鱼品加工废弃物中提取营养物的方法技术

本发明专利技术涉及水产品提取加工技术领域，且公开了鱼品加工废弃物中提取营养物的方法，包括以下步骤：步骤一：预处理；步骤二：洗涤；步骤三：浸酸；步骤四：浸灰；步骤五：冲洗；步骤六：熬胶；步骤七：过滤凝固，用刮刀刮成5厘米厚的片，刮好的片经干燥后即成鱼鳞胶。该鱼品加工废弃物中提取营养物的方法，可以从鱼皮、鳞中充分提取合格的鱼鳞、鱼皮胶，提取率高、污染少、方法简便实用，可以进行大规模工业生产，避免了资源浪费，制得的鱼鳞、鱼皮胶色泽透亮，无异味，平均提取率为38.9％，纯度为99.25％；同时本方法通过加工废弃物中提取营养物，可保持环境，减少废水、废物排放，取得较高的经济、生态和社会效益。和社会效益。和社会效益。

【技术实现步骤摘要】
鱼品加工废弃物中提取营养物的方法


[0001]本专利技术涉及水产品提取加工
，具体为鱼品加工废弃物中提取营养物的方法。

技术介绍

[0002]鱼品具体是指经海、淡水鱼类初加工或深加工制成的食品，如鱼糜、鱼丸、鱼排、鱼柳等。这些鱼品在加工过程中多数使用的是鱼体两侧的净鱼肉，加工过程中会产生大量的废弃物，包括鱼皮、鱼头、鱼鳍、鱼骨、鱼内脏等。这些废弃物约占鱼体总重的40
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55％，且含有丰富的蛋白质、优质脂肪，直接丢弃会造成大量资源的浪费，现有技术中，已能有效对这些废弃物进行利用。
[0003]鱼鳞胶和鱼皮胶利用鱼品加工过程中废弃的皮、鳞等提取动物胶，以代替猪皮、牛皮、骡皮及龟、鳖甲制胶。鱼皮在鱼体中约占5％，鱼鳞约占2.5％～4％，因此，鱼鳞、鱼皮不利用是很大的浪费。实践证明：用鱼鳞和鱼皮制胶是动物中最好的原料之一，鱼鳞、鱼皮胶可起到龟板胶、阿胶等同样滋阴止血的功效，且在润肺、补肺方面具有独特功效。
[0004]但是传统的鱼鳞、鱼皮胶提取方法步骤繁多，耗时长且在提取过程中鱼鳞、鱼皮胶流失较大，不适于大规模的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.鱼品加工废弃物中提取营养物的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：预处理，将鱼鳞解冻洗净，用粉碎机粉碎成小块组织，放入5％NaCl溶液浸泡，脱脂后，低温离心，去除废液；步骤二：洗涤，将浸过NaCl溶液的鱼鳞立即用清水冲洗，再浸入清水中除去碱性，呈酚酞不发生红色为止；步骤三：浸酸，将清洗好的鱼鳞浸入盐酸中浸泡；步骤四：浸灰，经酸液浸泡过的鱼鳞冲洗后放入每升2～4克的石灰水中浸泡，除去其它不纯物；步骤五：冲洗，再用清水冲洗，在洗净的鱼鳞中加入少量盐酸调节pH值至5～6；步骤六：熬胶，经过上述处理的鱼鳞放在夹层蒸锅中加热，以提尽为止；步骤七：过滤凝固，熬好的胶经过滤除去杂质，将透明澄清的胶液放在固定的盘中让其自然冷凝，用刮刀刮成5厘米厚的片，刮好的片经干燥后即成鱼鳞胶。2.根据权利要求1步骤一所述的鱼品加工废弃物中提取营养物...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨瑞莺，黄良杰，
申请(专利权)人：海南宝龙渔业有限公司，
类型：发明
国别省市：