一种乳杆菌制剂及其用途制造技术

本发明专利技术涉及益生菌制剂技术领域，尤其涉及一种乳杆菌制剂及其用途。本发明专利技术提供的乳杆菌制剂中，以硬脂酸镁和预胶化淀粉为辅料，该制剂可在常温下保存且菌体能保持较高的存活率，且具有良好的在肠道中定植的能力。基于乳杆菌特别是瑞士乳杆菌对ACE的抑制活性，本发明专利技术提供的乳杆菌制剂能够具有改善高血压的作用，其可作为改善高血压的药物或适用于高血压患者的保健品或特殊医疗用途食品，也可作为食品的添加剂。实验表明，本发明专利技术提供的乳杆菌制剂室温下存储12个月后，乳杆菌存活率仍达72.28％。乳杆菌存活率仍达72.28％。

【技术实现步骤摘要】
一种乳杆菌制剂及其用途


[0001]本专利技术涉及益生菌制剂
，尤其涉及一种乳杆菌制剂及其用途。

技术介绍

[0002]高血压是最常见的心血管疾病之一，它是冠心病、脑猝死、心及肾功能衰竭的最主要发病因素。血管紧张素转换酶(Angiotensinconvertingenzyme，ACE)是抗高血压药物筛选的靶位酶，通过ACE的作用，可以把血管紧张素I转化成具有收缩血管、升压作用的血管紧张素II；同时ACE将具有降压功能的舒缓激肽降解，使之失去降压作用，引起血压升高。而血管紧张素抑制剂(ACEI)能够抑制ACE活性，起到降压作用。抗血压药物治疗高血压具有一定的副作用，益生菌作为微生态制剂的重要菌株，具有潜在改善机体健康的功能。如：调节肠道菌群，调节免疫力、降压、降血清胆固醇及抗氧化等。
[0003]益生菌的降血压作用在于其能够代谢产生蛋白酶，从而降解蛋白质，产生ACE活性抑制肽。益生菌代谢产生的蛋白酶，包括肽链内切酶以及氨基肽酶，在这些酶系的连续作用下，限制性水解蛋白，主要是酪蛋白，产生分子大小以及作用各有差异的生物活性肽段，其中包括已经发现的具有抑制ACE活性的小肽。此类活性肽作为ACEI已成功地应用于抗高血压的研究领域，是功能性食品开发的热点。
[0004]目前已发现了多种具有降血压作用的益生菌，其中主要以瑞士乳杆菌(Lactobacillus.helveticus)为主。分离自意大利奶酪的L.helveticusPR4能够代谢产生一种蛋白酶，这种蛋白酶可水解6种不同的乳蛋白，包括牛乳、绵羊乳、山羊乳、猪乳、水牛乳以及人乳产生小肽，经纯化获得41种小肽，使用Nakarnura和Vermeirssen的方法对这些小肽进行ACE抑制率的检测，发现具有ACE抑制率的小肽，对ACE的活性能达到70％～100％的抑制，其中来源于人乳酪蛋白的小肽19还同时具有抗菌作用。
[0005]一般作为微生态制剂的菌种要求可定植在肠道内，具有良好的益生功能，同时在储存过程中保持较高的存活率。益生菌在低温条件下代谢较慢，存活率相对较高，所以目前国内外大部分微生态制剂要求在低温条件下储存，而在常温条件下一般乳酸菌在30天左右存活率即达到0，低温条件也不利于微生态制剂的运输、储存和使用。

技术实现思路

[0006]有鉴于此，本专利技术要解决的技术问题在于提供一种常温条件能够稳定保存的乳杆菌制剂，并提供其制备方法与在改善高血压中的用途。
[0007]本专利技术提供的乳杆菌制剂包括如下质量分数的组分：
[0008]乳杆菌菌粉
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0.25％～10％；
[0009]硬脂酸镁
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0.01％～1.5％；
[0010]余量为预胶化淀粉；
[0011]所述乳杆菌选自瑞士乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌或副干酪乳杆菌。
[0012]一些实施例中，所述乳杆菌制剂由如下质量分数的组分组成：
[0013]乳杆菌菌粉
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0.5％；
[0014]硬脂酸镁
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0.5％；
[0015]预胶化淀粉
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99％。
[0016]一些实施例中，所述乳杆菌制剂由如下质量分数的组分组成：
[0017]乳杆菌菌粉
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0.25％；
[0018]硬脂酸镁
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0.1％；
[0019]预胶化淀粉
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99.65％。
[0020]一些实施例中，所述乳杆菌制剂由如下质量分数的组分组成：
[0021]乳杆菌菌粉
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5％；
[0022]硬脂酸镁
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1％；
[0023]预胶化淀粉
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94％。
[0024]一些实施例中，所述乳杆菌制剂由如下质量分数的组分组成：
[0025]乳杆菌菌粉
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10％；
[0026]硬脂酸镁
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1.5％；
[0027]预胶化淀粉
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88.5％。
[0028]本专利技术中，所述副干酪乳杆菌选自Lactobacillus paracasei431、Lactobacillus paracasei 150DCU或Lactobacillus paracasei 10450；
[0029]本专利技术中，所述瑞士乳杆菌选自Lactobacillus.helveticusFLAV54、Lactobacillus.helveticusL1、Lactobacillus.helveticusL10、Lactobacillus.helveticusFM006、Lactobacillus.helveticus43524、Lactobacillus.helveticusLb、Lactobacillus.helveticusLLB、Lactobacillus.helveticus43517、Lactobacillus.helveticus43490、Lactobacillus.helveticusLh12或Lactobacillus.helveticusRG。
[0030]所述德氏乳杆菌保加利亚亚种为Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricusL7、
[0031]所述植物乳杆菌为LactobacillusplantarumLP299V；
[0032]所述鼠李糖乳杆菌为Lactobacillus rhamnosusHN001；
[0033]所述发酵乳杆菌为lactobacillusfermenti CECT5716。
[0034]本专利技术试验表明，在8株乳杆菌中，瑞士乳杆菌表现出了更强的耐酸耐胆汁盐能力，而在11株不同的瑞士乳杆菌中，Lactobacillus.helveticusFLAV54表现出了更强的耐酸及耐胆盐能力，因此，认为该菌株在人体肠道中的定植能力更强。且Lactobacillus.helveticusFLAV54对ACE的抑制作用也显著优于其他菌株。
[0035本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种乳杆菌制剂，其特征在于，包括如下质量分数的组分：乳杆菌菌粉
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0.25％～10％；硬脂酸镁
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0.01％～1.5％；余量为预胶化淀粉；所述乳杆菌选自瑞士乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌或副干酪乳杆菌。2.根据权利要求1所述的乳杆菌制剂，其特征在于，所述副干酪乳杆菌选自Lactobacillus paracasei431、Lactobacillus paracasei 150DCU或Lactobacillus paracasei 10450；所述瑞士乳杆菌选自Lactobacillus.helveticusFLAV54、Lactobacillus.helveticusL1、Lactobacillus.helveticusL10、Lactobacillus.helveticusFM006、Lactobacillus.helveticus43524、Lactobacillus.helveticusLb、Lactobacillus.helveticusLLB、Lactobacillus.helveticus43517、Lactobacillus.helveticus43490、Lactobacillus.helveticusLh12或Lactobacillus.helveticusRG；所述德氏乳杆菌保加利亚亚种为Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricusL7、所述植物乳杆菌为LactobacillusplantarumLP299V；所述鼠李糖乳杆菌为Lactobacillus rhamnosusHN001；所述发酵乳杆菌为lactobacillus ferme...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘斌，吴超，马国文，张海斌，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：