电烹饪器具制造技术

本发明专利技术涉及一种烹饪器具，其包括：外壳(10)；烹饪容器(20)；第一对流烹饪构件(60)，其位于所述烹饪容器(20)上方；第二烹饪构件(70)，其位于所述烹饪容器(20)下方；其特征在于，所述烹饪器具包括在烹饪容器(20)上方的可移除压力调节装置(80)，以便提供：第一加压操作模式，其中第一对流烹饪构件(60)不工作，第二烹饪构件(70)工作；或者第二大气压操作模式，其中第一对流烹饪构件(60)和/或第二烹饪构件(70)工作。构件(70)工作。构件(70)工作。

【技术实现步骤摘要】
电烹饪器具


[0001]本专利技术涉及一种电烹饪器具。

技术介绍

[0002]热空气炸锅类型的电烹饪器具能用于烹饪蔬菜或动物来源的食物，例如薯条、蔬菜、肉或鱼。这类器具可以大大减少脂肪量，甚至完全消除脂肪，从而可以摄入更有营养的食物，而且外脆内软。事实上，由于在烹饪室中循环的热空气，烹饪几乎不用油。因为用于烹饪的油很少或者没有，所以这些器具产生的气味更少，使用者摄入的脂肪也更少。这类器具的清洁也得到简化。
[0003]例如文献FR3002130A1中描述的一种电烹饪器具以已知的方式包括：
[0004]‑
外壳，其具有烹饪容器，该烹饪容器构造成容纳待烹饪的食物，
[0005]‑
盖子，其在打开位置和关闭位置之间枢转地安装在外壳上，在打开位置，盖子提供通向烹饪容器的入口，在关闭位置，盖子防止进入烹饪容器，能避免溢出并形成食物的烹饪室，
[0006]‑
加热元件，其布置在外壳中，并且构造成通过对流加热烹饪容器，并且设置成在烹饪容器中容纳的待烹饪食物上产生热空气循环。
[0007]可以添加第二加热元件，以允许加热容器壁，从而确保烹饪容器中容纳的食物的烹饪。
[0008]电烹饪器具还可以包括叶片，该叶片通过合适的方式旋转，使得存在于容器底部的食物被搅拌。因此，食物被连续搅动，并且叶片允许食物以均匀的方式被烹饪或油炸，这在例如烹饪薯条、肉片、海鲜、蔬菜和水果的情况下是值得关注的。
[0009]然而，这种电烹饪器具尤其不能用其他烹饪模式烹饪许多其他类型的食物。目前，人们正在寻找其他烹饪模式，以实现更健康的饮食。

技术实现思路

[0010]本专利技术的技术问题尤其在于提供一种结构简单的电烹饪器具，同时允许以多种烹饪模式制备容纳在电烹饪器具的烹饪容器中的食物。
[0011]为此，本专利技术的主要方面涉及一种电烹饪器具，包括：
[0012]‑
外壳，
[0013]‑
烹饪容器，其安装在外壳中并构造成容纳待烹饪的食物，
[0014]‑
可移除的搅拌叶片，其构造成搅拌容纳在烹饪容器中的待烹饪的食物，
[0015]‑
旋转驱动装置，其适于驱动搅拌叶片旋转，
[0016]‑
外盖，其布置在外壳上，并可在打开位置和关闭位置之间移动，打开位置提供通向烹饪容器的入口，关闭位置防止进入烹饪容器，从而限定烹饪空间，
[0017]‑
第一对流烹饪构件，其位于例如外盖的下部，特别是烹饪容器的上方，并设置成在烹饪容器中容纳的待烹饪食物上产生热空气流，
[0018]‑
第二烹饪构件，其位于外壳的下部，例如烹饪容器的下方，
[0019]其特征在于，所述烹饪器具包括压力调节装置，该压力调节装置包括可移除内盖，其适于密封烹饪容器的内部空间，以及至少一个压力调节元件，其布置在内盖上并设置成调节烹饪容器内部空间内的压力，
[0020]以便提供：
[0021]·
第一加压操作模式，其中
[0022]·
内盖安装在烹饪容器的上缘，位于外盖下方和第一对流烹饪构件下方，
[0023]·
外盖处于关闭位置，
[0024]·
第一对流烹饪构件不工作，并且
[0025]·
第二烹饪构件工作，
[0026]·
或者第二大气压操作模式，其中
[0027]·
从烹饪容器上取下内盖，
[0028]·
外盖处于关闭位置，并且
[0029]·
第一对流烹饪构件和/或第二烹饪构件工作。
[0030]换句话说，该器具允许同时以至少两种不同的烹饪模式制备和烹饪食物。
[0031]在第一加压操作模式中，使用者安装内盖以获得并保持容器内的压力。在第一对流烹饪构件不工作而第二烹饪构件工作的情况下，烹饪器具允许烹饪容器从下方被加热并在压力下烹饪，从而减少烹饪时间。烹饪器具允许蒸汽加压烹饪，这使得食物例如蔬菜变嫩，然后可以研磨做汤。内盖安装在容器上时，烹饪器具允许在有蒸汽水的情况下发酵酸奶。烹饪器具允许在恒定的低温下浸泡谷物，然后加压烹饪。
[0032]在第二大气压操作模式中，使用者不使用内盖。因此，通过改变加热模式，可以以不同的方式进行烹饪。根据第一对流烹饪构件和第二烹饪构件是否被激活，以及有或没有可移除的搅拌叶片，电烹饪器具允许不同类型的烹饪。在第一对流烹饪构件工作而第二烹饪构件不工作的情况下，烹饪器具能够将食物在容器底部用少量油油炸，或者用热空气油炸，或者脱水，或者被脆化。在第一和第二对流烹饪构件工作的情况下，烹饪器具能够将食物以类似烤箱的方式变脆、烘烤或烹饪。在第一对流烹饪构件不工作并且第二对流烹饪构件工作的情况下，烹饪器具能够将食物嫩煎、烤黄、溶化、煮沸或慢煮。烹饪器具也可以用来加热、解冻或保温食物。
[0033]如有必要，根据食谱的制备模式，这两种操作模式使得使用者能够在烹饪前、烹饪中或烹饪后搅动、混合、磨碎、切片、拌合、粉碎、揉捏、热混合、冷混合、搅拌或乳化配料。
[0034]在烹饪器具的一个实施例中，在第一加压操作模式中，搅拌叶片可以从烹饪容器中去除或不存在。由于食物搅拌叶片是可移除的，所以第一操作模式允许加压烹饪而不搅拌。这使得食物能保持完整，不会被搅拌叶片损坏，同时确保缩短烹饪时间。
[0035]在烹饪器具的一个实施例中，内盖可以通过锁定系统保持在烹饪容器上，夹紧烹饪容器的上边缘和内盖的上侧的边缘。使用者将内盖放在容器上，确保容器的上边缘和内盖的下边缘之间的密封。换句话说，烹饪器具包括锁定系统，该锁定系统通过同时夹紧烹饪容器的上边缘和内盖的上表面的边缘将内盖锁定到容器上。例如，我们可以考虑将凸边拧紧、夹紧或夹在容器上。多个凸边也是可能的。
[0036]在烹饪器具的一个实施例中，至少一个压力调节元件可以是压力调节阀和/或安
全元件类型的，例如减压阀瓣。例如，可以提供一个或多个活门或具有阀座和阀瓣的阀，阀瓣具有设定在预定压力下的弹簧。由于调节元件的作用，少量的蒸汽将能够有规律地逸出，和/或略微过量的压力将能够降低，从而保持恒定。在过热和过压的情况下，由于压力安全元件的作用，蒸汽将能够快速逸出和/或过压将能够快速降低。
[0037]在烹饪器具的一个实施例中，驱动装置可以包括设有驱动轴杆的驱动马达，搅拌叶片接合在驱动轴杆上。使用者将能够快速且容易地将搅拌叶片接合在驱动轴杆上，以实现食物搅拌模式。相反，使用者将能够快速且容易地将搅拌叶片从驱动轴杆上脱离，然后返回到不搅拌的静态烹饪模式。
[0038]在烹饪器具的一个实施例中，烹饪容器可以包括孔口，其设置成用于让搅拌叶片驱动装置的驱动轴杆穿过，并且适于在搅拌叶片被移除时用密封塞塞住。因此，使用者将能够快速且容易地接合驱动轴杆，并使其穿过容器的孔口，以切换到食物搅拌模式。相反，使用者将能够快速且容易地从容器中取出驱动轴杆，以返回到不搅拌的静态烹饪模式。由本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种电烹饪器具，其包括：
‑
外壳(10)，
‑
烹饪容器(20)，其安装在所述外壳(10)中并构造成容纳待烹饪的食物，
‑
可移除的搅拌叶片(30)，其构造成搅拌容纳在所述烹饪容器(20)中的待烹饪的食物，
‑
旋转驱动装置(40)，其适于驱动所述搅拌叶片(30)旋转，
‑
外盖(50)，其布置在所述外壳(10)上，并可在打开位置和关闭位置之间移动，打开位置提供通向所述烹饪容器(20)的入口，关闭位置防止进入所述烹饪容器(20)，从而限定烹饪空间，
‑
第一对流烹饪构件(60)，其设置成在所述烹饪容器(20)中容纳的待烹饪食物上产生热空气流，
‑
第二烹饪构件(70)，其位于所述外壳(10)的下部，其特征在于，所述烹饪器具包括压力调节装置(80)，该压力调节装置包括适于密封所述烹饪容器(20)的内部空间的可移除内盖(81)，以及至少一个压力调节元件(86)，该压力调节元件布置在所述内盖(81)上并设置成调节所述烹饪容器(20)的内部空间内的压力，以便提供：
·
第一加压操作模式，其中
·
所述内盖(81)安装在所述烹饪容器(20)的上缘，位于所述外盖(50)下方和所述第一对流烹饪构件(60)下方，
·
所述外盖(50)处于关闭位置，
·
所述第一对流烹饪构件(60)不工作，并且
·
所述第二烹饪构件(70)工作；
·
或者第二大气压操作模式，其中
·
从所述烹饪容器(20)上取下所述内盖(81)，
·
所述外盖(50)处于关闭位置，并且
·
所述第一对流烹饪构件(60)和/或所述第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：弗雷德里克，
申请(专利权)人：SEB公司，
类型：发明
国别省市：