一种易清洗的食品加工机制造技术

本实用新型专利技术提供一种易清洗的食品加工机，包括机座和搅拌杯，机座内设有电机，搅拌杯内设有由电机驱动的粉碎刀，搅拌杯包括杯体、盖合于杯体上方的杯盖及设于杯体底部的发热盘，发热盘与食物接触的至少部分表面间隔设有多个凸块及由多个凸块围成的多个镂空槽，多个凸块和多个镂空槽交替排列形成不粘面，不粘面设有多块且呈阵列式排布，以保证发热盘与食材接触的部分表面能有更多的不粘面，使得食材与发热盘的接触变为线面接触或点面接触，从而大大减少了食材与发热盘之间的实际接触面积，可避免面面接触造成的粘连难清洗的问题，使得食品加工机易清洗，提升用户的使用体验及满意度。提升用户的使用体验及满意度。提升用户的使用体验及满意度。

【技术实现步骤摘要】
一种易清洗的食品加工机


[0001]本技术涉及食品加工机领域，尤其涉及一种易清洗的食品加工机。

技术介绍

[0002]目前，在食品加工装置
，为解决食物粘附的问题，往往给食物接触的表面喷涂不粘涂料。
[0003]但是，采用涂层的方式，虽然能隔离基材，起到一定的不粘效果，也便于清洗，但是，涂层结构往往会影响制品外观，而且涂层结构不是完全致密的，长期使用后，涂层会脱落，使用寿命短，同时也会造成食品安全风险。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种易清洗的食品加工机。
[0005]为了达到上述目的，本技术采用如下技术方案：一种易清洗的食品加工机，包括机座和搅拌杯，机座内设有电机，搅拌杯内设有由电机驱动的粉碎刀，搅拌杯包括杯体、盖合于杯体上方的杯盖及设于杯体底部的发热盘，其中，所述发热盘与食物接触的至少部分表面间隔设有多个凸块及由多个凸块围成的多个镂空槽，多个凸块和多个镂空槽交替排列形成不粘面，不粘面设有多块且呈阵列式排布。
[0006]进一步的，所述凸块的宽度为0.3mm～0.5mm。
[0007]进一步的，所述不粘面呈多边形状，不粘面的中心处设有圆形凸柱，间隔设置的多个凸块沿圆形凸柱圆周方向均布间隔设置多组，相邻两组的多个凸块之间形成镂空槽。
[0008]进一步的，所述多边形呈六边形，间隔设置的多个凸块设有六组以形成六个三角形的镂空槽。
[0009]进一步的，所述镂空槽的宽度为0.5mm～1.5mm。
[0010]进一步的，所述发热盘包括盘体及设于盘体上的发热管，不粘表面设于靠近发热管或位于设置发热管位置处的盘体内表面上。
[0011]进一步的，所述发热管设于盘体的底壁上，不粘表面设于盘体的内底面上；或者，所述发热管设于盘体的侧壁上，不粘表面设于盘体的内侧面上。
[0012]进一步的，所述凸块的高度或镂空槽的深度为0.2mm～0.3mm。
[0013]进一步的，所述镂空槽的内表面涂覆有不粘涂层，不粘涂层的厚度为25um～35um。
[0014]进一步的，所述凸块和镂空槽通过化学蚀刻或激光烧刻或模具压印形成。
[0015]采用上述技术方案后，本技术具有如下优点：
[0016]1、本技术中，通过在发热盘与食物接触的至少部分表面间隔设置多个凸块及由多个凸块围成的多个镂空槽，且多个凸块和多个镂空槽交替排列形成不粘面，即形成凹凸状的表面，并将不粘面设置多块且呈阵列式排布，以保证发热盘与食材接触的部分表面能有更多的不粘面，使得食材与发热盘的接触变为线面接触或点面接触，从而大大减少了食材与发热盘之间的实际接触面积，可避免面面接触造成的粘连难清洗的问题，使得食品
加工机易清洗，提升用户的使用体验及满意度，更具体的，在对食材颗粒进行加热时，食材颗粒由多个凸块支撑，食材与底部若干个镂空槽位形成封闭腔，腔内液体被加热成高温蒸汽，食材颗粒便与发热盘之间形成了一层细小的蒸汽膜，蒸气膜对食材有一个向上的脱开力，食材此时受到向下的粘边力及重力，如此设置后，使得脱开力大于或等于粘边力及重力之和，使得食材颗粒微观下悬浮起来，而当发热盘停止加热后食材下落堆积在发热盘表面时，只有多个凸块支撑着食材颗粒，避免了现有技术中大面积支撑食材造成食材粘连而难清洗的问题。
[0017]2、通过将凸块的宽度设定在0.3mm～0.5mm之间，保证凸块的宽度足够，能更好的对食材进行阻挡，避免食材粘连在镂空槽内，同时保证凸块的强度足够，也即是起到了增强发热盘强度的作用，使得发热盘更耐得住外力冲击力而不变形，这种多个凸块提升了发热盘的强度，从而提升了发热盘的使用寿命。
[0018]3、不粘面呈多边形状，不粘面的中心处设有圆形凸柱，间隔设置的多个凸块沿圆形凸柱圆周方向均布间隔设置多组，相邻两组的多个凸块之间形成镂空槽，使得不粘面形成更好的凹凸结构，这样可大大提升不粘面的不粘效果，还能很好的保证发热盘的强度。
[0019]4、通过将多边形设置呈六边形，且间隔设置的多个凸块设有六组以形成六个三角形的镂空槽，如此使得食材与发热盘的表面接触，能更好的形成线面接触或点面接触，大大减小食材与发热盘的表面之间的接触面积，避免食材粘连在发热盘的表面上，以方便对发热盘的清洗，也即是方便食品加工机的清洗。
[0020]5、通过将镂空槽的宽度设定在0.5mm～1.5mm范围内，使得镂空区域的大小合理，避免食材积累在镂空槽内而导致糊底粘连在发热盘的表面，从而方便对发热盘的清洗。
[0021]6、发热盘包括盘体及设于盘体上的发热管，不粘表面设于靠近发热管或位于设置发热管位置处的盘体内表面上，由于靠近发热管处的盘体内表面温度高，使得食材容易焦糊，更容易粘连在盘体内表面上，如此将不粘表面设于此处，可很好的避免食材粘连在此处，而其他部位由于温度较低些，也就不容易产生粘连的问题，从而使得发热盘整体不容易产生粘连的问题，以方便发热盘的清洗。
[0022]7、发热管设于盘体的底壁上，不粘表面设于盘体的内底面上；或者，发热管设于盘体的侧壁上，不粘表面设于盘体的内侧面上，如此设置，使得不粘面的位置恰好与发热管的位置对应，不仅能很好的保证发热盘的加热效果和加热效率，又能很好的防止食材粘连在发热盘的内表面。
[0023]8、凸块的高度或镂空槽的深度为0.2mm～0.3mm，这样不仅能很好的对食材进行支撑，同时又能避免食材积累在镂空槽内而不易清洗，如此设置，大大减少了食材的粘连，从而大大提升了发热盘易清洗的效果。
[0024]9、通过在镂空槽的内表面涂覆有不粘涂层，不粘涂层的厚度为25um～35um，通过设置不粘涂层，可进一步提升发热盘的不粘效果，同时，多个凸块还能对食材进行一定的阻挡，起到防止镂空槽内的涂层被食材撞击脱落的风险，具体的，在食材被粉碎刀高速切削后，特别是食材还处于生硬阶段，食材颗粒会撞击加热盘内表面，多个凸块可承受住食材颗粒的高速撞击，多个凸块阻挡了食材直接撞击镂空槽内的涂层。而当食材细小到镂空槽宽度能容纳的下的时候，食材颗粒质量已经很小，撞击镂空槽内的涂层的力微乎其微，而涂层已经可抵挡此微力而不受损。同时细小的食材在此表面涂敷有涂层的镂空槽内时，由于不
粘涂层的存在，食材不会直接与发热盘内表面粘连，此因也同时达到易洗效果。
[0025]10、凸块和镂空槽通过化学蚀刻或激光烧刻或模具压印形成，这样不仅方便凸块和镂空槽的加工形成，且加工成本合理，能接受，以保证食品加工机的生产制造成本不会太高，从而使得大部分用户都能买得起。
附图说明
[0026]下面结合附图对本技术作进一步说明：
[0027]图1为本技术所述食品加工机实施例一的立体结构示意图。
[0028]图2为本技术所述食品加工机实施例一中搅拌杯的立体结构示意图。
[0029]图3为本技术所述食品加工机实施例一中发热盘的俯视结构示意图。
[0030]图4为图3中A的放大图。
[00本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种易清洗的食品加工机，包括机座和搅拌杯，机座内设有电机，搅拌杯内设有由电机驱动的粉碎刀，搅拌杯包括杯体、盖合于杯体上方的杯盖及设于杯体底部的发热盘，其特征在于，所述发热盘与食物接触的至少部分表面间隔设有多个凸块及由多个凸块围成的多个镂空槽，多个凸块和多个镂空槽交替排列形成不粘面，不粘面设有多块且呈阵列式排布。2.根据权利要求1所述的食品加工机，其特征在于，所述凸块的宽度为0.3mm～0.5mm。3.根据权利要求1所述的食品加工机，其特征在于，所述不粘面呈多边形状，不粘面的中心处设有圆形凸柱，间隔设置的多个凸块沿圆形凸柱圆周方向均布间隔设置多组，相邻两组的多个凸块之间形成镂空槽。4.根据权利要求3所述的食品加工机，其特征在于，所述多边形呈六边形，间隔设置的多个凸块设有六组以形成六个三角形的镂空槽。5.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，林小财，杨开清，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：新型
国别省市：