一种绿茶加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及绿茶生产技术领域，更具体的说是一种绿茶加工工艺；该工艺包括以下步骤：步骤一：将茉莉花叶子清洗干净，晾干水分并在20～30℃的温度下揉搓成团状；步骤二：在团状茉莉花叶子表面包裹上白糖，获得内芯；步骤三：将内芯放置在平铺的茶叶上，再次进行揉搓，使茶叶利用白糖的粘性包裹在内芯上；步骤四：晾干之后获得外层茶叶包裹着内芯的茶叶团；所述步骤三中，将揉搓的温度提升到35～55℃的范围，并揉搓2～4小时；可以加工出含有糖分的绿茶茶叶团。叶团。叶团。

【技术实现步骤摘要】
一种绿茶加工工艺


[0001]本专利技术涉及绿茶生产
，更具体的说是一种绿茶加工工艺。

技术介绍

[0002]绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、理条、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，但是现有的绿茶加工工艺所加工出来的绿茶比较苦涩，而消费者后续需要主动添加糖分。

技术实现思路

[0003]为克服现有技术的不足，本专利技术提供绿茶加工工艺，可以加工出含有糖分的绿茶茶叶团。
[0004]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：
[0005]一种绿茶加工工艺，该工艺包括以下步骤：
[0006]步骤一：将茉莉花本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种绿茶加工工艺，其特征在于，该工艺包括以下步骤：步骤一：将茉莉花叶子清洗干净，晾干水分并在20～30℃的温度下揉搓成团状；步骤二：在团状茉莉花叶子表面包裹上白糖，获得内芯；步骤三：将内芯放置在平铺的茶叶上，再次进行揉搓，使茶叶利用白糖的粘性包裹在内芯上；步骤四：晾干之后获得外层茶叶包裹着内芯的茶叶团。2.根据权利要求1所述的绿茶加工工艺，其特征在于：所述步骤三中，将揉搓的温度提升到35～55℃的范围，并揉搓2～4小时。3.根据权利要求1所述的绿茶加工工艺，其特征在于：所述步骤一和步骤三是通过一种绿茶加工装置来实现的，所述装置包括压盘(01)和偏心轴(03)，以及通过偏心轴(03)带动压盘(01)进行转动的电机(05)，以及安装电机(05)的滑板(04)。4.根据权利要求3所述的绿茶加工工艺，其特征在于：所述压盘(01)下端面上设置有胶垫(02)，胶垫(02)上设置有凸起的条形纹路。5.根据权利要求3所述的绿茶加工工艺，其特征在于：所述装置还包括外圈(06)，以及固定在外圈(06)上的热风机(10)，其中外圈(06)的...

【专利技术属性】
技术研发人员：张兴山，
申请(专利权)人：张兴山，
类型：发明
国别省市：