混合糖组合物制造技术

本发明专利技术涉及一种包含塔格糖和山梨糖的混合糖组合物。合糖组合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】混合糖组合物
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][0001]本专利技术涉及具有改善的品质的塔格糖混合糖组合物。
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技术介绍
][0002]塔格糖是一种在身体吸收过程中几乎不代谢的无热量甜味剂，塔格糖摄入量的15％至20％被吸收到体内，并且该吸收是由于大肠中的微生物分解而不是人的消化能力引起的，因此不影响血糖水平。因此，用塔格糖替代糖预期在糖尿病患者中具有血糖控制作用，并且已知用塔格糖替代糖会促进肠微生物的繁殖和由微生物引起的肠运动，因为向肠微生物提供了碳源。此外，塔格糖具有不引起龋齿的功能特性，并因此开发了健康甜味剂，当将其加入儿童喜爱的巧克力、口香糖、面包和糖果中代替糖时，儿童可安全地食用该甜味剂，同时，它还作为一种有助于预防因摄入过多糖分引起的疾病的物质而受到关注。
[0003]同时，山梨糖也称为己糖单糖，其甜度约为糖的70％，并且可以用于改善各种生理活性。因此，已经公开了含有山梨糖的糖组合物(日本专利特开JP5943516B1等)，但是没有对构成混合糖组合物的糖组分之间的相互作用以及通过相互作用得到的效果或糖组合物的物理性质进行研究。
[0004][公开内容][0005]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种混合糖组合物，基于100重量份的山梨糖和塔格糖的总重量计，所述混合糖组合物包含大于0重量份且小于或等于5重量份的山梨糖。2.根据权利要求1所述的组合物，其中所述组合物在24小时后具有40％或更高的结晶率。3.根据权利要求2所述的组合物，其中所述组合物的储存温度为0℃至90℃。4.根据权利要求1所述的组合物，其中基...

【专利技术属性】
技术研发人员：金敏会，李英美，尹烂，申仙美，朴圪隨，李盛均，朴允卿，金成俌，崔殷姃，
申请(专利权)人：CJ第一制糖株式会社，
类型：发明
国别省市：