一种天然蜂粮含片及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种天然蜂粮含片及其生产方法，涉及蜂产品领域，其含片包含以下重量份数原料：60

【技术实现步骤摘要】
一种天然蜂粮含片及其生产方法


[0001]本专利技术涉及蜂产品领域，具体讲是一种天然蜂粮含片及其生产方法。

技术介绍

[0002]蜜蜂产业作为一项久经历史考验的生态产业，已经构成了现代产业的一个重要组成部分。它在农业增产、农民增收、环境保护等方面起到了较大的作用，是维持生态平衡不可缺少的链环。蜜蜂授粉对提高农作物产量和质量，具有十分重要的作用，发展蜜蜂产业还可为人类提供丰富的蜂产品。
[0003]天然蜂粮是采集花粉的工蜂将花粉筐上花粉团先卸落在巢房中，然后通过工蜂对花粉团进行咬碎、吐蜜湿润，并在微生物作用下经过15
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22d发酵所形成的酿制产物。在自然蜂群中蜂粮是蜜蜂大幼虫和幼蜂发育全价营养。在正常蜂群中，蜜蜂一般不直接食用蜂花粉，而是更喜欢食用蜂粮；工蜂利用蜂粮来饲喂大幼虫；食用蜂粮的工蜂寿命更长。这些蜜蜂生物学特性是蜜蜂长期进化选择结果，也间接说明了蜂粮营养比蜂花粉更丰富。蜂粮较新鲜蜂花粉更容易被人体吸收利用，具有抗氧化能力和氧自由基的清除活性。同时，蜂粮能增强免疫力和记忆力，具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗疲劳、保健美容等生理功效。因此，具有有广泛的开发前途。
[0004]由于天然蜂粮以固态的形式贮存在巢房中，难以采收，受到其生产技术的制约，天然蜂粮的开发及利用仍面临着巨大的挑战。而人工蜂粮生产技术中的温湿度、pH等发酵条件不好控制，无法完全模拟蜜蜂酿制蜂粮全过程等原因，而且蜂粮品质受到花粉源、蜂自身习性、蜂种类、季节、繁殖习性和酿制工艺等的影响，导致所生产的人工蜂粮与天然蜂粮品质差异较大。最原始的天然蜂粮生产方法是将蜂巢捣毁直接获取，但获得的蜂粮成熟度不一，质量参差不齐，这种获取方法也会使蜜蜂的正常生活、生长发育遭到严重破坏。为此，国内外许多学者做了大量研究工作，并取得了可喜进展。在如何贮存天然蜂粮方面：苏松坤、张永华等人探索了蜂群分区管理生产贮存蜂粮的方法；张少斌等人设计试制出KF
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1和KF
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2塑料巢脾用于贮存蜂粮；高寿增等人将新鲜蜂花粉和蜂蜜混合后放入蜂群酿制成蜂粮脾。在如何将天然蜂粮提取方面：苏松坤等人利用自身研究的天然蜂粮的生产方法及器具，把蜂粮生产脾巢房内的天然蜂粮压挤出来；Akhmetova等人研发设计出蜂粮生产的整套机械化设备，储粉脾经刮擦机将蜂蜡刮去，再经鼓风机和加热器将蜂粮中的水分风干，冷却至0
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2℃进行粉碎，利用通风井将蜂蜡和蜂粮分离从而达到纯化；专利申请人根据蜜蜂根据蜜蜂贮粉生物学原理，设计研制了一套生产天然蜂粮的设备
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天然蜂粮生产器(包括贮粮器和脱粮器)，通过蜂群的饲养管理等生产应用实验，经过对天然蜂粮生产器不断改进与应用，形成了天然蜂粮生产器与蜂群配套的天然蜂粮生产技术。运用此技术在荷花花期进行了生产性试验，结果表明该技术可快速生产天然蜂粮，保持了天然蜂粮的原有形态，与自然巢脾中蜂粮品质无明显差异。具体指标如下：
[0005]表1感官指标分析
[0006][0007][0008]注：同行数据小写字母相同表示差异不显著(P>0.05)，不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。下同。
[0009]表2理化性质及形态学分析(X
±
SD)
[0010][0011]表3水解氨基酸种类及含量分析(mol/kg)
[0012][0013]表4游离氨基酸种类及含量分析(mmol/kg)
[0014][0015]注：BDL表示该氨基酸含量未检出。
[0016]目前，国内外虽然对天然蜂粮的生产已有了一定的研究，专利申请人研制的天然蜂粮生产器解决了天然蜂粮生产的技术难题，但还未见天然蜂粮产品生产工艺方面的报道，市场上也还没有形成天然蜂粮产品。将天然蜂粮加工成易于被人体消化吸收，且便于保存、携带和服用的天然蜂粮含片是理想的选项。但要使蜂粮得到消费者的接受，则须达到既
保持原有功能性成分，又要具备良好的适口性等要求。

技术实现思路

[0017]本专利技术的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供一种天然蜂粮含片及其生产方法。
[0018]本专利技术的技术解决方案如下：
[0019]一种天然蜂粮含片，包含以下重量份数原料：60
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90％天然蜂粮，10
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30％填充剂，1
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6％润滑剂以及1
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10％黏合剂。
[0020]作为本专利技术的优选方案，所述填充剂为糊精和/或甘露醇和/或乳糖。
[0021]作为本专利技术的优选方案，所述黏合剂为羟丙基甲基纤维素和/或聚乙二醇。
[0022]作为本专利技术的优选方案，所述润滑剂为硬脂酸镁和/或滑石粉。
[0023]作为本专利技术的优选方案，还包括蜂王浆冻干粉、清热解毒中草药中一种或多种混合物加工而成的含片，清热解毒中草药可以是金银花、连翘中的一种或多种，也可以是其他，并不局限于此。
[0024]本专利技术还公开了一种天然蜂粮含片的生产工艺，将天然蜂粮和填充剂混合均匀，得到混合物，向混合物中加入黏合剂，混匀，制成软材，然后造粒，造粒后进行干燥，筛分，往筛分后的物料中加入润滑剂，混匀，压片，制得含片。
[0025]作为本专利技术的优选方案，天然蜂粮在与填充剂混合之前，天然蜂粮还进行以下预处理：对天然蜂粮依序进行冷冻升华干燥、粉碎、过筛。
[0026]作为本专利技术的优选方案，所述造粒的具体方法为：将软材制团，采用10
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16目的筛网，在一定压力下使其过筛造粒。
[0027]作为本专利技术的优选方案，所述干燥的具体方法为：将造粒后的物料放入50
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60℃的鼓风干燥箱中，每隔10
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20min翻动下层的物料，干燥至其含水量为1
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3％；
[0028]所述筛分的具体方法为：采用14目网筛和80目网筛筛选出在其粒度之间的物料。
[0029]作为本专利技术的优选方案，在压片完成后对含片依序进行灭菌处理和真空包装。
[0030]本专利技术的有益效果是：(1)本专利技术通过将天然蜂粮加工成含片，易于被人体消化吸收，且便于保存、携带。同时，加工时采用冷冻升华干燥，能够有效保持天然蜂粮的原有功能的营养成分，而且稳定性好。
[0031](2)本专利技术通过在压片前加入润滑剂，能够有效保持含片成分的均匀性，而且本专利技术采用天然蜂粮，由于其本身是蜂花粉和蜂蜜经微生物酿制的产物，因此不用添加矫味剂，从而适口性佳。
[0032](3)本专利技术的一种天然蜂粮含片，由于天然蜂粮中含有抗菌肽，因此该含片稳定性好，保质期长。
附图说明
[0033]图1是本专利技术实施例的工艺流程示意图。
具体实施方式
[0034]以下以具体实施例对本专利技术的方案进行进一步说明。
[0035]以下实施例采用天然蜂粮进行加工，工艺流程参考图1。
[0036]实施例1
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种天然蜂粮含片，其特征在于，包含以下重量份数原料：60
‑
90％天然蜂粮，10
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30％填充剂，1
‑
6％润滑剂以及1
‑
10％黏合剂。2.根据权利要求1所述的一种天然蜂粮含片，其特征在于，所述填充剂为糊精和/或甘露醇和/或乳糖。3.根据权利要求1所述的一种天然蜂粮含片，其特征在于，所述黏合剂为羟丙基甲基纤维素和/或聚乙二醇。4.根据权利要求1所述的一种天然蜂粮含片，其特征在于，所述润滑剂为硬脂酸镁和/或滑石粉。5.根据权利要求1所述的一种天然蜂粮含片，其特征在于，还可包括与蜂王浆冻干粉、清热解毒中草药中一种或多种混合物加工而成的含片。6.一种天然蜂粮含片的生产工艺，其特征在于，将天然蜂粮和填充剂混合均匀，得到混合物，向混合物中加入黏合剂，混匀，制成软材，然后造粒，造粒后进行干燥，筛分，往筛分后的物料中加入润滑剂，混...

【专利技术属性】
技术研发人员：江武军，席芳贵，张进明，张串联，夏晓翠，刘锋，李倩，胡景华，袁芳，熊卓林，高艳，周伟良，
申请(专利权)人：江西省养蜂研究所江西省蜂业技术推广站，
类型：发明
国别省市：