一种食品腌制加工装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品腌制加工装置，包括腌制层，腌制层的外壁设置有盐水层，盐水层的顶部连接有盖子，盖子的顶部设置有电机，盖子的底部设置有压板，压板的底部连接有电动推杆，腌制层的轴心处设置有转轴，转轴的外壁设置有搅拌叶，腌制层的内部设置有亚硝酸盐监测器，盐水层的内壁开设有出水口，出水口的一侧安装有出水阀，盐水层的底部设置有空腔，空腔的内部连接有接水箱，接水箱的顶部设置有滤水网，盐水层的外壁设置有阀门开关，阀门开关的一侧设置有显示器；该一种食品腌制加工装置通过设置压板和接水箱，可以在腌制完成后卤水与食品分类，更方便的取出食品。更方便的取出食品。更方便的取出食品。

【技术实现步骤摘要】
一种食品腌制加工装置


[0001]本技术涉及腌制加工
，具体为一种食品腌制加工装置。

技术介绍

[0002]腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。
[0003]腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。
[0004]现有技术存在以下缺陷或问题：
[0005]1、目前人们腌菜时均采用坛子、缸、瓶子等容器腌制蔬菜。在腌制蔬菜时需要保证卤水漫过蔬菜，以防止蔬菜在腌制过程中腐烂、变质。但是在蔬菜腌制成熟后，需要从容器中取出时，尤其是缸这样的大型容器，取出腌菜之前需要将卤水舀出来，操作起来较为繁琐；
[0006]2、菜品腌制时，一般都需要在筒口放置重物去压住菜品，使菜品充分泡在卤水中，加速其腌制过程，而市面上很少有腌制加工装置能够有此功能。

技术实现思路

[0007]本技术的目的在于针对现有技术的不足之处，提供一种食品腌制加工装置，以解决
技术介绍
中提出的问题。
[0008]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案为：
[0009]一种食品腌制加工装置，包括腌制层，所述腌制层的外壁设置有盐水层，所述盐水层的顶部连接有盖子，所述盖子的顶部设置有电机，所述盖子的底部设置有压板，所述压板的底部连接有电动推杆，所述腌制层的轴心处设置有转轴，所述转轴的外壁设置有搅拌叶，所述腌制层的内部设置有亚硝酸盐监测器，所述盐水层的内壁开设有出水口，所述出水口的一侧安装有出水阀，所述盐水层的底部设置有空腔，所述空腔的内部连接有接水箱，所述接水箱的顶部设置有滤水网，所述盐水层的外壁设置有阀门开关，所述阀门开关的一侧设置有显示器，所述搅拌叶的一端设置有搅拌轴，所述搅拌轴的内壁开设有卡槽，所述空腔的顶端设置有挡板。
[0010]作为本技术的优选技术方案，所述阀门开关与出水阀电性连接，所述显示器与亚硝酸盐监测器电性连接。
[0011]作为本技术的优选技术方案，所述盖子的内壁设置有密封圈，所述盖子的内径与盐水层的外径匹配，所述盖子通过螺纹结构与盐水层螺纹连接。
[0012]作为本技术的优选技术方案，所述电动推杆与盖子焊接，所述压板有两组，两组所述压板关于盖子的竖直中心面对称分布，所述压板与电动推杆焊接，所述压板通过电动推杆与盖子固定连接。
[0013]作为本技术的优选技术方案，所述滤水网的外径与接水箱的内径匹配，所述接水箱的外径与空腔的内径匹配，所述接水箱外壁设置有滑槽，所述空腔内壁设置有滑轨，所述接水箱通过滑轨与空腔活动连接。
[0014]作为本技术的优选技术方案，所述电机与盖子固定连接，所述电机的底部设置有驱动轴，所述转轴通过驱动轴与电机活动连接。
[0015]作为本技术的优选技术方案，所述搅拌轴的内径与转轴的外径匹配，所述转轴的外壁设置有卡块，所述搅拌轴通过卡槽与转轴活动连接。
[0016]与现有技术相比，本技术提供了一种食品腌制加工装置，具备以下有益效果：
[0017]1、该一种食品腌制加工装置，通过在底部设置空腔可以将装有滤水网的接水箱放置于其内，当食品腌制完成后，将挡板抽出，卤水就会漏入接水箱，这样能够方便将腌制好的食品与卤水快速的分离；
[0018]2、该一种食品腌制加工装置，通过在盖子的底部设置有压板，可以在腌制过程中压住食品，使食品充分的与卤水接触，加速腌制过程，同时，当腌制完成后，可以向下挤压食品，挤出多余的卤水，方便人工从筒口取出食品，工序简单。
附图说明
[0019]图1为本技术一种食品腌制加工装置整体结构剖视图；
[0020]图2为本技术一种食品腌制加工装置整体结构示意图；
[0021]图3为本技术一种食品腌制加工装置接水箱连接示意图；
[0022]图4为本技术一种食品腌制加工装置压板结构示意图；
[0023]图5为本技术一种食品腌制加工装置搅拌结构示意图。
[0024]图中：1、腌制层；2、盐水层；3、盖子；4、电机；5、压板；6、电动推杆；7、转轴；8、搅拌叶；9、亚硝酸盐监测器；10、出水口；11、出水阀；12、空腔；13、接水箱；14、滤水网；15、阀门开关；16、显示器；17、搅拌轴；18、卡槽；19、挡板。
具体实施方式
[0025]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0026]请参阅图1
‑
5，本实施方案中：一种食品腌制加工装置，包括腌制层1，腌制层1的外壁设置有盐水层2，盐水层2的顶部连接有盖子3，盖子3的顶部设置有电机4，型号为CH
‑
18
‑
100，盖子3的底部设置有压板5，可以压住正在腌制的食品，压板5的底部连接有电动推杆6，型号为LX160,腌制层1的轴心处设置有转轴7，转轴7的外壁设置有搅拌叶8，腌制层1的内部设置有亚硝酸盐监测器9，型号为PT
‑
001B，盐水层2的内壁开设有出水口10，出水口10的一侧安装有出水阀11，盐水层2的底部设置有空腔12，空腔12的内部连接有接水箱13，接水箱13的顶部设置有滤水网14，盐水层2的外壁设置有阀门开关15，阀门开关15的一侧设置有显示器16，型号为OTC
‑
B，搅拌叶8的一端设置有搅拌轴17，搅拌轴17的内壁开设有卡槽18，空腔12的顶端设置有挡板19。
[0027]本实施例中，阀门开关15与出水阀11电性连接，显示器16与亚硝酸盐监测器9电性连接，实时监测腌制层1的亚硝酸盐浓度，了解是否腌制完成；盖子3的内壁设置有密封圈，盖子3的内径与盐水层2的外径匹配，盖子3通过螺纹结构与盐水层2螺纹连接，腌制过程中可以保证罐体的密封性；电动推杆6与盖子3焊接，压板5有两组，两组压板5关于盖子3的竖直中心面对称分布，压板5与电动推杆6焊接，压板5通过电动推杆6与盖子3固定连接，腌制时可以压住食品，腌制完成后可以挤压食品使卤水更充分的与食品脱离；滤水网14的外径与接水箱13的内径匹配，接水箱13的外径与空腔12的内径匹配，接水箱13外壁设置有滑槽，空腔12内壁设置有滑轨，接水箱13通过滑轨与空腔12活动连接，使腌制完成后卤水能经过滤水网14到达接水箱13；电机4与盖子3固定连接，电机4的底部设置有驱动轴，转轴7通过驱动轴与电机4活动连接，倒入食品后可以打开电机4搅拌食品，使与卤水接触充分；搅拌轴17的内径与转轴7的外径匹配，转轴7的外壁设置有卡块，搅拌轴17通过卡槽18与转轴7活动连接，当转轴7转动时能够带动搅本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品腌制加工装置，其特征在于：包括腌制层(1)，所述腌制层(1)的外壁设置有盐水层(2)，所述盐水层(2)的顶部连接有盖子(3)，所述盖子(3)的顶部设置有电机(4)，所述盖子(3)的底部设置有压板(5)，所述压板(5)的底部连接有电动推杆(6)，所述腌制层(1)的轴心处设置有转轴(7)，所述转轴(7)的外壁设置有搅拌叶(8)，所述腌制层(1)的内部设置有亚硝酸盐监测器(9)，所述盐水层(2)的内壁开设有出水口(10)，所述出水口(10)的一侧安装有出水阀(11)，所述盐水层(2)的底部设置有空腔(12)，所述空腔(12)的内部连接有接水箱(13)，所述接水箱(13)的顶部设置有滤水网(14)，所述盐水层(2)的外壁设置有阀门开关(15)，所述阀门开关(15)的一侧设置有显示器(16)，所述搅拌叶(8)的一端设置有搅拌轴(17)，所述搅拌轴(17)的内壁开设有卡槽(18)，所述空腔(12)的顶端设置有挡板(19)。2.根据权利要求1所述的一种食品腌制加工装置，其特征在于：所述阀门开关(15)与出水阀(11)电性连接，所述显示器(16)与亚硝酸盐监测器(9)电性连接。3.根据权利要求1所述的一种食品腌制加工装置，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：王晓慧，
申请(专利权)人：海南椰乡牧鸡食品科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：