烹饪器具及其控制方法、电子设备和计算机可读存储介质技术

本发明专利技术属于家用电器技术领域，具体涉及一种烹饪器具及其控制方法、电子设备和计算机可读存储介质，其中，烹饪器具的控制方法包括接收第一烹饪指令；根据第一烹饪指令生成第一控制信号和第一控制周期；根据第一控制信号控制烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个负压之间按照第一控制周期切换。根据发明专利技术实施例的烹饪器具的控制方法，用于食材入味处理，通过采用周期性控制，使食材所受到的压力在常压和至少一个负压之间切换，提高调味品进入食材的速度，缩短食材入味时间。缩短食材入味时间。缩短食材入味时间。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具及其控制方法、电子设备和计算机可读存储介质


[0001]本专利技术属于家用电器
，具体涉及一种烹饪器具及其控制方法、电子设备和计算机可读存储介质。

技术介绍

[0002]本部分提供的仅仅是与本公开相关的背景信息，其并不必然是现有技术。
[0003]在烹饪美食时，常常会对烹饪前的食材进行调味或对烹饪后的食材进行卤制来增加口感。
[0004]现有的调味方法是将调味品与食材进行充分混合后，在常温常压下放置一段时间。调味所需的时间较长，且在常温常压下调味品进入食材中的速度缓慢，调味品不能进入到食材的内部，导致烹饪后，食材的味道不浓，不够入味，降低口感。另外，在常温常压下，容易滋生细菌不利于健康。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是至少解决常温常压下对食材调味导致的烹饪后食材不够入味的问题。该目的是通过以下技术方案实现的：
[0006]本专利技术的第一方面提出了一种烹饪器具的控制方法，用于食材入味处理，包括：
[0007]接收第一烹饪指令；
[0008]根据所述第一烹饪指令生成第一控制信号和第一控制周期；
[0009]根据所述第一控制信号控制所述烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个负压之间按照所述第一控制周期切换。
[0010]根据本专利技术实施例的烹饪器具的控制方法，通过采用周期性控制，使食材所受到的压力在在常压和至少一个负压之间切换，提高调味品进入食材的速度，缩短食材入味时间。在负压状态下，食材所处环境接近真空状态，食材的细胞壁膨胀破裂形成内部通道，调味品在负压状态下的气化作用加强，气化后更容易渗透到食材的内部，以增加调味品和食材的物质交换速度，进而缩短入味时间，负压和常压交替切换，进一步提升食材的入味效果。另外，在负压状态下，细菌和微生物的生产缓慢，能够保证食材的安全性。
[0011]另外，根据本专利技术实施例的烹饪器具的控制方法，还可具有如下附加的技术特征：
[0012]在本专利技术的一些实施例中，所述根据所述第一控制信号控制所述烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个负压之间按照所述第一控制周期切换包括：
[0013]在一个所述第一控制周期内进行如下控制：
[0014]控制所述烹饪腔内的压力降至第一负压，并维持第一时长；
[0015]经过所述第一时长后，控制所述烹饪腔内的压力升至常压，并维持第二时长。
[0016]在本专利技术的一些实施例中，所述第一负压与所述常压的差值绝对值大于等于40kpa。
[0017]在本专利技术的一些实施例中，所述第一时长和所述第二时长均为10-60min。
[0018]在本专利技术的一些实施例中，所述根据所述第一控制信号控制所述烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个负压之间按照所述第一控制周期切换包括：
[0019]在一个所述第一控制周期内进行如下控制：
[0020]控制所述烹饪腔内的压力降至第二负压，并维持第三时长；
[0021]经过所述第三时长后，控制所述烹饪腔内的压力升至常压，并维持第四时长；
[0022]经过所述第四时长后，控制所述烹饪腔内的压力降至第三负压，并维持第五时长；
[0023]经过所述第五时长后，控制所述烹饪腔内的压力升至常压，并维持第六时长。
[0024]在本专利技术的一些实施例中，所述第二负压与所述常压之间的差值绝对值大于等于40kpa，所述第三负压与所述第二负压之间的差值绝对值大于等于40kpa，且所述第三负压与所述第二负压之间的差值绝对值大于所述第二负压与所述常压之间的差值绝对值。
[0025]在本专利技术的一些实施例中，所述第三时长、所述第四时长、所述第五时长和所述第六时长均为10-60min。
[0026]在本专利技术的一些实施例中，所述根据所述第一控制信号控制所述烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个负压之间按照所述第一控制周期切换包括：
[0027]在一个所述第一控制周期内进行如下控制：
[0028]控制所述烹饪腔内的压力降至第四负压，并维持第七时长；
[0029]经过所述第七时长后，控制所述烹饪腔内的压力降至第五负压，并维持第八时长；
[0030]经过所述第八时长后，控制所述烹饪腔内的压力升至常压，并维持第九时长。
[0031]在本专利技术的一些实施例中，所述第四负压与所述常压之间的差值绝对值大于等于40kpa，所述第五负压与所述常压之间的差值绝对值大于等于40kpa，且所述第四负压与所述常压之间的差值绝对值大于所述第五负压与所述常压之间的差值绝对值。
[0032]在本专利技术的一些实施例中，所述第七时长、所述第八时长和所述第九时长均为10-60min。
[0033]在本专利技术的一些实施例中，所述烹饪器具的控制方法还包括：
[0034]接收第二烹饪指令；
[0035]根据所述第二烹饪指令生成第二控制信号和第二控制周期；
[0036]根据所述第二控制信号控制所述烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个正压之间按照所述第二控制周期切换。
[0037]在本专利技术的一些实施例中，所述根据所述第二控制信号控制所述烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个正压之间按照所述第二控制周期切换包括：
[0038]在一个所述第二控制周期内进行如下控制：
[0039]控制所述烹饪腔内的压力升至正压，并维持第十时长；
[0040]经过所述第十时长后，控制所述烹饪腔内的压力降至常压，并维持第十一时长。
[0041]在本专利技术的一些实施例中，所述正压与所述常压之间的差值绝对值大于等于40kpa。
[0042]在本专利技术的一些实施例中，所述第十时长和所述第十一时长均为10-60min。
[0043]本专利技术的第二方面提出了一种烹饪器具，该烹饪器具包括：
[0044]烹饪主体，所述烹饪主体内部形成烹饪腔；
[0045]压力调节组件，所述压力调节组件连接在所述烹饪主体上，所述压力调节组件设
置成改变所述烹饪腔内的压力；
[0046]控制器，所述控制器与所述压力调节组件电连接，所述控制器设置成执行上述任一技术方案的烹饪器具的控制方法。
[0047]本专利技术实施例的烹饪器具与上述烹饪器具的控制方法具有相同的优势，在此不再赘述。
[0048]本专利技术的第三方面提出了一种电子设备，包括存储器和处理器，所述处理器通过读取所述存储器中存储的可执行程序代码来运行与所述可执行程序代码对应的程序，以用于实现上述任一技术方案的烹饪器具的控制方法。
[0049]本专利技术实施例的电子设备与上述烹饪器具的控制方法具有相同的优势，在此不再赘述。
[0050]本专利技术的第四方面提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时，实现上述任一技术方案的烹饪器具的控制方法。
[0051]本专利技术实施例的烹饪器具与上述烹饪器具的控制方法具有相同的优势，在此不再赘述。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具的控制方法，用于食材入味处理，其特征在于，包括：接收第一烹饪指令；根据所述第一烹饪指令生成第一控制信号和第一控制周期；根据所述第一控制信号控制所述烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个负压之间按照所述第一控制周期切换。2.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据所述第一控制信号控制所述烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个负压之间按照所述第一控制周期切换包括：在一个所述第一控制周期内进行如下控制：控制所述烹饪腔内的压力降至第一负压，并维持第一时长；经过所述第一时长后，控制所述烹饪腔内的压力升至常压，并维持第二时长。3.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述第一负压与所述常压的差值绝对值大于等于40kpa。4.根据权利要求2所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述第一时长和所述第二时长均为10-60min。5.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据所述第一控制信号控制所述烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个负压之间按照所述第一控制周期切换包括：在一个所述第一控制周期内进行如下控制：控制所述烹饪腔内的压力降至第二负压，并维持第三时长；经过所述第三时长后，控制所述烹饪腔内的压力升至常压，并维持第四时长；经过所述第四时长后，控制所述烹饪腔内的压力降至第三负压，并维持第五时长；经过所述第五时长后，控制所述烹饪腔内的压力升至常压，并维持第六时长。6.根据权利要求5所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述第二负压与所述常压之间的差值绝对值大于等于40kpa，所述第三负压与所述第二负压之间的差值绝对值大于等于40kpa，且所述第三负压与所述第二负压之间的差值绝对值大于所述第二负压与所述常压之间的差值绝对值。7.根据权利要求5所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述第三时长、所述第四时长、所述第五时长和所述第六时长均为10-60min。8.根据权利要求1所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据所述第一控制信号控制所述烹饪器具的烹饪腔内的压力在常压和至少一个负压之间按照所述第一控制周期切换包括：在一个所述第一控制周期内进行如下控制：控制所述烹饪腔内的压力降至第四负压，并维持第七时长；经过所述第七时长后，控制所述烹饪腔内的压力降至第五...

【专利技术属性】
技术研发人员：张豪，李晶，梁玉莲，龚艳玲，张龙，张川，苏莹，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：