一种维生素A微胶囊的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种维生素A微胶囊的制备方法，将保护性胶体、填充剂、抗氧剂、乳化剂加热溶解形成水溶性胶体，向其中加入壳聚糖吸附剂，并送入砂磨机进行研磨，再将维生素A晶体分散于所述水溶性胶体中，循环研磨形成维生素A悬浮液，最终形成粒径低于200nm的维生素A纳米乳液，经喷雾干燥、交联后得到维生素A微胶囊。本发明专利技术的方法不使用植物油，也无需高温溶解维生素A，避免了高温条件下维生素A的异构及损失，大大提高了其生物利用度及安全性，并且水相和油相抗氧剂复配使用，双层保护VA，大大提高了微胶囊的稳定性。高了微胶囊的稳定性。

【技术实现步骤摘要】
一种维生素A微胶囊的制备方法


[0001]本专利技术属于营养化学品产品制剂化
，具体涉及一种维生素A微胶囊的制备方法。

技术介绍

[0002]维生素A是一种油溶性的不饱和酯类，在光和氧气条件下易氧化，不稳定，所以应用范围有限，将其微胶囊化后制成固体粉末可扩大其应用范围。维生素A的微胶囊化通常是先将维生素A晶体、抗氧剂与含保护胶体的水溶液一起混合乳化，再将乳液喷雾干燥得到。
[0003]专利CN1965657A介绍了一种制备维生素A微胶囊的方法，该方法将维生素A油加入到预先配制好的改性淀粉溶液中，在5000～20000rpm转速下高速分散乳化，然后在室温、10～40MPa下均质两次，最后离心喷雾干燥得到维生素A微胶囊。由于所得产品粒径细，主要用于面粉的强化。
[0004]专利CN102198116A公开了在无氧状态下，将维生素A与抗氧化剂(维生素E)混合后加入0.1％～0.5％的壳聚糖，搅拌45分钟；之后通过压滤器进行过滤，滤去壳聚糖，得到充分去除重金属的维生素A油溶液；将去除重金属后的维生素A油溶液和辛烯基琥珀酸淀粉酯溶液本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种维生素A微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将保护性胶体、填充剂、水相抗氧剂、油相抗氧剂、交联剂、乳化剂加入纯水中，升温至完全溶解为水溶性胶体，向其中加入壳聚糖类吸附剂，并送入砂磨机，然后降至一定温度循环研磨待用；2)将维生素A晶体缓慢加入至步骤1)研磨待用的水溶性胶体中，继续在砂磨机中进行研磨，直至形成乳液粒径低于200nm的纳米级乳液；3)将步骤2)的纳米级乳液进行干燥造粒、流化干燥、筛分、交联即得稳定的维生素A微胶囊。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的保护性胶体选自明胶、鱼明胶、阿拉伯胶、黄原胶、变性淀粉、木质素磺酸盐中的任一种或多种；优选为明胶，所述明胶为猪明胶，冻力度为50
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250bloom，优选为100
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200bloom。3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述的填充剂为麦芽糊精、糖浆、低聚麦芽糖、葡萄糖、果糖中的任一种或几种；优选为葡萄糖和/或果糖。4.根据权利要求1
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3任一项所述的制备方法，其特征在于，所述的油相抗氧剂选自二丁基羟基甲苯(BHT)、丁基羟基茴香醚(BHA)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙氧基喹啉、生育酚中的任一种或几种；优选为乙氧基喹啉和/或BHT；所述的水相抗氧剂选自维生素C、维生素C钠盐、维生素C棕榈酸酯中的任一种或多种。5.根据权利要求1
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4所述的制备方法，其特征在于，所述的交联剂选自醋酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠中的任一种或几种；优选地，所述的乳化剂选自蔗糖脂肪酸酯、吐温60、吐温80、聚甘油硬脂酸酯、丙二醇脂肪酸酯中的任一种或几种。6.根据权利要求1
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5所...

【专利技术属性】
技术研发人员：李莉，刘伟杰，郑兵，刘英瑞，高洪坤，王延斌，张涛，
申请(专利权)人：万华化学集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：