近第二壳板的风道开口连通。散热风机，散热风机设于进风口处，进风口通过散热风机与第一散热风道靠近第二壳板的风道开口连通。以对内胆与外壳之间进行散热降温。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本申请实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0018]图1为本申请实施例提供的蒸烤箱的整体结构示意图；
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸烤箱，其特征在于，包括：外壳；多个内胆，均安装于所述外壳内，每个所述内胆分别设有用于容纳食材的腔室；烘烤加热系统，安装于所述外壳内，用于对所述食材进行烘烤加热；以及，蒸汽加热系统，安装于所述外壳内，用于对所述食材进行蒸汽加热；其中，每个所述内胆均配置有所述烘烤加热系统，至少一个所述内胆还配置有所述蒸汽加热系统；或者，每个所述内胆均配置有所述蒸汽加热系统，至少一个所述内胆还配置有所述烘烤加热系统。2.根据权利要求1所述的蒸烤箱，其特征在于，所述多个内胆包括第一内胆，所述第一内胆具有第一腔室；所述第一内胆配置有蒸汽加热系统；所述蒸汽加热系统包括蓄水箱、蒸汽发生装置和冷凝回收装置；所述蒸汽发生装置分别连通所述蓄水箱和所述第一腔室，用于向所述第一腔室供应蒸汽，所述冷凝回收装置用于将所述第一内腔内的冷凝水回收至所述蓄水箱内；所述烘烤加热系统包括与所述第一内胆配套的第一烘烤加热系统；所述第一烘烤加热系统包括至少一个第一电阻加热单元，所述第一电阻加热单元包括电阻加热管。3.根据权利要求2所述的蒸烤箱，其特征在于，所述外壳设有外壳开口，所述外壳包括与所述外壳开口相对设置的第一壳板以及与所述第一壳板相连接的第二壳板、第三壳板、第四壳板和第五壳板，所述第一壳板、所述第二壳板、所述第三壳板、所述第四壳板和所述第五壳板围成所述外壳的内腔；其中，所述第二壳板与所述第四壳板相对设置，所述第三壳板与所述第五壳板相对设置；所述蒸烤箱还包括多个支脚，所述多个支脚设置于所述第四壳板远离所述内腔的一侧，用于支撑所述外壳；所述第一内胆设置于所述内腔内且位于所述内腔靠近所述第二壳板的一侧；所述第一内胆具有第一开口，且所述第一开口与所述外壳开口同向设置；所述蓄水箱设置于所述第一内胆与所述第二壳板之间；所述蒸汽发生装置设置于所述第一内胆与所述第一壳板之间；沿垂直于所述第四壳板的方向，所述冷凝回收装置设置于所述第一腔室内且靠近所述第二壳板。4.根据权利要求3所述的蒸烤箱，其特征在于，所述第一内胆包括与所述第一开口相对设置的第一侧壁；所述第一烘烤加热系统包括三个第一电阻加热单元；其中一个所述第一电阻加热单元设置于所述第一侧壁上且位于所述第一腔室内；沿垂直于所述第四壳板的方向，其余两个所述第一电阻加热单元分别设置于所述第一内胆的相对两侧；其中一个所述第一电阻加热单元设置于所述第一腔室内且靠近所述第二壳板；另一个所述第一电阻加热单元设置于所述第一内胆靠近所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑永波，龚连发，刘文涛，代琳琳，
申请(专利权)人：海信家电集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：