一种用于牛羊肉冷链运输过程中的在途排酸装置制造方法及图纸

本申请公开了一种用于牛羊肉冷链运输过程中的在途排酸装置，包括排酸箱，所述排酸箱侧面设置有箱门，所述排酸箱内设置有横杆，所述横杆下方设置有若干挂钩，所述排酸箱底部设置有若干向上的吹风管，所述排酸箱内还设置有制冷设备，所述挂钩包括上钩、下钩，所述上钩、下钩之间通过轴承连接，所述排酸箱下部向外延伸出有安装板，所述安装板上设置有安装孔。本申请通过在冷链运输的过程中设置排酸箱，将牛羊肉挂在排酸箱内，通过调整制冷设备，配合内部的温度传感器，能够控制排酸箱内的温度，通过调节温度，配合吹风管，能够有效的在运输的途中对牛羊肉进行排酸，更加的方便，也能够保证牛羊肉的品质。证牛羊肉的品质。证牛羊肉的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种用于牛羊肉冷链运输过程中的在途排酸装置


[0001]本申请涉及牛羊肉冷链运输，尤其涉及一种用于牛羊肉冷链运输过程中的在途排酸装置。

技术介绍

[0002]排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后，将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。现有技术中牛羊肉在冷链运输的过程中排酸不便，容易影响牛羊肉的质量，所以需要一种用于牛羊肉冷链运输过程中的在途排酸装置，解决上述问题。

技术实现思路

[0003]本申请提供了一种用于牛羊肉冷链运输过程中的在途排酸装置，解决了现有技术中牛羊肉在冷链运输过程中排酸不便，影响牛羊肉质量的问题。
[0004]本申请提供了一种用于牛羊肉冷链运输过程中的在途排酸装置，包括排酸箱，所述排酸箱侧面设置有箱门，所述排酸箱内设置有横杆，所述横杆下方设置有若干挂钩，所述排酸箱底部设置有若干向上的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于牛羊肉冷链运输过程中的在途排酸装置，其特征在于，包括排酸箱(1)，所述排酸箱(1)侧面设置有箱门，所述排酸箱(1)内设置有横杆(2)，所述横杆(2)下方设置有若干挂钩(3)，所述排酸箱(1)底部设置有若干向上的吹风管(5)，所述排酸箱(1)内还设置有制冷设备(6)，所述挂钩(3)包括上钩、下钩，所述上钩、下钩之间通过轴承(4)连接，所述排酸箱(1)下部向外延伸出有安装板(9)，所述安装板(9)上设置有安装孔(10)。2.根据权利要求1所述的一种用于牛羊肉冷链运输过程中的在途排酸装置，其特征在于，所述排酸箱(1)内设置有温度传感器(7)...

【专利技术属性】
技术研发人员：张立非，张笑，
申请(专利权)人：宁夏西鲜记科技有限公司，
类型：新型
国别省市：