一种维生素B制造技术

本发明专利技术公开一种维生素B

【技术实现步骤摘要】
一种维生素B
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微胶囊片剂的制备方法


[0001]本专利技术属于功能食品加工领域，主要涉及一种维生素B
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微胶囊片剂的制备方法。

技术介绍

[0002]维生素B
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又称钴胺素，是一种化学结构较为复杂的维生素，人体自身不能合成，其来源完全依靠食物(主要是动物蛋白)供应。维生素B
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的稳定性主要受到光、热、溶液pH的影响，食品加工过程中会生成各种类似物。目前，关于维生素B
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稳定性提高研究已经成为国内外钴胺类物质研究领域的热点。保护维生素B
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，防止其在食品加工过程中被破坏，提高维生素B
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高效利用亟待解决。
[0003]通常，微胶囊技术是保护生物活性化合物从而提高其稳定性的一种可行方法。微胶囊化可以实现液体的粉末化，将活性成分与外界环境隔离，降低或掩盖食品中的某些组分给产品带来的苦味、异味、不良颜色等，保护食品组分，达到组分的瞬间释放或控制释放的功能。喷雾干燥是将水溶液转化为稳定粉末的一种很好的方法，因其具有操作简单，灵活，成本较低，被认为是最常用的微胶囊化方法。壳聚糖是甲壳素的N
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去乙酰化衍生物，是最丰富的天然氨基多糖，具有较高的生物相容性和生物降解性，抗菌性能，成膜能力和无毒性。壳聚糖的最大局限性是其在水中的溶解性差。甲基丙烯酸氨烷基酯共聚物具有很强的亲水性，并使其在中性或碱性环境下有较大的溶胀性和极低的溶解性、在弱酸性水中具有很好的溶解性。故在本工作中，选择了壳聚糖和甲基丙烯酸氨烷基酯共聚物作为制备维生素B
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微粒的释放触发成分。常规的技术在制备微胶囊溶液时只采用单一壁材以及单一的核心材料，而且对微胶囊溶液的处理比较单一，得到微胶囊化产品不够稳定。本文采用改性壳聚糖与传统的疏水共聚物纤维素醚和玉米蛋白、紫胶、谷蛋白、聚乳酸、疏水淀粉衍生物等混合作为壁材。改性的壳聚糖通过从壳聚糖羧化而获得，并且具有水溶性的优点，增加了其在食品和制药过程中的适用性。
[0004]本专利技术选用壳聚糖和甲基丙烯酸氨烷基酯共聚物与维生素B
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混合溶液作为芯材，改性壳聚糖和疏水聚合物作为壁材，使用高压均质和喷雾干燥处理，利用微胶囊技术制备一种食用方便，能够稳定储存和运输，摄入后能够被迅速释放的维生素B
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片剂。适用于素食主义者以及维生素B
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等需要补充B
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的人群。同时，本制备方法加工步骤简单，包装后可用于工厂生产，运输方便。

技术实现思路

[0005]本专利技术所要解决的技术问题是克服上述现有技术的不足，提供一种维生素B
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微胶囊片剂的制作方法，提高维生素B
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在外界环境中的储存性以及人体内的生物利用度，实现维生素B
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片的便利运输及大规模生产。
[0006]本专利技术所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的:
[0007]一种维生素B
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微胶囊片剂的制备方法，该方法包括以下步骤：
[0008](1)称取1g的纯品维生素B
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固体颗粒，加入至释放触发成分(壳聚糖：甲基丙烯酸
氨烷基酯共聚物为1：1)，VB
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和释放触发成分的质量比(w/w)是1：20～1：25，混合后加入到去离子水中，在振荡器上搅拌10min混匀，从而得到VB
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水溶液；
[0009](2)将纤维素醚和玉米蛋白、紫胶、谷蛋白、聚乳酸、疏水淀粉衍生物各物质等比例混合制备成疏水聚合物，随后与改性壳聚糖按1：8～1：10混合溶于去离子水，混合均匀后得到壁材水溶液；
[0010](3)将维生素B
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水溶液与壁材水溶液按1：5～1：9比例混合，随后经高压均质处理，高压均质的参数：均质压力为60～80MPa，均质次数为3次；
[0011](4)将经高压均质处理后的溶液进行喷雾干燥处理，喷雾干燥条件：溶液流速为4ml/min，空气流速为32m3/h，空气压力10bar，入口温度100～125℃，出口温度53～58℃，喷嘴直径0.5mm；
[0012](5)经压片机压片即得到维生素B
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微胶囊片剂成品，灭菌包装。
[0013]优选的，步骤(1)中维生素B
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和释放出发成分的质量比(w/w)为1：25。
[0014]优选的，步骤(2)中改性壳聚糖和疏水聚合物比为1：10。
[0015]优选的，步骤(3)中维生素B
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水溶液与壁材水溶液混合比例为1：9，用高压均质工艺的最优参数为均质压力70MPa，均质3次。
[0016]优选的，步骤(4)中喷雾干燥，入口温度为100℃，出口温度为57℃。
[0017]本专利技术选用壳聚糖和甲基丙烯酸氨烷基酯共聚物作为壁材，作为释放触发成分，不仅能够保护维生素B
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颗粒在环境运输中不被降解，并且使维生素B
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在人体内更容易消化，具有缓释能力。采用高压均质技术处理微胶囊溶液使溶液更加稳定，从而使得到的产品性质好，稳定性高。本方法得到的维生素B
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微胶囊片剂，加工步骤简单，适应大规模生产，适用于维生素B
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补充者食用。
附图说明
[0018]图1本专利技术总工艺路线图
[0019]图2维生素B
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含量测定标准曲线
[0020]图3维生素B
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和释放促发成分的质量比例对维生素B
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含量和维生素B
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在溶液中的释放时间的影响
[0021]图4壁材比例(改性壳聚糖：疏水聚合物)对维生素B
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含量和维生素B
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在溶液中的释放时间的影响
[0022]图5维生素B
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水溶液于壁材水溶液比例对维生素B
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含量和维生素B
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在溶液中的释放时间的影响
[0023]图6高压均质压力对维生素B
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含量和维生素B
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在溶液中的释放时间的影响
[0024]图7喷雾干燥进口温度对维生素B
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含量和维生素B
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在溶液中的释放时间的影响
具体实施方式
[0025]下面结合附图对本专利技术具体实施例进行详细描述：
[0026]一种维生素B
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微胶囊片剂的制备方法，该方法包括以下步骤：
[0027](1)称取1g的纯品维生素B
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固体颗粒，加入至释放触发成分(壳聚糖：甲基丙烯酸氨烷基酯共聚物为1：1)，VB
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和释放触发成分的质量比(w/w)是1：20～1：2本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种维生素B
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微胶囊片剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取1g的纯品维生素B
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固体颗粒，加入至释放触发成分(壳聚糖：甲基丙烯酸氨烷基酯共聚物为1：1)，VB
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和释放触发成分的质量比(w/w)是1：20～1：25，混合后加入到去离子水中，在振荡器上搅拌10min混匀，从而得到VB
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水溶液；(2)将纤维素醚和玉米蛋白、紫胶、谷蛋白、聚乳酸、疏水淀粉衍生物各物质等比例混合制备成疏水聚合物，随后与改性壳聚糖按1：8～1：10混合溶于去离子水，混合均匀后得到壁材水溶液；(3)将维生素B
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水溶液与壁材水溶液按1：5～1：9比例混合，随后经高压均质处理，高压均质的参数：均质压力为60～80MPa，均质次数为3次；(4)将经高压均质处理后的...

【专利技术属性】
技术研发人员：滕飞，和铭钰，吴长玲，李礼佳，张梦，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：