一种重金属风险预警方法及系统技术方案

本发明专利技术提供了一种重金属风险预警方法及系统，方法包括：确定产品中含有的重金属的种类及含量；获取每种重金属分别在参考种群中每个标靶下的剂量参数；参考种群包括不同年龄段的人；标靶为参考种群的个体中存在重金属含量的身体部位；根据产品中每种重金属的含量，以及每种重金属分别在每个标靶下的剂量参数，计算每种重金属分别在每个标靶下的单一风险值；根据每个标靶下多种重金属的单一风险值，确定每个标靶的联合风险值；根据多个联合风险值，确定是否对产品发出预警。本发明专利技术能够基于多种重金属对农作物进行风险预警，提高了重金属风险预警的准确性。险预警的准确性。险预警的准确性。

【技术实现步骤摘要】
一种重金属风险预警方法及系统


[0001]本专利技术涉及食品安全领域，特别是涉及一种重金属风险预警方法及系统。

技术介绍

[0002]目前，重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染，主要由采矿、废气排放、污水灌溉和使用重金属超标制品等人为因素所致。重金属污染使得农作物吸收过量的重金属，导致人体或动物摄入农产品中过量的重金属，危害人体或动物体的健康。因此，关于农作物的重金属风险预警尤为重要。关于重金属风险预警主要包括两个方面，一是农田土壤等生态环境中重金属的产生的生态风险预警，二是针对农产品中重金属含量对人体风险的预警。
[0003]但是，目前的风险预警仅考虑单一重金属对种群中个体产生的暴露风险程度，而实际上，人体摄入的重金属不止一种，单一重金属的风险预警并不能保证农作物的安全预警的准确性。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是提供一种重金属风险预警方法及系统，能够基于多种重金属对农作物进行风险预警，提高了重金属风险预警的准确性。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供了如下方案：
[000本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种重金属风险预警方法，其特征在于，所述方法，包括：确定产品中含有的重金属的种类及含量；获取每种重金属分别在参考种群中每个标靶下的剂量参数；所述参考种群包括不同年龄段的人；所述标靶为所述参考种群的个体中存在重金属含量的身体部位；根据所述产品中每种重金属的含量，以及每种重金属分别在每个标靶下的剂量参数，计算每种重金属分别在每个标靶下的单一风险值；根据每个标靶下多种重金属的单一风险值，确定每个标靶的联合风险值；根据多个所述联合风险值，确定是否对所述产品发出预警。2.根据权利要求1所述的重金属风险预警方法，其特征在于，同一种重金属在不同标靶下的剂量参数不同。3.根据权利要求2所述的重金属风险预警方法，其特征在于，所述获取每种重金属分别在每个标靶下的剂量参数，具体包括：判断当前重金属是否存在有害效应阈值，得到第一判断结果；若第一判断结果为是，则确定所述当前重金属在每个标靶下的有害效应阈值为所述当前重金属在对应标靶下的剂量参数；若第一判断结果为否，则确定所述当前重金属在每个标靶下的基准剂量下限值为所述当前重金属在对应标靶下的剂量参数。4.根据权利要求3所述的重金属风险预警方法，其特征在于，所述单一风险值的公式为：式中，R
n,j
为第n种重金属在第j个标靶下的单一风险值，n为产品中重金属的种类数，n＝1,2，...N，N为产品中重金属的种类总数，j＝1,2，...J，J为标靶数量，A
n
为种群个体中第n种重金属的暴露量，f
n
为在第n种重金属的代谢周期内种群个体对产品的平均参考消费量，D
n
为产品中第n种重金属的含量，bw为种群个体的平均体重，B
n,j
为第n种重金属在第j个标靶下的剂量参数。5.根据权利要求4所述的重金属风险预警方法，其特征在于，所述联合风险值的计算公式为：式中，R
j
为第j个标靶下多种重金属的联合风险值，R
ave,j
为第j个标靶下的多种重金属的单一风险值的平均值，R
max,j
为第j个标靶下的多种重金属的单一风险值的最大值，R
max,j
＝max{R
1,j
,R
2,j
,...R
n,j
}，R
1,j
、R
2,j
、R
n,j...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨桂玲，王豆，刘翠玲，刘志，张述敏，虞轶俊，郭颢，
申请(专利权)人：北京工商大学，
类型：发明
国别省市：