一种用于臭鳜鱼生产的洁净型恒温发酵室制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于臭鳜鱼生产的洁净型恒温发酵室，包括装置本体，所述装置本体外侧铰链连接有装置密封门，所述装置密封门内部开设有观察窗，所述活动槽外侧活动连接有隔热放置板，所述臭鳜鱼放置槽下侧固定连接有加热板，所述装置本体内部固定连接有温度控制机构，所述输水管外侧固定连接有喷头，所述装置本体内部固定连接有紫外线杀菌灯。该用于臭鳜鱼生产的洁净型恒温发酵室，加热板可以将放置在臭鳜鱼放置槽中的臭鳜鱼进行加热，温度控制机构可以对其进行控制，从而达到恒温的效果，水箱可以使水从供水管中进入输水管中，从而使喷头可以对臭鳜鱼进行加湿，紫外线杀菌灯可以起到杀菌效果，确保臭鳜鱼在洁净的环境下进行发酵。进行发酵。进行发酵。

【技术实现步骤摘要】
一种用于臭鳜鱼生产的洁净型恒温发酵室


[0001]本技术涉及臭鳜鱼生产
，具体为一种用于臭鳜鱼生产的洁净型恒温发酵室。

技术介绍

[0002]臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，用新鲜的徽州自产桃花鳜（每年桃花盛开、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩）用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调方法烧制，故又称“腌鲜鳜”。
[0003]现臭鳜鱼生产在进行发酵阶段时没有恒温发酵装置可以对其进行控制，其湿度也无法进行调整，导致发酵效率过低，同时没有一定杀菌机构，容易造成细菌进入，从而对臭鳜鱼的发酵产生一定影响。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种用于臭鳜鱼生产的洁净型恒温发酵室，以解决上述
技术介绍
中提出的现臭鳜鱼在发酵阶段时没有控制机构可以对温度和湿度进行调整以及无法进行杀菌的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种用于臭鳜鱼生产的洁净型恒温发酵室，包括装置本体，所述装置本体外侧铰链连接有装置密封门，且装置密封门外侧固定连接有握把，所述装置密封门内部开设有观察窗，所述装置本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于臭鳜鱼生产的洁净型恒温发酵室，包括装置本体（1），其特征在于：所述装置本体（1）外侧铰链连接有装置密封门（2），且装置密封门（2）外侧固定连接有握把（3），所述装置密封门（2）内部开设有观察窗（4），所述装置密封门（2）内侧固定连接有第一密封圈（5），所述装置本体（1）内部开设有发酵槽（6），且发酵槽（6）内部开设有活动槽（7），所述活动槽（7）外侧活动连接有隔热放置板（8），且隔热放置板（8）内部开设有臭鳜鱼放置槽（9），所述装置本体（1）外侧固定连接有第二密封圈（10），所述活动槽（7）下侧固定连接有放置挡板（11），所述臭鳜鱼放置槽（9）下侧固定连接有加热板（12），所述装置本体（1）内部固定连接有温度控制机构（13），且温度控制机构（13）内部固定连接有恒温控制器（14），所述装置本体（1）右侧固定连接有加湿机构（15），且加湿机构（15）内部固定连接有水箱（16），且水箱（16）内部固定连接有供水泵（17），所述供水泵（17）上侧固定连接有供水管（18），所述装置本体（1）内部固定连接有输水管（19），所述输水管（19）外侧固定连接有喷头（20），所述装置本体（1）内部固定连接有紫外线杀菌灯（21），所述水箱（16）外侧固定安装有进水阀（22），所述装置本体（1）内部开设有散热网格...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶宇阳，张坤明，
申请(专利权)人：黄山徽府源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：