特别用于制备冲泡咖啡的含有如饮料粉末材料的胶囊制造技术

本发明专利技术涉及一种胶囊，尤其用于通过将水引入胶囊而自饮料粉末制备饮料，更具体地是从研磨咖啡制备咖啡，胶囊包括胶囊体，胶囊体由至少一种多糖组成并且填充有含多糖的粉末，其中胶囊体由至少一层第一涂覆层包裹，其中至少一层第一涂覆层包含至少一种聚乙烯醇和/或聚乙烯醇共聚物。烯醇共聚物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】特别用于制备冲泡咖啡的含有如饮料粉末材料的胶囊


[0001]本专利技术涉及一种包含诸如饮料粉末等材料的胶囊，其特别适合于制备诸如可可、茶或咖啡之类的饮料。此外，本专利技术涉及制造这种胶囊的方法以及这种胶囊的用途。

技术介绍

[0002]近年来，胶囊壁通常由不锈钢、铝或塑料制成的咖啡胶囊越来越多地与咖啡包一起用于饮料的分批制备，尤其是冲泡咖啡。这种胶囊允许咖啡粉末储存更长的时间而不会损失香味。此外，这种胶囊允许通过将具有所需类型咖啡的胶囊插入与其相适应的咖啡机中，然后在咖啡机中将热水压过胶囊并由此制得冲泡咖啡，从而快速且用户友好地制备具有所需风味的分份咖啡。然而，由于所使用的胶囊材料和生产密集型胶囊结构等原因，这种胶囊相对昂贵。此外，这种胶囊存在环境问题。一方面，胶囊不可回收，通常在使用后由消费者作为残余废物处理。因此，咖啡胶囊的回收实际上是不存在的，这在铝基咖啡胶囊的情况下尤其令人担忧，因为铝生产非常耗能，导致此类胶囊的二氧化碳平衡特别差。
[0003]另一个主要缺点是这种胶囊不可生物降解，因此不能进行生物处理。考虑到仅在德国每年消耗的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种胶囊，特别是用于通过将水引入胶囊而自饮料粉末制备饮料，特别是从咖啡粉末制备咖啡，包括由至少一种多糖构成并填充有含多糖材料的胶囊体，该胶囊体完全被至少一层第一涂覆层包裹，该至少一层第一涂覆层包括至少一种聚乙烯醇和/或聚乙烯醇共聚物。2.根据权利要求1所述的胶囊，其特征在于，填充所述胶囊体的含多糖材料选自由以下内容组成的组：咖啡、茶、饮用巧克力、可可和奶粉。3.根据权利要求1或2所述的胶囊，其特征在于，至少一层第一涂覆层的厚度为0.5至10微米、优选1至2微米。4.根据前述权利要求中至少一项所述的胶囊，其特征在于，所述至少一层第一涂覆层包括至少一种聚乙烯醇和/或聚乙烯醇共聚物，其重均分子量在使用聚苯乙烯标准情况下通过凝胶渗透色谱法测量为9000到120000克/摩尔、优选从13000到30000克/摩尔。5.根据前述权利要求中至少一项所述的胶囊，其特征在于，在1至2微米的层厚度下，所述至少一层第一涂覆层具有小于3cm3/m2/天/1.01325MPa、优选小于2cm3/m2/天/1.01325MPa、特别优选小于1cm3/m2/天/1.01325MPa的气体渗透率。6.根据前述权利要求中至少一项所述的胶囊，其特征在于，所述至少一层第一涂覆层包括1至5层、优选1至3层、最优选1或2层、并且最优选一层，每层包括至少一种聚乙烯醇和/或聚乙烯醇共聚物。7.根据前述权利要求中至少一项所述的胶囊，其特征在于，所述至少一层第一涂覆层的最外层包覆有至少一层第二涂覆层，其中所述至少一层第二涂覆层包括多糖。8.如权利要求7所述的胶囊，其特征在于，所述至少一层第二涂覆层包括交联多糖，该交联多糖选自由以下...

【专利技术属性】
技术研发人员：阿克塞尔，
申请(专利权)人：瑞士咖啡创新公司，
类型：发明
国别省市：