一种含紫米葡萄成分的发酵组合物及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种含紫米葡萄成分的发酵组合物及其制备方法，包括如下组分：紫米发酵滤液、葡萄发酵滤液、富硒大米发酵滤液，所述紫米发酵滤液、葡萄发酵滤液、富硒大米发酵滤液的质量比为5:5:1，经紫米发酵滤液制备、葡萄发酵滤液制备、富硒大米发酵滤液制备，混匀制备而成。本发明专利技术采用紫米发酵滤液、葡萄发酵滤液和富硒大米发酵滤液混合而成，产品风味独特，带有甜甜果香味，能提高消费者的喜好度，透明度高，不易久放出现沉淀物，具有高安全系数，且葡萄发酵滤液和富硒大米发酵滤液具有协同抗氧化作用，便于在化妆品中应用。便于在化妆品中应用。

【技术实现步骤摘要】
一种含紫米葡萄成分的发酵组合物及其制备方法


[0001]本专利技术涉及化妆品添加剂
，具体涉及一种含紫米葡萄成分的发酵组合物及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着现代女性社会地位的提升，以及对自身皮肤健康和美观的重视，护肤的步骤通常需要从清洁开始再到护肤，其中护肤包括水、精华、乳液/膏霜等等，加上职场需要，彩妆也是不可或缺。而长期的各类产品的叠加，或是清洁卸妆不到位，或是彩妆颗粒堵塞毛孔导致皮肤吸收能力下降，也让现代女性感到苦恼。
[0003]为了获得吸收好、护肤效果佳、安全性和性价比高的护肤产品，生物发酵技术被逐渐并广泛应用于化妆品产品中。生物发酵，依托其独特的优势，可以将大分子的蛋白质和多糖等物质转化为小分子量的氨基酸和单糖等，大大提高了皮肤的吸收。然而发酵产物其特有的风味，不同消费者则是因人而异各有所好。
[0004]在化妆品应用的发酵原料中，大多以谷物、果类和乳制发酵为主，比如市面常见的大米、薏米、大豆、葡萄和牛奶等。紫米，作为补血益气的良品，具有丰富的氨基酸、维生素和矿物质等，如：赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、铁、锌、钙、磷等。紫米，通常以提取物的形式，且大部分以水提物为主，应用在化妆品产品中。而以紫米作为发酵所获得的产物，应用在化妆品产品中则较为少见，而将紫米与葡萄、富硒大米组合作为发酵物的，在化妆品应用中则鲜有报道。
[0005]此外，市面上的发酵产物多以粗发酵液为主，即仅仅是将发酵后的产物用纱布或滤纸进行过滤，然而其中的一些微小不溶颗粒会长时间悬浮在发酵滤液中或通过静置渐渐沉积在底部。在产品应用中则会出现不同程度的问题：第一，很难制得完全透明澄清的产品；第二，产品静置过程中可能会出现因体系悬浮能力不好而出现沉淀物遭到客诉；第三，微小的不溶颗粒也有堵塞毛孔的风险或减缓产品的吸收。因此，有必要对现有技术进行改进，以克服现有技术的不足。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是提供一种含紫米葡萄成分的发酵组合物及其制备方法，采用紫米发酵滤液、葡萄发酵滤液和富硒大米发酵滤液混合而成，产品风味独特，带有甜甜果香味，能提高消费者的喜好度，透明度高，不易久放出现沉淀物，具有高安全系数，且葡萄发酵滤液和富硒大米发酵滤液具有协同抗氧化作用，便于在化妆品中应用。
[0007]为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：
[0008]一种含紫米葡萄成分的发酵组合物，包括如下组分：紫米发酵滤液、葡萄发酵滤液、富硒大米发酵滤液。
[0009]根据以上方案，所述紫米发酵滤液、葡萄发酵滤液、富硒大米发酵滤液的质量比为5:5:1。
[0010]一种含紫米葡萄成分的发酵组合物的制备方法，包括如下步骤：
[0011]1)紫米发酵滤液的制备：清洗锥形瓶、铁制药勺，将1
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10份紫米置于锥形瓶中，用锡箔纸和麻绳封口，将88
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98.9份的纯净水同样置于锥形瓶中，用锡箔纸和麻绳封口；另将工具铁制药勺、锡箔纸、麻绳一同置于高压蒸汽灭菌锅中进行高温灭菌；灭菌完成后，将盛有紫米或纯净水的锥形瓶、工具转移至微生物室传递窗口，打开传递窗口和超净化平台的紫外灯灭菌30min后，待物料冷却至室温，人员按洁净要求进入微生物接种室，将纯净水加入到盛紫米的容器中，添加0.1
‑
2.0份的活性酵母菌，用锡箔纸和麻绳将其绑紧充分摇匀，随后放于27
‑
28℃的微生物培养箱中，进行无氧发酵后获得紫米发酵粗产物，用纱布滤去残渣，用滤纸滤去粗颗粒，随后分别用800nm和450nm的水系微孔滤膜过滤，从而获得紫黑色澄清透明的紫米发酵滤液，用巴氏消毒方式进行灭活，加入1wt％1,2
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己二醇，制得紫米发酵滤液；
[0012]2)葡萄发酵滤液的制备：清洗锥形瓶、铁制药勺，将5
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15份葡萄置于烧杯中，先用自来水清洗后自然沥干，用75％(V/V)的酒精喷洒消毒，再用纯净水洗净，随后置于紫外灯下自然沥干，沥干后用灭菌干燥的铁制药勺将葡萄碾碎备用；将83
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94.9份的纯净水置于锥形瓶中，用锡箔纸和麻绳封口，另将工具铁制药勺、锡箔纸、麻绳，一同放置于高压蒸汽灭菌锅中进行高温灭菌；灭菌完成后，将盛有葡萄的烧杯、盛有纯净水的锥形瓶、工具转移至微生物室传递窗口，打开传递窗口和超净化平台的紫外灯灭菌30min后，待物料冷却至室温，人员按洁净要求进入微生物接种室，将葡萄加入到盛纯净水容器中，添加0.1
‑
2.0份的活性酵母菌，用锡箔纸和麻绳将其绑紧充分摇匀，随后放于27
‑
28℃的微生物培养箱中，进行无氧发酵后获得葡萄发酵粗产物，用纱布滤去残渣，用滤纸滤去粗颗粒，随后分别用800nm和450nm的水系微孔滤膜过滤，从而获得红褐色澄清透明的葡萄发酵滤液，用巴氏消毒的方式进行灭活，加入1wt％1,2
‑
己二醇，制得产物葡萄发酵滤液；
[0013]3)富硒大米发酵滤液的制备：清洗锥形瓶、铁制药勺，将1
‑
10份富硒大米置于锥形瓶中，用锡箔纸和麻绳封口，将87.6
‑
97.9份的纯净水同样置于锥形瓶中，用锡箔纸和麻绳封口；另将工具铁制药勺、锡箔纸、麻绳一同放置于高压蒸汽灭菌锅中进行高温灭菌；灭菌完成后，将盛有富硒大米或纯净水的锥形瓶、工具转移至微生物室传递窗口，打开传递窗口和超净化平台的紫外灯灭菌30min后，待物料冷却至室温，人员按洁净要求进入微生物接种室，将纯净水加入到盛富硒大米的容器中，添加1.0
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2.0份的活性酵母菌、0.05
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0.20份糖化酶和0.05
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0.20份淀粉酶，用锡箔纸和麻绳将其绑紧充分摇匀，随后放于27
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28℃的微生物培养箱中，进行无氧发酵后获得大米发酵粗产物，用纱布滤去残渣，用滤纸滤去粗颗粒，随后分别用800nm和450nm的水系微孔滤膜过滤，获得黄色澄清透明的大米发酵滤液，用巴氏消毒的方式进行灭活，加入1wt％1,2
‑
己二醇，制得产物富硒大米发酵滤液，备用；
[0014]4)混匀：将紫米发酵滤液、葡萄发酵滤液、富硒大米发酵滤液混合均匀，即得产品紫米葡萄发酵组合物。
[0015]根据以上方案，所述巴氏消毒方式为：在水浴加热63℃条件下，保温30min。
[0016]根据以上方案，所述高温灭菌时采用自动电热压力蒸汽灭菌器，压力为0.22Mpa，温度为121℃，灭菌20min。
[0017]根据以上方案，所述紫米发酵时，添加0.2份活性酵母菌，无氧发酵14天；所述葡萄发酵时，添加0.2份活性酵母菌，无氧发酵14天；所述富硒大米发酵时，添加2.0份活性酵母
菌，无氧发酵14天。
[0018]根据以上方案，含紫米葡萄成分的发酵组合物在化妆品中的添加质量比小于或等于10％。
[0019]本专利技术的有益效果是：
[0020]1)本专利技术应本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含紫米葡萄成分的发酵组合物，其特征在于，包括如下组分：紫米发酵滤液、葡萄发酵滤液、富硒大米发酵滤液。2.根据权利要求1所述的含紫米葡萄成分的发酵组合物，其特征在于，所述紫米发酵滤液、葡萄发酵滤液、富硒大米发酵滤液的质量比为5:5:1。3.根据权利要求1所述的含紫米葡萄成分的发酵组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)紫米发酵滤液的制备：清洗锥形瓶、铁制药勺，将1
‑
10份紫米置于锥形瓶中，用锡箔纸和麻绳封口，将88
‑
98.9份的纯净水同样置于锥形瓶中，用锡箔纸和麻绳封口；另将工具铁制药勺、锡箔纸、麻绳一同置于高压蒸汽灭菌锅中进行高温灭菌；灭菌完成后，将盛有紫米或纯净水的锥形瓶、工具转移至微生物室传递窗口，打开传递窗口和超净化平台的紫外灯灭菌30min后，待物料冷却至室温，人员按洁净要求进入微生物接种室，将纯净水加入到盛紫米的容器中，添加0.1
‑
2.0份的活性酵母菌，用锡箔纸和麻绳将其绑紧充分摇匀，随后放于27
‑
28℃的微生物培养箱中，进行无氧发酵后获得紫米发酵粗产物，用纱布滤去残渣，用滤纸滤去粗颗粒，随后分别用800nm和450nm的水系微孔滤膜过滤，从而获得紫黑色澄清透明的紫米发酵滤液，用巴氏消毒方式进行灭活，加入1wt％1,2
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己二醇，制得紫米发酵滤液；2)葡萄发酵滤液的制备：清洗锥形瓶、铁制药勺，将5
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15份葡萄置于烧杯中，先用自来水清洗后自然沥干，用75％(V/V)的酒精喷洒消毒，再用纯净水洗净，随后置于紫外灯下自然沥干，沥干后用灭菌干燥的铁制药勺将葡萄碾碎备用；将83
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94.9份的纯净水置于锥形瓶中，用锡箔纸和麻绳封口，另将工具铁制药勺、锡箔纸、麻绳，一同放置于高压蒸汽灭菌锅中进行高温灭菌；灭菌完成后，将盛有葡萄的烧杯、盛有纯净水的锥形瓶、工具转移至微生物室传递窗口，打开传递窗口和超净化平台的紫外灯灭菌30min后，待物料冷却至室温，人员按洁净要求进入微生物接种室，将葡萄加入到盛纯净水容器中，添加0.1
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2.0份的活性酵母菌，用锡箔纸和麻绳将其绑紧充分摇匀，随后放于27
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28℃的微生物培养箱中，进行无氧发酵后获得葡萄发酵粗产物，用纱布滤去残渣，用滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈伟东，
申请(专利权)人：广州市澳源科技集团有限公司，
类型：发明
国别省市：