冻品冷鲜台制造技术

本实用新型专利技术公开了冻品冷鲜台，包括柜体，所述柜体内部固定安装有机组，所述机组左侧可拆卸连接有超声波雾化器，所述超声波雾化器上方固定安装有雾化管道且雾化管道延伸至柜体顶端，所述柜体一侧开设有出雾口，所述柜体内部固定安装有高度调节码仔，所述高度调节码仔上方固定安装有孔板层板，所述孔板层板上方可拆卸连接有接血水盘。本实用新型专利技术通过安装的超声波雾化器、雾化管道和出雾口，超声波雾化器的雾化大小可调节，同时可控制喷雾时间和喷雾间隔时间，间歇喷雾，防止雾量堆积溢出到地面上，长时间形成水露，导致顾客滑倒，具有很好的实用性，建议推广。建议推广。建议推广。

【技术实现步骤摘要】
冻品冷鲜台


[0001]本技术涉及冷鲜台
，尤其涉及冻品冷鲜台。

技术介绍

[0002]冷鲜是指对严格执行检疫制度，屠宰后的畜胴体迅速进行冷却排酸处理，充分完成猪肉的“后熟”阶段，使胴体温度降为零度至摄氏4度，并在此温度下进行加工、储运、销售的肉类。
[0003]冷鲜肉一方面经历了较充分的冷却过程(当后腿中心温度低于摄氏7度时，即认为冷却完成)，也是肉的成熟过程(排酸过程)，使肉由僵直变得柔软，持水性增强，肉质变得细嫩，滋味变得鲜美；另一方面，肉的PH值有所下降，显示一定的酸度，在联合冷却温度的作用下，就可有效抑制肉中有害微生物的生长繁殖，保障食用安全。
[0004]现有的冷冻品冷鲜台，无法控制雾化大小和喷雾时间，容易形成水露，导致顾客滑倒；无法调整层板的高度，不能充分展示货品，本技术设计一种冷冻品冷鲜台，可以控制雾化大小和喷雾时间，避免容易形成水露，导致顾客滑倒；可以调整层板的高度，可以充分展示货品；温度精准控制延缓冷冻肉品化冻升温时间，更大程度上延长保存时间；物联网温控可以连接网络实时监控冻品冷鲜台温度及其运行状态。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.冻品冷鲜台，包括柜体(3)，其特征在于，所述柜体(3)内部固定安装有机组(11)，所述机组(11)左侧可拆卸连接有超声波雾化器(7)，所述超声波雾化器(7)上方固定安装有雾化管道(6)且雾化管道(6)延伸至柜体(3)顶端，所述柜体(3)一侧开设有出雾口(5)，所述柜体(3)内部固定安装有高度调节码仔(10)，所述高度调节码仔(10)上方固定安装有孔板层板(9)，所述孔板层板(9)上方可拆卸连接有接血水盘(8)。2.根据权利要求1所述的冻品冷鲜台...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑振华，
申请(专利权)人：无锡弗雷克斯科技有限公司，
类型：新型
国别省市：