一种南极磷虾蛋白肽粉的生产系统技术方案

本实用新型专利技术涉及一种南极磷虾蛋白肽粉的生产系统，包括：酶解罐，用于将脱脂南极磷虾粉与酶制剂进行酶解，得到酶解液；灭酶单元，用于将酶解液进行灭酶，得到灭酶酶解液；灭酶单元与酶解罐连通；固液分离部件，用于将灭酶酶解液进行固液分离，得到第一滤液；固液分离部件与灭酶单元连通；脱色单元，用于将第一滤液进行脱色，得到脱色滤液；脱色单元与固液分离部件连通；过滤部件，用于将脱色滤液进行过滤，得到第二滤液；过滤部件与脱色单元连通；脱味单元，用于将第二滤液进行脱味，得到精制液；脱味单元与过滤部件连通；喷雾干燥单元，用于将精制液进行喷雾干燥，得到南极磷虾蛋白肽粉。本实用新型专利技术能从脱脂南极磷虾粉中提取蛋白肽，提取率高。取率高。取率高。

【技术实现步骤摘要】
一种南极磷虾蛋白肽粉的生产系统


[0001]本技术涉及食品加工
，特别是涉及一种南极磷虾蛋白肽粉的生产系统。

技术介绍

[0002]磷虾是一种小型甲壳纲动物，在世界各地的海洋中都会生长，但大多数位于两极海域中。它们与虾、龙虾和蟹属于同一种属。目前已知有80多种不同的磷虾品种。其中南极磷虾(Euphausia superba)可供捕捞，因为它大量群居，在开放水域中游弋。磷虾群的长度可达到6公里，最高密度为每立方米100万只。鱼类可能受到环境污染物的污染，而南极磷虾则不同，它位于食物链的底层，并且生活在十分纯净的环境中。
[0003]南极磷虾是体长最长的磷虾品种，最长可达6厘米，寿命为5
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6年。磷虾与虾十分类似，两种生物都具有保护性的坚硬外壳。但与虾不同，磷虾还具有外腮和极其活跃的消化酶。
[0004]南极磷虾不会像蟹或龙虾那样游到海底。磷虾始终在海水中上下游动。夜晚，磷虾在浅水中寻找藻类，白天，则在深海中躲避捕食者。磷虾属于滤食动物，即让海水通过特殊的过滤结构，提取浮游植物，摄入食物。磷虾的六只前脚和内侧本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种南极磷虾蛋白肽粉的生产系统，其特征在于，包括：酶解罐(1)，用于将脱脂南极磷虾粉与酶制剂进行酶解，得到酶解液；灭酶单元(2)，用于将所述酶解液进行灭酶，得到灭酶酶解液；所述灭酶单元(2)与所述酶解罐(1)连通；固液分离部件(3)，用于将所述灭酶酶解液进行固液分离，得到第一滤液；所述固液分离部件(3)与所述灭酶单元(2)连通；脱色单元(4)，用于将所述第一滤液进行脱色，得到脱色滤液；所述脱色单元(4)与所述固液分离部件(3)连通；过滤部件(5)，用于将所述脱色滤液进行过滤，得到第二滤液；所述过滤部件(5)与所述脱色单元(4)连通；脱味单元(6)，用于将所述第二滤液进行脱味，得到精制液；所述脱味单元(6)与所述过滤部件(5)连通；喷雾干燥单元(7)，用于将所述精制液进行喷雾干燥，得到所述南极磷虾蛋白肽粉；所述喷雾干燥单元(7)与所述脱味单元(6)连通。2.如权利要求1所述的南极磷虾蛋白肽粉的生产系统，其特征在于，还包括浓缩单元(8)，用于将所述精制液进行浓缩；所述脱味单元(6)经所述浓缩单元(8)与所述喷雾干燥单元(7)连通。3.如权利要求2所述的南极磷虾蛋白肽粉的生产系统，其特征在于，所述浓缩单元(8...

【专利技术属性】
技术研发人员：王欣，王志，张昊天，
申请(专利权)人：上海崇瀚生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：