本发明专利技术公开了山药果蒸馏酒生产前处理设备技术领域的一种山药果蒸馏酒生产前处理设备及其生产方法，包括清洗筒，清洗筒内侧设有用于一个一个对山药果进行彻底清洗的清洗机构，清洗筒内侧设有用于对清洗后的山药果杂质分离的除杂机构，除杂机构位于清洗机构的下方，清洗筒底部外壁侧上固定连接有出料阀；本发明专利技术通过在每次需要对山药果进行清洗时，利用涡旋清洗管限制山药果，使山药果一个一个沿着涡旋清洗管滚动，山药果在滚动过程中，不断地被涡旋清洗管上的喷水管进行喷水清洗，使得每个山药果的每个侧面均能被冲洗干净，将每个山药果进行彻底的自动清洗，无需人员参与，方便快捷。快捷。快捷。
【技术实现步骤摘要】
一种山药果蒸馏酒生产前处理设备及其生产方法
[0001]本专利技术涉及山药果蒸馏酒生产前处理设备
，具体为一种山药果蒸馏酒生产前处理设备及其生产方法。
技术介绍
[0002]山药属薯蓣科多年生缠绕草质藤本植物薯蓣(Dioscorea opposita Thunb)的块茎，广泛分布于我国各地，山药肉质洁白，营养丰富，药食同源。山药始载于《神农本草经》，具有“主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服耳目聪明，轻身不饥，延年。”之功效。《本草纲目》认为，山药能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。近代研究发现，山药还具有助消化、抗衰老、增强肌体免疫力、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗肝损伤等功效。湖北利川山药属于国家地理标志产品，产自海拔1000多米的山区，已有1500多年的种植历史，由于其生长环境好，品质优，越来越受到人们的青睐。
[0003]山药中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、微量元素、维生素等多种营养成分外，还含有大量的多酚、皂苷、黄酮、尿囊素、多糖等活性成分，因此具有很好的医用和保健功能。山药果(又称零余子)是山药藤蔓叶腋间的珠芽，呈卵圆形或椭圆形，直径约0.4～2cm，但因其体积小，商品价值不高，每年除少量作种用外，大部分用于饲养牲畜或扔掉，造成大量的浪费。研究发现山药果中的功能成分含量比山药块茎还要高，且其中淀粉含量高达20％以上，是很好的酿酒原料。因此利用山药果酿制白酒产品具有很好的经济效应和社会效应。
[0004]目前山药酒的研究主要集中在一下几个方面：
[0005](1)低度山药保健酒的酿造：即利用山药为原料，添加酒曲等发酵而成(赵志军等，多菌种混合发酵山药酒工艺，中国专利：CN202010956201.4，CN112063480A；邹涛等，一种发酵型山药酒，中国专利：CN201811589743.1，CN109370849A；赵华等，一种怀山药酒制作方法，中国专利：CN201810978060.9，CN108865616A)；或者以山药为主要原料，通过添加葛缕籽油等发酵改善山药酒的品质(邹涛等，一种发酵型山药酒，中国专利：CN201811589743.1，CN109370849A)。也有以山药为主要原料，搭配玉米、大豆肽粉和纤维素酶等酿造山药低度酒(韦克康，山药酒的制备方法，中国专利：CN201610719164.9，CN106281857A)。还有以糯米或紫薯为主要原料，配上山药泥或山药整植株、板栗等进行发酵得到山药酒(高定云，一种紫山药酒的制作方法，CN201711159345.1，CN107699428A；李魁，毛利厂，路洪义，山药板栗保健稠酒的研究，中国酿造，2009(11)：172
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174；王准生等，“双曲双料发酵法”酿造山药糯米酒，中国酿造，2005(10)：56
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58)。这些就属于非蒸馏酒度数低，需要进行澄清、过滤和灭菌才能具有一定的保藏性。
[0006](2)山药蒸馏酒的酿制：以山药为主要原料，搭配高粱、糯米、小麦为辅料进行酿造山药蒸馏酒(惠可荣等，一种固态发酵型惠楼山药酒及其制备工艺，中国专利，CN201810980299.X，CN109022205A；卿明义等，一种淮山药酒加工工艺，中国专利，CN201611117956.5，CN108165405A)，或者以高粱为主要原料，辅以山药、大米、糯米、小麦、玉米等生产调味酒和基酒进行勾兑得到山药酒(徐方方等，一种山药酒的生产方法，中国专
利，CN201711006060.4，CN109706023A)。
[0007](3)山药黄酒：直接利用发酵的黄酒添加酶解糖化后的淮山基液得到淮山黄酒(邱永同，一种甜香型山药酒的生产工艺，中国专利，CN201611041541.4，CN106554880A)。
[0008](4)浸泡山药酒：以白酒为基础，浸泡山药，枸杞子，鹿茸，芡实，薏米等中药材得到含山药成分的保健酒(章运典，一种枸杞山药酒及其制备方法，中国专利，CN201110377096.X，CN102443528A；王维全，一种鹿茸山药酒，中国专利，CN201310615100.0，CN103695262A；刘佳鑫，一种鹿茸山药酒的制作方法，中国专利，CN201010505106.9，CN102443518A；徐培森，一种鹿茸山药酒的制作方法，中国专利，CN201610603303.1，CN107663494A；梁兆寇，一种鹿茸山药酒，中国专利，CN201711116728.0，CN108117959A；衣海龙，山药薏米保健酒的工艺条件研究，酿酒，2020，47(05)：79
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80)。
[0009]利用山药果为原料酿制白酒的研究较少，其中专利申请的有以百部根为原料浸泡得到百部浸提液，再以山药果为基质辅以原料粉，经发酵和系列处理后得到低度山药果酒，再将两者按照一定比例混合得到百部山药酒(周兆平，赵梦楷，一种百部山药豆保健酒的酿造工艺，中国专利，CN201710505328.2，CN107177441A)。还有以零余子为原料经过生料和熟料发酵制备蒸馏酒，再浸泡山药鲜品得到保健酒的专利申请(张振余，麻山药鲜品、零余子鲜品酿制营养白酒和保健酒，中国专利，CN03147395.4，CN1478878A)。这些方法采用的新鲜山药果原料处理工艺复杂，粘度大磨浆困难，且新鲜原料保藏困难，容易受产季的影响，且山药果中的有效成分没有得到充分利用。
[0010]并且现有技术中，对山药果进行清洗时，由于山药果大小和容易被损坏的特性，往往采用人工进行清洗，但由于山药果体积较小，人工清洗十分麻烦，清洗时间较长，且容易出现清洗不彻底的现象，本专利技术旨在设计一种既能对山药果进行自动、彻底清洗，又不会损坏山药果的设备。
[0011]基于此，本专利技术设计了一种山药果蒸馏酒生产前处理设备及其生产方法，以解决上述问题。
技术实现思路
[0012]本专利技术的目的在于提供一种山药果蒸馏酒生产前处理设备及其生产方法，新鲜山药果原料处理工艺复杂，粘度大磨浆困难，且新鲜原料保藏困难，容易受产季的影响，且山药果中的有效成分没有得到充分利用，并且对山药果进行清洗时，由于山药果大小和易损坏性，往往采用人工进行清洗，但由于山药果体积较小，人工清洗十分麻烦，清洗时间较长，且容易出现清洗不彻底的现象的问题。
[0013]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种山药果蒸馏酒生产前处理设备，包括清洗筒，所述清洗筒内侧设有用于一个一个对山药果进行彻底清洗的清洗机构，所述清洗筒内侧设有用于对清洗后的山药果杂质分离的除杂机构，所述除杂机构位于清洗机构的下方，所述清洗筒底部外壁侧上固定连接有出料阀；
[0014]所述清洗机构包括进料箱，所述进料箱固定连接在清洗筒的顶部，所述清洗筒的底部固定连通有涡旋清洗管，所述涡旋清洗管顶部为打开型，所述清洗筒内侧壁上固定连接有若干呈圆周分布的第一固定板，若干所述第一固定板共同固定连接有涡旋通水管，所
述涡旋通水管外侧壁上本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种山药果蒸馏酒生产前处理设备，包括清洗筒(1)，其特征在于：所述清洗筒(1)内侧设有用于一个一个对山药果进行彻底清洗的清洗机构，所述清洗筒(1)内侧设有用于对清洗后的山药果杂质分离的除杂机构，所述除杂机构位于清洗机构的下方，所述清洗筒(1)底部外壁侧上固定连接有出料阀(2)。2.根据权利要求1所述的一种山药果蒸馏酒生产前处理设备，其特征在于：所述清洗机构包括进料箱(201)，所述进料箱(201)固定连接在清洗筒(1)的顶部，所述清洗筒(1)的底部固定连通有涡旋清洗管(3)，所述涡旋清洗管(3)顶部为打开型，所述清洗筒(1)内侧壁上固定连接有若干呈圆周分布的第一固定板(4)，若干所述第一固定板(4)共同固定连接有涡旋通水管(5)，所述涡旋通水管(5)外侧壁上通过若干呈涡旋阵列的喷水管(6)与涡旋清洗管(3)相连通，所述喷水管(6)位于涡旋清洗管(3)的外侧底部，若干所述喷水管(6)均匀分布在涡旋清洗管(3)的外侧壁上，若干所述喷水管(6)用于在山药果沿涡旋清洗管(3)滚落时喷水清洗山药果，所述涡旋通水管(5)顶端贯穿清洗筒(1)并与其固定连接，所述涡旋清洗管(3)顶部设有用于防止山药果滚出涡旋清洗管(3)的防护机构。3.根据权利要求2所述的一种山药果蒸馏酒生产前处理设备，其特征在于：所述防护机构包括涡旋防护盖(7)，所述涡旋防护盖(7)与涡旋清洗管(3)匹配形成完整的涡旋管道，所述涡旋防护盖(7)内侧连接有用不防止山药果卡在涡旋清洗管(3)和涡旋防护盖(7)之间的晃动机构。4.根据权利要求3所述的一种山药果蒸馏酒生产前处理设备，其特征在于：所述晃动机构包括第一转轴(8)，所述第一转轴(8)转动连接在清洗筒(1)的内侧底部，所述第一转轴(8)位于涡旋清洗管(3)的中间位置，所述第一转轴(8)顶端固定连接有驱动电机(9)，所述驱动电机(9)固定连接在清洗筒(1)的顶部，所述清洗筒(1)内侧壁上固定连接有两个气弹簧(10)，两个所述气弹簧(10)底端均固定连接有L型升降架(11)，两个所述L型升降架(11)通过若干第一连接板(12)与涡旋防护盖(7)固定连接，所述第一转轴(8)外表面上固定连接有转盘(13)，所述转盘(13)顶部固定连接有偶数个若干呈圆周阵列的挤压块(14)，两个所述L型升降架(11)内侧壁上均固定连接有顶动杆(15)，所述顶动杆(15)位于转盘(13)顶部，所述挤压块(14)用于挤压顶动杆(15)。5.根据权利要求4所述的一种山药果蒸馏酒生产前处理设备，其特征在于：所述涡旋防护盖(7)顶部设有若干呈圆周分布的用于对山药果进行洗刷的洗刷机构，所述洗刷机构跟随涡旋防护盖(7)高低进行安装位置变化，所述洗刷机构包括若干第一转杆(16)，若干所述第一转杆(16)呈纵向分布，且若干所述第一转杆(16)均转动连接在涡旋防护盖...
【专利技术属性】
技术研发人员：邹祖才，张正茂，刘河明，杨承静，邹业君，胡琴，
申请(专利权)人：湖北小仙品山药保健酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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