一种防浮式食品加工锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种防浮式食品加工锅，包括灶台，灶台上设有锅体和翻转悬臂，翻转悬臂上设有与锅体配合的锅盖，锅盖的下端设有压杆，压杆上设有有伸入锅体内的防浮板。本实用新型专利技术的有益效果：利用防浮板对上浮的食材或配料进行下压，使其充分浸泡在卤汁中，保证卤制加工效果；压杆和防浮板为中空结构，不影响翻转悬臂中搅拌机构的安装使用，对原有结构加工改造少。改造少。改造少。

【技术实现步骤摘要】
一种防浮式食品加工锅


[0001]本技术涉及食品加工
，具体为一种防浮式食品加工锅。

技术介绍

[0002]随着食品加工机械的升级换代，越来越多的卤制品采用自动化机械加工，代替传统人工或半自动的加工方式，使得生产效率大大提高。但是在现有的卤制锅中，由于食材或配料的密度较小，往往漂浮在卤汁的表面，不能充分浸泡在汤汁中，影响食材的加工品质，造成配料的浪费。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于：提供了一种防浮式食品加工锅，解决了现有食品加工中食材或配料上浮的问题。
[0004]本技术的目的通过下述技术方案来实现：
[0005]一种防浮式食品加工锅，包括灶台，灶台上设有锅体和翻转悬臂，翻转悬臂上设有与锅体配合的锅盖，锅盖的下端设有压杆，压杆上设有有伸入锅体内的防浮板。
[0006]进一步的，所述的锅体上设有蒸汽夹层。
[0007]进一步的，所述的锅体的开口处设有进料斗。
[0008]进一步的，所述的压杆沿锅盖的轴线方向布置，防浮板垂直于锅盖的轴线方向布置。
[0009]进一步的，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种防浮式食品加工锅，包括灶台(1)，灶台(1)上设有锅体(2)和翻转悬臂(7)，翻转悬臂(7)上设有与锅体(2)配合的锅盖(4)，其特征在于：所述的锅盖(4)的下端设有压杆(5)，压杆(5)上设有有伸入锅体(2)内的防浮板(6)。2.根据权利要求1所述的防浮式食品加工锅，其特征在于：所述的锅体(2)上设有蒸汽夹层(3)。3.根据权利要求1或2所述的防浮式食品加工锅，其特征在于：所述的锅体(2)的开口处设有进料斗。4.根据权利要求1所述的防浮式食品加工锅，其特征在于：所述的压杆(5)沿锅盖(4)的轴线方向布置，防浮板(6)垂直于锅盖(4)的轴线方向布置。5.根据权利要求1或4所述的防浮式食品加工锅，其特征在于：所述的防浮板(6)上设有均匀分布的孔。6.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑友林，冯志元，
申请(专利权)人：成都海科机械设备制造有限公司，
类型：新型
国别省市：