干酪槽制造技术

本实用新型专利技术公开了一种干酪槽，包括：槽本体，其具有容纳待处理物的操作槽，所述操作槽呈圆筒状；搅拌切割组件，其包括设于所述槽本体两侧的一对伸缩电机、支撑设于一对伸缩电机输出轴顶端的支撑板、固定于所述支撑板上的搅拌电机、可拆卸设于搅拌电机输出轴的切割刀片和搅拌桨；其中，所述切割刀片包括圆盘网状底刀片、竖直固接于底刀片上的网状竖刀片，所述搅拌电机、操作槽、底刀片同轴设置，所述竖刀片在所述底刀片上水平投影构成所述底刀片的一条直径。本实用新型专利技术具有通过伸缩电机配合搅拌电机，可拆卸更换切割刀片和搅拌桨，实现有搅拌和切割的有益效果。拌和切割的有益效果。拌和切割的有益效果。

【技术实现步骤摘要】
干酪槽


[0001]本技术涉及干酪制造设备
更具体地说，本技术涉及一种干酪槽。

技术介绍

[0002]干酪是由牛奶经过一系类的操作制成的一种营养价值很高的食品。在制造过程中，干酪槽是在干酪加工时用来放置干酪半成品的槽，一般将杀菌后冷却的牛乳注入干酪槽后进行调酸、凝乳、升温搅拌、切割排乳清，使液态的牛乳变为固态的干酪。
[0003]申请号为201820134321.4，名称为全自动干酪槽装置，包括搅拌切割装置，搅拌切割装置包括安装于槽外的搅拌电机、搅拌电机输出轴上连接的搅拌轴、搅拌轴上安装的搅拌切割刀组，所述搅拌切割刀俎有多片长条形刀片相互平行的倾斜焊接在框架上；将搅拌和切割集为一体，减少了装置的安装空间，但是其实质上是将搅拌和切割混合使用，为更优切割的功能，刀片需减少与产品的接触面积，而为更优的搅拌的功能，刀片需增加与产品的接触面积，两者自相矛盾，而导致在实现各自功能时大打折扣。

技术实现思路

[0004]本技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。
[0005]本技术还有一个目的是提供一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.干酪槽，其特征在于，包括：槽本体，其具有容纳待处理物的操作槽，所述操作槽呈圆筒状；搅拌切割组件，其包括设于所述槽本体两侧的一对伸缩电机、支撑设于一对伸缩电机输出轴顶端的支撑板、固定于所述支撑板上的搅拌电机、可拆卸设于搅拌电机输出轴的切割刀片和搅拌桨；其中，所述切割刀片包括圆盘网状底刀片、竖直固接于底刀片上的网状竖刀片，所述搅拌电机、操作槽、底刀片同轴设置，所述竖刀片在所述底刀片上水平投影构成所述底刀片的一条直径。2.如权利要求1所述的干酪槽，其特征在于，所述槽本体还包括敷设于所述操作槽外周的第一夹层、敷设于第一夹层外周的第二夹层，其中，与所述第一夹层底端连通具有进水管，所述进水管另一端位于槽本体底端外，所述第一夹层侧壁顶端轴向间隔设置连通孔以使第一夹层顶端与第二夹层顶端连通，所述第二夹层中下部设置加热器，与所述第二夹层底端连通具有出水管；还包括循环泵，所述进水管、所述出水管分别与所述循环泵的出水口、进水口连通。3.如权利要求2所述的干酪槽，其特征在于，所述进水管、所述出水管分别与所述循环泵的出水口、进水口可拆卸连通，所述进水管位于槽本体外的部分上设置进水阀，...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴宏，代文婷，刘战霞，周婵，刘娅，杨慧，贾文婷，吴洪斌，
申请(专利权)人：新疆农垦科学院，
类型：新型
国别省市：