本实用新型专利技术提供了一种无烟化烤制食物的装置，包括具有加热腔的箱体、位于该加热腔内的第一加热器、用于产生气流的风扇装置和用于盛装待烤制食物的烤盘，风扇装置至少具有产生定向气流的鼓风风扇，鼓风风扇转动所形成的定向气流能够从第一加热器流过、加热后形成热气流，并且能够将热气流送至烤盘；烤盘位于加热腔内，烤盘具有烤制区以及穿透该烤制区的若干通孔，烤制过程中食物上的油分能够滴落在烤盘上并从通孔中流出。本实用新型专利技术能够解决空气烤箱制作食物过程中产生大量油烟的难题。箱制作食物过程中产生大量油烟的难题。箱制作食物过程中产生大量油烟的难题。
【技术实现步骤摘要】
一种无烟化烤制食物的装置
[0001]本技术属于家电
，具体涉及一种无烟化烤制食物的装置。
技术介绍
[0002]现有技术中存在可以用于在热食用油中油炸食物的器具，例如中国专利申请201780035386.1公开的一种油炸锅，包括：储油槽部，包含至少一部分内侧面由金属材料板构成的储油槽；以及炸篮，由金属性网制成，相对于储油槽浸渍脱离自如；且在储油槽部，设置储油槽侧固定部及通电部，所述储油槽侧固定部用于将炸篮在不与所述内侧面通电的情况下配置于储油槽，所述通电部具备通电电极，所述通电电极配置于储油槽部作业侧面的对面侧的储油槽上部，且用于对配置于储油槽的炸篮通交流电，与所述内侧面绝缘；在炸篮上，设置炸篮侧固定部及受电部，所述炸篮侧固定部用于与储油槽侧固定部相互作用地将炸篮在不与所述内侧面通电的情况下配置于储油槽，所述受电部用于从通电电极受电而对构成炸篮的金属性网通电。
[0003]现有技术中也存在可用于在湍流人空气中油炸食物的器具，例如中国专利申请201710898670.3公开的一种空气炸锅，该空气炸锅包括锅体和风力组件，锅体内形成有烹饪空间，风力组件设置在锅体内，并位于烹饪空间的竖直方向上。风力组件设置在锅体内的底部，烹饪空间位于风力组件之上。风力组件包括风扇、风道件和加热件，风扇的吸气侧朝向烹饪空间设置，风扇的排气侧朝向远离烹饪空间的一侧设置。风道件内形成有气流通道，风道件具有朝向风扇的排气侧设置的进风口，以及朝向烹饪空间设置的出风口。
[0004]因此，需要一种设备，能够允许在热的烹饪油中炸制食物或者在同一空间内通过湍流热空气来炸制食物，以最小化厨房柜台所占据的空间，便于用户的使用。
[0005]中国专利申请201520517603.9还公开了一种炸锅，所述炸锅包括锅体、发热元件、热风传送装置以及控制器。所述锅体中可拆卸地设置有内锅，所述内锅的顶部具有开口。所述发热元件包括设置在所述内锅的底部下方的第一发热元件。所述热风传送装置通过热风流通通道与所述第一发热元件和所述内锅的所述开口连通，以通过所述内锅的所述开口将热风传送至所述内锅内。其中，所述炸锅不包括搅拌装置。所述控制器构造为使所述炸锅在空气炸模式或深油炸模式下工作。
[0006]然而现有技术中依旧存在使用烤盘时产生大量油烟的现象，尤其是在相对封闭的空气烤箱中进行烤制时，该部分油烟会严重影响食物的烤制过程。
技术实现思路
[0007]针对现有技术的缺陷，本技术提出了一种无烟化烤制食物的装置，其能够解决空气烤箱制作食物过程中产生大量油烟的难题。
[0008]为了实现本技术的上述目的，本技术提供了一种无烟化烤制食物的装置，包括具有加热腔的箱体、位于该加热腔内的第一加热器、用于产生气流的风扇装置和用于盛装待烤制食物的烤盘，风扇装置至少具有产生定向气流的鼓风风扇，鼓风风扇转动所
形成的定向气流能够从第一加热器流过、加热后形成热气流，并且能够将热气流送至烤盘；烤盘位于加热腔内，烤盘具有烤制区以及穿透该烤制区的若干通孔，烤制过程中食物上的油分能够滴落在烤盘上并从通孔中流出。
[0009]根据本技术的另一种具体实施方式，进一步包括设置在加热腔内的接油盘，接油盘位于烤盘的下方。
[0010]根据本技术的另一种具体实施方式，进一步包括第二加热器，第二加热器位于烤盘与接油盘之间，并且第二加热器与烤盘相接触。
[0011]根据本技术的另一种具体实施方式，烤盘的下表面设有至少一个支撑筋，支撑筋上形成有与第二加热器配合的定位槽/定位爪。
[0012]根据本技术的另一种具体实施方式，第二加热器为直管式加热器，支撑筋为长条形支撑筋，支撑筋上形成有开口朝下的弧形定位槽。
[0013]根据本技术的另一种具体实施方式，烤制区呈扁平状，在烤制区上设有多个凸筋，并且在不同的凸筋之间分别形成汇流通道，每一汇流通道均具有与其相连通的至少一个通孔，烤制区内的油能够在汇流通道内流动并从与其连通的至少一个通孔中流出。
[0014]根据本技术的另一种具体实施方式，多个凸筋之间互相交错将形成的汇流通道分隔成若干连通或者不连通的格槽，每一格槽内至少设有一个通孔。
[0015]根据本技术的另一种具体实施方式，多个凸筋之间互相平行形成长条形汇流通道。
[0016]根据本技术的另一种具体实施方式，通孔包括圆形孔、条形孔、方孔、环形孔中的至少一种。
[0017]根据本技术的另一种具体实施方式，烤盘上至少一组对向的侧边设有外凸的定位块/定位片，定位块/定位片能够支撑在箱体内。
[0018]根据本技术的另一种具体实施方式，第一加热器位于加热腔的顶部，鼓风风扇位于加热腔的顶部，并且鼓风风扇位于第一加热器的上方。
[0019]本技术具备以下有益效果：
[0020]食物表面的油分过多是烤制过程中产生油烟的主要因素，本技术的装置在烤盘的烤制区设有穿透该烤制区的通孔，可以在烤制过程中将食物表面的油分排出，大幅减少油烟的产生。
[0021]此外本技术中在烤盘上的多个凸筋能够形成煎烤结合的效果，不同凸筋之间所形成的汇流通道能够有效汇聚油分并进行排出，制作的食物口感更佳。
[0022]此外本技术同时在烤盘本体的下表面设有能够包裹或部分包括加热管的定位槽，避免滴落的油脂与加热管接触而再次产生油烟的现象。
[0023]下面结合附图对本技术作进一步的详细说明。
附图说明
[0024]图1是本技术装置的结构示意图；
[0025]图2是本技术装置的剖面示意图；
[0026]图3是本技术中烤盘与加热管的配合示意图；
[0027]图4是本技术烤盘上表面的示意图；
[0028]图5是本技术烤盘下表面的示意图。
具体实施方式
[0029]为了能够更清楚地理解本技术的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本技术进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
[0030]在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术，但是，本技术还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本技术的保护范围并不限于下面公开的具体实施例的限制。
[0031]实施例1
[0032]本实施例提供了一种无烟化烤制食物的装置，包括箱体10、第一加热器20、第二加热器30、风扇装置40、烤盘50和接油盘60。
[0033]箱体10具有加热腔11，第一加热器20位于加热腔11的顶部，第二加热器30位于加热腔11的底部，如图2所示，第一加热器20优选为盘管状加热器，第二加热器30优选为直管状加热器。
[0034]风扇装置40用于产生气流，其包括鼓风风扇41及其驱动结构，鼓风风扇41位于加热腔11的顶部并位于第一加热器20的上方，鼓风风扇41的转动能本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种无烟化烤制食物的装置，其特征在于，包括具有加热腔的箱体、位于该加热腔内的第一加热器、用于产生气流的风扇装置和用于盛装待烤制食物的烤盘，所述风扇装置至少具有产生定向气流的鼓风风扇，所述鼓风风扇转动所形成的定向气流能够从所述第一加热器流过、加热后形成热气流，并且能够将热气流送至所述烤盘；所述烤盘位于所述加热腔内，所述烤盘具有烤制区以及穿透该烤制区的若干通孔，烤制过程中食物上的油分能够滴落在所述烤盘上并从所述通孔中流出。2.如权利要求1所述的无烟化烤制食物的装置，其特征在于，进一步包括设置在所述加热腔内的接油盘，所述接油盘位于所述烤盘的下方。3.如权利要求2所述的无烟化烤制食物的装置，其特征在于，进一步包括第二加热器，所述第二加热器位于所述烤盘与所述接油盘之间，并且所述第二加热器与所述烤盘相接触。4.如权利要求3所述的无烟化烤制食物的装置，其特征在于，所述烤盘的下表面设有至少一个支撑筋，所述支撑筋上形成有与所述第二加热器配合的定位槽/定位爪。5.如权...
【专利技术属性】
技术研发人员：程晓，
申请(专利权)人：佛山市顺德区酷福电器有限公司，
类型：新型
国别省市：
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