窖池发酵液自动抽取装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于酿酒设备领域，具体公开了一种自动化程度更高的窖池发酵液自动抽取装置。该窖池发酵液自动抽取装置，包括发酵液抽取管道、发酵液泵、发酵液收集箱、发酵液排出管道、发酵液监测部件、发酵液储存罐和控制器。通过设置发酵液监测部件能够实时监测发酵液抽取管道或发酵液排出管道中是否抽取有发酵液并反馈给控制器，控制器中植入有相应的现有控制程序，使得控制器能够根据发酵液监测部件的监测结果控制发酵液泵的启停，自动化程度更高，利于提高生产效率。利于提高生产效率。利于提高生产效率。

【技术实现步骤摘要】
窖池发酵液自动抽取装置


[0001]本技术属于酿酒设备领域，具体涉及一种窖池发酵液自动抽取装置。

技术介绍

[0002]在浓香型白酒的酿造工艺中，滴窖是酿酒工艺上一个重要技术措施。在传统酿酒工艺中，滴窖排放发酵液的方法是在发酵结束后开窖取糟，当取糟至窖池下部有发酵液时停止起糟，并打发酵液坑进行滴窖，用勺子将发酵液滴干舀干，发酵液坑是指滴窖过程中用于装发酵液的坑。
[0003]传统酿酒工艺不能在取糟前及时将发酵液排出，且舀发酵液效率低，酒糟需要长时间暴露在空气中滴窖，加快了酒精及香味物质的挥发，易对出酒率及酒质产生不良影响。而且，由于每次舀发酵液是在取出上层较干糟醅后才挖坑滴窖舀发酵液的，滴窖时间较短，而发酵液粘稠不易滴干净，容易导致糟醅发酵液含量较多，糟醅水分和酸度仍旧过大，影响产酒的质量。
[0004]再者，采用人工进入窖坑内舀发酵液，由于窖内挥发成分大、酒精浓度高，人入窖内容易缺氧，进而引发人员安全事故，尤其是在炎热的季节。
[0005]为了能够能在取糟前及时且方便地排出发酵液，并降低人工劳动强度，目前采用发酵液抽取工艺进行抽取，通过人工利用窖池内的发酵液收集坑和配套的发酵液管路，再结合自吸泵抽吸发酵液。其具体操作方式是由工人操作自吸泵的电源接入，控制自吸泵的启停运行，在发酵液抽取过程中人工需要不定时观察发酵液收集坑中发酵液的抽取情况，避免长时间出现自吸泵空转的问题，防止自吸泵损坏。但由于自动化程度不高，且实际工作中窖池内发酵液非定量，无法预估抽取完成时间，而工人又需兼顾其他工作，极有可能疏忽发酵液抽取，从而造成自吸泵出现长时间空转现象，导致其损坏。

技术实现思路

[0006]本技术要解决的技术问题是提供一种自动化程度更高的窖池发酵液自动抽取装置。
[0007]本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：窖池发酵液自动抽取装置，包括发酵液抽取管道和发酵液泵，还包括发酵液收集箱、发酵液排出管道、发酵液监测部件、发酵液储存罐和控制器；所述发酵液抽取管道的进液口伸入发酵液收集箱中，所述发酵液抽取管道的出液口与发酵液泵的进液口连接，所述发酵液泵的出液口与发酵液排出管道的进液口连接，所述发酵液排出管道的出液口与发酵液储存罐的进液口连接；所述发酵液泵与控制器电性连接；所述发酵液监测部件设置在发酵液抽取管道或发酵液排出管道上，并与控制器电性连接。
[0008]进一步的是，所述发酵液收集箱包括箱体和设置在箱体上部的箱口处的滤网。
[0009]进一步的是，所述发酵液抽取管道上设置有第一阀门，所述发酵液排出管道上设置有第二阀门。
[0010]进一步的是，所述第一阀门和第二阀门均为快装式手动球阀。
[0011]进一步的是，所述发酵液泵为螺杆式自吸泵。
[0012]进一步的是，所述发酵液监测部件包括卡盘式透镜和液体检测传感器，所述发酵液监测部件通过液体检测传感器与控制器电性连接。
[0013]本技术的有益效果是：该窖池发酵液自动抽取装置结构简单，操作方便，利于安全管理；通过设置发酵液监测部件能够实时监测发酵液抽取管道或发酵液排出管道中是否抽取有发酵液并反馈给控制器，控制器中植入有相应的现有控制程序，使得控制器能够根据发酵液监测部件的监测结果控制发酵液泵的启停，自动化程度更高，与现有装置相比，一方面利于准确合理地规划滴窖时间，及时抽取窖池内的发酵液，让母糟滴得更干净，提高产酒酒质；另一方面在控制器的控制作用下能够实现自动抽取发酵液的功能，减少人工抽取发酵液的工作量，提高生产效率。
附图说明
[0014]图1是本技术的实施结构示意图；
[0015]图中标记为：发酵液收集箱10、发酵液抽取管道21、发酵液排出管道22、第一阀门23、第二阀门24、发酵液泵30、发酵液监测部件40、发酵液储存罐50、控制器60、窖池70。
具体实施方式
[0016]下面结合附图对本技术作进一步说明。
[0017]如图1所示，窖池发酵液自动抽取装置，包括发酵液抽取管道21和发酵液泵30，还包括发酵液收集箱10、发酵液排出管道22、发酵液监测部件40、发酵液储存罐50和控制器60；所述发酵液抽取管道21的进液口伸入发酵液收集箱10中，所述发酵液抽取管道21的出液口与发酵液泵30的进液口连接，所述发酵液泵30的出液口与发酵液排出管道22的进液口连接，所述发酵液排出管道22的出液口与发酵液储存罐50的进液口连接；所述发酵液泵30与控制器60电性连接；所述发酵液监测部件40设置在发酵液抽取管道21或发酵液排出管道22上，并与控制器60电性连接。
[0018]该窖池发酵液自动抽取装置的控制器60中通常植入有现有的控制程序，利用其抽取窖池70中的发酵液时，先将发酵液收集箱10安装在窖池70的底部，并使发酵液收集箱10的上部略低于窖池70内的窖泥面；然后，通过控制器60控制发酵液泵30启动将发酵液抽取至发酵液储存罐50中，发酵液监测部件40能够实时监测发酵液抽取管道21或发酵液排出管道22中是否抽取有发酵液并反馈给控制器60，当发酵液监测部件40监测到发酵液抽取管道21或发酵液排出管道22中设定时间内没有抽取到发酵液，或者抽取到的发酵液未达到设定的量时，由控制器60控制发酵液泵30暂停工作，待到经过设定的暂停时间(如15min)后，再由控制器60控制发酵液泵30启动继续抽取发酵液，若暂停次数达到设定次数(如3次)还是抽取不到发酵液，则由控制器60控制发酵液泵30停止工作。
[0019]其中，发酵液收集箱10主要用于收集窖池70中的发酵液，其使用时一般安装在窖池70的底部，并使发酵液收集箱10的上部略低于窖池70内的窖泥面，便于收集发酵液，同时避免母糟浸泡在发酵液中；具体的，发酵液收集箱10一般包括箱体和设置在箱体上部的箱口处的滤网；箱体一般采用304不锈钢制成，尺寸规格优选为60mm
×
60mm
×
50mm；滤网可以
防止母糟和窖泥进入箱体内，抽液过程中将发酵液抽取管道21、发酵液排出管道22或发酵液泵30堵塞。
[0020]发酵液抽取管道21主要用于将发酵液收集箱10与发酵液泵30连接，以便抽取发酵液；发酵液排出管道22主要用于将发酵液泵30与发酵液储存罐50，以抽送发酵液至发酵液储存罐50中。为了便于控制，再如图1所示，通常在发酵液抽取管道21上设置有第一阀门23，在发酵液排出管道22上设置有第二阀门24。第一阀门23和第二阀门24可以为多种，优选均为操作方便的快装式手动球阀，以便于控制管道内发酵液的流动。
[0021]发酵液泵30主要用于抽取发酵液，其与管道连接通常采用波纹管快装式连接，以方便后期检修维护；发酵液泵30可以为多种，优选为螺杆式自吸泵；螺杆式自吸泵具有结构简单、体积小、成本低、功率低，扬程大等优点。螺杆式自吸泵优选为功率750w，电源220v/50HZ，流量2m3/h，扬程50～100m，转速2820r/min，吸程10～20m，口径25mm的规格。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.窖池发酵液自动抽取装置，包括发酵液抽取管道(21)和发酵液泵(30)，其特征在于：还包括发酵液收集箱(10)、发酵液排出管道(22)、发酵液监测部件(40)、发酵液储存罐(50)和控制器(60)；所述发酵液抽取管道(21)的进液口伸入发酵液收集箱(10)中，所述发酵液抽取管道(21)的出液口与发酵液泵(30)的进液口连接，所述发酵液泵(30)的出液口与发酵液排出管道(22)的进液口连接，所述发酵液排出管道(22)的出液口与发酵液储存罐(50)的进液口连接；所述发酵液泵(30)与控制器(60)电性连接；所述发酵液监测部件(40)设置在发酵液抽取管道(21)或发酵液排出管道(22)上，并与控制器(60)电性连接。2.如权利要求1所述的窖池发酵液自动抽取装置...

【专利技术属性】
技术研发人员：聂增远，张宿义，周军，雷光电，余君，邱绍荣，聂志勇，范奎，
申请(专利权)人：泸州老窖股份有限公司，
类型：新型
国别省市：