本实用新型专利技术公开了一种利用微生物食品发酵筛选装置，包括发酵罐、搅拌粉碎单元、清洗加湿单元、密封组件、加氧排气单元和支撑组件；发酵罐上表面偏心位置开设有进料口与进水口，所述发酵罐的下表面开设有出料口，所述发酵罐的内部中心偏下位置固定连接有筛网，所述筛网将发酵罐上下两部分分隔为搅拌室与发酵室；搅拌粉碎单元包含有电机、支撑块、支撑杆、搅拌轴和粉碎桨，所述发酵罐的上表面中心位置与搅拌轴转动连接，所述搅拌轴处于发酵罐内部的部分从上到下依次固定连接有四组环形阵列不少于三个的粉碎桨；能够更容易的对装置进行清洗，且能根据不同微生物的厌氧与好氧对装置内进行吸出和排入氧气。吸出和排入氧气。吸出和排入氧气。
【技术实现步骤摘要】
一种利用微生物食品发酵筛选装置
[0001]本技术涉及食品发酵装置
，具体为一种利用微生物食品发酵筛选装置。
技术介绍
[0002]发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸 奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等；
[0003]其中现在技术申请号为201820965575 .0提出的一种利用微生物食品发酵筛选装置，其结构包括罐耳、顶盖、发酵装置、竖支架、横支架、连接柱、垫片、出料口一、控制开关、连接管、气压表、进料管，发酵装置与竖支架相连接，竖支架与横支架相连接；
[0004]其不能对装置进行清洗，且不能根据不同微生物的厌氧与好氧对装置内进行吸出和排入空气，为此，我们提出了一种利用微生物食品发酵筛选装置。
技术实现思路
[0005]本技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种利用微生物食品发酵筛选装置，能够更容易的对装置进行清洗，且能根据不同微生物的厌氧与好氧对装置内进行吸出和排入氧气，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种利用微生物食品发酵筛选装置，包括发酵罐、搅拌粉碎单元、清洗加湿单元、密封组件、加氧排气单元和支撑组件；
[0007]发酵罐：上表面偏心位置开设有进料口与进水口，所述发酵罐的下表面开设有出料口，所述发酵罐的内部中心偏下位置固定连接有筛网，所述筛网将发酵罐上下两部分分隔为搅拌室与发酵室；
[0008]搅拌粉碎单元：包含有电机、支撑块、支撑杆、搅拌轴和粉碎桨，所述发酵罐的上表面中心位置与搅拌轴转动连接，所述搅拌轴处于发酵罐内部的部分从上到下依次固定连接有四组环形阵列不少于三个的粉碎桨，所述搅拌轴的上端与电机的输出轴固定连接，所述发酵罐的上表面的靠近中心位置的两端分别固定连接有支撑块，两个支撑块之间固定连接有支撑杆，所述支撑杆的下表面中心位置与电机固定连接，所述电机的输入端通过外部控制开关组与外部电源的输出端电连接；
[0009]清洗加湿单元：安装在进水口上；
[0010]密封组件：安装在进料口与出料口上；
[0011]支撑组件：安装在发酵罐的下表面；
[0012]加氧排气单元：安装在支撑组件上，且加氧排气单元与发酵室连接。
[0013]发酵罐的作用是盛放食品发酵物，进料口用于往发酵罐添加原料，进水口的作用是用于进水，出料口的作用是用于将发酵物倾倒出来，筛网的作用是筛选颗粒较小的原料，搅拌室用于盛放待搅碎的原料，发酵室用于盛放待发酵物，开启控制电机的外部控制开关组，电机的输出轴带动搅拌轴转动，搅拌轴带动粉碎桨转动，从而对原料进行搅拌粉碎，使
得能更好的发酵，支撑块用于固定支撑杆，支撑杆用于固定电机，清洗加湿单元方便对发酵罐内部进行清洗，密封组件使得发酵罐内部能够更好的密封，从而为发酵物提供密闭环境，支撑组件为发酵罐提供支撑的作用，加氧排气单元可以对发酵罐内吸入排出氧气。
[0014]进一步的，所述清洗加湿单元包含有水管、水泵、Y形喷水箱、喷水孔，所述发酵罐的上表面偏心位置固定连接有水泵，所述水泵的进口与水管连接，所述水泵的出水口通过水管与进水口固定连接，所述发酵罐的内部上表面固定连接有Y形喷水箱，所述Y形喷水箱的下表面开设有喷水孔，所述Y形喷水箱的上表面开口与进水口固定连接。水管用于连接水泵与进水口，开启控制水泵的外部控制开关组，水泵往Y形喷水箱内泵水，Y形喷水箱做成Y形使得喷水面积更大，从而能更好的清洗和为原料加湿，喷水孔用于将Y形喷水箱内部的水排出。
[0015]进一步的，所述密封组件包含拧盖、进料口连接塞和出料口连接塞，所述进料口连接塞的上表面中心位置固定连接有拧盖，所述进料口连接塞与进料口螺纹连接，所述出料口连接塞与出料口螺纹连接。将进料口连接塞对准进料口，转动拧盖带动进料口连接塞转动，进料口连接塞通过螺纹上紧在进料口上，将出料口连接塞对准出料口，转动出料口连接塞通过螺纹上紧在出料口上。
[0016]进一步的，所述密封组件还包含环形槽和环形密封圈，所述进料口的上表面设置有环形槽，所述拧盖的下表面设置有与环形槽对应配合的环形密封圈。环形密封圈与环形槽对应配合，使得密封效果更加好。
[0017]进一步的，所述支撑组件包含有支腿和底板，所述发酵罐的下表面偏心位置与三个支腿的上端固定连接，三个支腿的下端与底板的上表面固定连接。支腿用于支撑固定发酵罐，底板用于支撑固定支腿。
[0018]进一步的，所述加氧排气单元包含有气泵和导气管，所述底板的上表面固定连接有气泵，所述气泵的出气口与导气管的一端连接，所述导气管的另一端与与发酵室连接，所述气泵的输入端通过外部控制开关组与外部电源的输出端电连接。当微生物为厌氧菌时，开启控制气泵的外部控制开关组，使得将内部的气体吸出，使内部为真空状态，当微生物为好氧菌时，使得气泵往罐体内部排入氧气。
[0019]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本利用微生物食品发酵筛选装置，具有以下好处：
[0020]1、本利用微生物食品发酵筛选装置设置有搅拌粉碎单元可以对原料进行搅拌粉碎，使得原料能更好的与微生物接触，从而达到更好的发酵效果，还设置有密封组件，可以更好的密封；
[0021]2、本利用微生物食品发酵筛选装置设置有清洗加湿单元不仅可以对罐体内部进行清理，还可以为原料进行加湿，为微生物提供合适的湿度，还设置有加氧排气单元，能根据不同微生物的厌氧与好氧对装置内进行吸出和排入空气；
[0022]3、本利用微生物食品发酵筛选装置能够更容易的对装置进行清洗，且能根据不同微生物的厌氧与好氧对装置内进行吸出和排入氧气。
附图说明
[0023]图1为本技术结构示意图。
[0024]图2为本技术侧面剖面结构示意图。
[0025]图3为本技术局部剖面结构示意图。
[0026]图中：1发酵罐、2进料口、3进水口、4出料口、5搅拌粉碎单元、51电机、52支撑块、53支撑杆、54搅拌轴、55粉碎桨、6清洗加湿单元、61水管、62水泵、63 Y形喷水箱、64喷水孔、7密封组件、71拧盖、72进料口连接塞、73环形槽、74环形密封圈、75出料口连接塞、8加氧排气单元、81气泵、82导气管、9支撑组件、91支腿、92底板、10搅拌室、11发酵室、12筛网。
具体实施方式
[0027]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0028]请参阅图1
‑
3，本实施例提供一种技术方案：一种利用微生物食品发酵筛选装置，包括发酵罐1、搅拌粉碎单元5、清洗加湿单元6、密封组件7、加氧排气单元8和支撑组件9；
[002本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种利用微生物食品发酵筛选装置，其特征在于：包括发酵罐（1）、搅拌粉碎单元（5）、清洗加湿单元（6）、密封组件（7）、加氧排气单元（8）和支撑组件（9）；发酵罐（1）：上表面偏心位置开设有进料口（2）与进水口（3），所述发酵罐（1）的下表面开设有出料口（4），所述发酵罐（1）的内部中心偏下位置固定连接有筛网（12），所述筛网（12）将发酵罐（1）上下两部分分隔为搅拌室（10）与发酵室（11）；搅拌粉碎单元（5）：包含有电机（51）、支撑块（52）、支撑杆（53）、搅拌轴（54）和粉碎桨（55），所述发酵罐（1）的上表面中心位置与搅拌轴（54）转动连接，所述搅拌轴（54）处于发酵罐（1）内部的部分从上到下依次固定连接有四组环形阵列不少于三个的粉碎桨（55），所述搅拌轴（54）的上端与电机（51）的输出轴固定连接，所述发酵罐（1）的上表面的靠近中心位置的两端分别固定连接有支撑块（52），两个支撑块（52）之间固定连接有支撑杆（53），所述支撑杆（53）的下表面中心位置与电机（51）固定连接，所述电机（51）的输入端通过外部控制开关组与外部电源的输出端电连接；清洗加湿单元（6）：安装在进水口（3）上；密封组件（7）：安装在进料口（2）与出料口（4）上；支撑组件（9）：安装在发酵罐（1）的下表面；加氧排气单元（8）：安装在支撑组件（9）上，且加氧排气单元（8）与发酵室（11）连接。2.根据权利要求1所述的一种利用微生物食品发酵筛选装置，其特征在于：所述清洗加湿单元（6）包含有水管（61）、水泵（62）、Y形喷水箱（63）、喷水孔（64），所述发酵罐（1）的上表面偏心位置固定连接有水泵（62），所述水泵...
【专利技术属性】
技术研发人员：闫雍雍，卞倩，焦心语，王歌，李松林，
申请(专利权)人：淮阴工学院，
类型：新型
国别省市：
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