一种防堆积斩拌机制造技术

本实用新型专利技术提供一种防堆积斩拌机，涉及食品加工技术领域，包括操作装置和斩拌装置，所述操作装置的左侧与斩拌装置的右侧固定连接，所述斩拌装置包括斩拌底座和斩拌组件，所述斩拌组件的底部与斩拌底座的顶部固定连接，所述斩拌组件包括顶盖和斩拌箱，所述顶盖的底部与斩拌箱的顶部固定连接，所述顶盖的顶部设置有防堵装置。本实用新型专利技术通过第一压力传感器、第二压力传感器和防堵装置的组合设置，当切刀附近发生堆积，压力传感器将信息传输给防堵装置，驱动电机带动底部刀片转动，将堆积处的食品搅拌开，避免堆积影响斩拌效率以及切刀的损坏，刀片上的滚珠避免刀片表面发生黏结，能够高效率自动达到防堵防堆积的效果，节约工作人员的时间和精力。员的时间和精力。员的时间和精力。

【技术实现步骤摘要】
一种防堆积斩拌机


[0001]本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种防堆积斩拌机。

技术介绍

[0002]斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合时，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
[0003]但是现有技术中，将肉类放入斩拌机内进行斩切搅拌成肉泥状时，肉块在左侧以及中间切刀附近容易堆积堵塞，一般需要工作人员使用杆将其拨出，防止肉块堆积而影响斩拌效果，同时防止堆积堵塞而造成斩拌机切刀损坏，但这种需要工作人员手动进行防堆积，此方式费时费力。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，在第一切刀和第二切刀底部安装压力传感器，将压力传感器和顶部防堵装置配合使用，根据斩拌机的搅拌容量，设置压力传感器的最大值，当第一切刀和第二切刀附近发生堆积堵塞时，压力传感器将信息传输给防堵装本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种防堆积斩拌机，包括操作装置(1)和斩拌装置(2)，所述操作装置(1)的左侧与斩拌装置(2)的右侧固定连接，其特征在于：所述斩拌装置(2)包括斩拌底座(21)和斩拌组件(25)，所述斩拌组件(25)的底部与斩拌底座(21)的顶部固定连接，所述斩拌组件(25)包括顶盖(27)和斩拌箱(28)，所述顶盖(27)的底部与斩拌箱(28)的顶部固定连接，所述顶盖(27)的顶部设置有防堵装置(31)，所述防堵装置(31)包括驱动电机(34)和伸缩件(35)，所述驱动电机(34)的底部与伸缩件(35)的顶部固定连接，所述伸缩件(35)的底部均匀设置有若干个刀片(36)，且所述刀片(36)的数量为八个，所述刀片(36)的外壁活动连接有若干个滚珠(37)。2.根据权利要求1所述的一种防堆积斩拌机，其特征在于：所述顶盖(27)的底部开设有空腔，所述空腔顶部与驱动电机(34)的底部活动连接，所述空腔的底部与刀片(36)的外壁滑动连接。3.根据权利要求1所述的一种防堆积斩拌机，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦博，张贵纯，
申请(专利权)人：天津市菲亚德食品机械科技开发有限公司，
类型：新型
国别省市：