一种茶基质培养基及其应用制造技术

本发明专利技术提供一种茶基质培养基及其应用。本发明专利技术第一方面提供一种茶基质培养基，所述茶基质培养基包括茶粉，所述茶粉是经茶叶粉碎后得到的。本发明专利技术提供的茶基质培养基可以抑制有害菌种的生长，使得依赖于茶叶内含物生长的低丰度“不可培养微生物”成为优势菌种，可以作为茶叶“不可培养微生物”的培养分离手段，从而使得“不可培养微生物”得到利用。得到利用。得到利用。

【技术实现步骤摘要】
一种茶基质培养基及其应用


[0001]本专利技术涉及一种茶基质培养基及其应用，涉及生物


技术介绍

[0002]以茯砖茶和普洱茶为代表的黑茶是我国六大茶类中真正有微生物参与发酵的特种茶类。茯砖茶和普洱茶口感醇厚、品质独特，具有降糖减脂、消食健胃、预防癌症等功能，而目前我国茶叶发酵过程中的微生物种类复杂，有害微生物污染具有潜在的风险，品质不稳定，安全控制技术与实用产品缺乏，给我国传统发酵茶产业的安全健康发展带来严重隐患，因此，对发酵过程中的微生物进行检测是保证发酵茶品质的关键。
[0003]目前对于茶叶发酵过程中微生物菌落的研究主要是基于普通的纯培养技术，但环境中99％的微生物使用传统的方法仍然是“不可培养的”，导致使用常规培养基可培养的微生物数量有限，无法全面了解黑茶发酵过程中微生物种类，即使采用分子生物学的方法如宏基因组技术对黑茶发酵过程中不同时间段的微生物总DNA进行测序，但依然存在部分微生物被漏测。

技术实现思路

[0004]本专利技术提供一种茶基质培养基，用于培养茶叶中的“不可培养的”微生物。
[本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶基质培养基，其特征在于，所述茶基质培养基包括茶粉，所述茶粉是经茶叶粉碎后得到的。2.根据权利要求1所述的茶基质培养基，其特征在于，所述茶粉的质量为所述茶基质培养基总质量的1％
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3％。3.根据权利要求1所述的茶基质培养基，其特征在于，所述茶粉的质量为所述茶基质培养基总质量的3％。4.根据权利要求1所述的茶基质培养基，其特征在于，所述茶粉是经茶叶粉碎后，使用100目筛，过筛后得到的。5.根据权利要求1所述的茶基质培养基，其特征在于，所述茶叶为茯砖茶或普洱茶。6.根据权利要求1
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5任一项所述的茶基质培养基，其特征在于，所述茶基质培养基还包括马铃薯水提物、葡萄糖、琼脂、超纯水，所述马铃薯水提物是由马铃薯...

【专利技术属性】
技术研发人员：伍晓斌，黄嘉宇，李晶，许然，
申请(专利权)人：上海师范大学，
类型：发明
国别省市：