一种雪茄香味香精及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种雪茄香味香精及其应用，雪茄香味香精按重量份计包括如下组分：酸香香基0.1

【技术实现步骤摘要】
一种雪茄香味香精及其应用


[0001]本专利技术涉及烟用香精香料制备领域，更具体地，涉及一种雪茄香味香精及其应用。

技术介绍

[0002]雪茄型卷烟兼具雪茄烟和烤烟的风味特征，其具有烟气浓郁丰盈、留香持久、吃味香苦透甜、余味舒适干净等优点，受到广大消费者的喜爱。
[0003]由于受自然条件限制，国内雪茄烟叶与进口原料相比，化学成分及含量存在显著差异，感官质量整体偏低，导致国产雪茄型卷烟的香味风格特征不够突出，感官舒适度欠佳。
[0004]为了强化雪茄型卷烟的雪茄香味特征，满足和适应消费者对卷烟品质品味的需求，现有的雪茄型卷烟制作过程中通常会添加雪茄烟提取物以强化风格。但是，使用了雪茄烟提取物的雪茄型卷烟仍存在以下缺点：(1)单独使用雪茄烟提取物效果不佳，其烟气饱满度、香气丰富性、清晰度和透发性不足；(2)制备雪茄烟提取物的过程中会产生的大量的烟叶残渣，造成浪费。
[0005]因此，如何提供一种可有效强化雪茄型卷烟的风味特征的香精香料成为本领域亟需解决的技术难题。

技术实现思路

[0006]本专利技术的一个目的是提供一种可有效强化雪茄型卷烟的风味特征的雪茄香味香精的新技术方案。
[0007]根据本专利技术的第一方面，提供了一种雪茄香味香精。
[0008]该雪茄香味香精按重量份计包括如下组分：
[0009][0010][0011]所述酸香香基按重量份计包括0.1
‑
0.3份戊酸、0.2
‑
0.5份3
‑
甲基戊酸、0.01
‑
0.04份异戊酸、0.1
‑
0.3份丁酸、0.03
‑
0.07份乙酸、6
‑
10份杨梅提取物和90
‑
93份第二溶剂；
[0012]所述蜜甜香香基按重量份计包括0.8
‑
1.2份苯乙酸、0.1
‑
0.4份橙叶油、0.3
‑
0.7份苯乙酸丁酯、0.5
‑
0.9份苯乙酸异戊酯、2
‑
6份红枣净油、0.6
‑
1份香叶基丙酮、0.8
‑
1.2份金合欢醇、4
‑
6份鸢尾浸膏、85
‑
88份第三溶剂；
[0013]所述木香香基按重量份计包括2
‑
6份柏木油、2.5
‑
3.6份脂檀油、0.3
‑
0.7份缬草根
提取物、1.5
‑
3.2份广藿香油、0.8
‑
1.2份香紫苏内酯和87
‑
89份第四溶剂；
[0014]所述烘焙香香基按重量份计包括0.1
‑
0.3份2
‑
乙基
‑3‑
甲基吡嗪、0.1
‑
0.3份2
‑
乙酰基呋喃、0.01
‑
0.04份3
‑
乙基吡啶、3
‑
7份葫芦巴净油、3
‑
8份麦芽精提取物、1
‑
4份美拉德反应香料和86
‑
88份第五溶剂。
[0015]可选的，所述第一溶剂为无水乙醇。
[0016]可选的，所述第二溶剂、所述第三溶剂、所述第四溶剂和所述第五溶剂为同种溶剂。
[0017]可选的，所述第二溶剂、所述第三溶剂、所述第四溶剂和所述第五溶剂均为丙二醇。
[0018]可选的，所述美拉德反应香料的制备方法如下：
[0019]步骤(1)：根据料液比1:(10
‑
14)混合雪茄烟叶原料和提取剂，在60
‑
80℃下浸提2
‑
3小时，过滤得到雪茄烟叶水提物，雪茄烟叶原料的质量的单位为g，提取剂的体积的单位为mL；
[0020]步骤(2)：根据质量比(900
‑
1100):(45
‑
55):(70
‑
80):(5
‑
10)将雪茄烟叶水提物、葡萄糖、天冬氨酸和谷氨酸加入美拉德反应器中，在100
‑
120℃下搅拌反应2
‑
3小时，密封自然冷却后抽滤，得到滤液即为美拉德反应香料。
[0021]可选的，所述步骤(1)中的雪茄烟叶原料为制备雪茄烟提取物过程中产生的烟叶残渣，提取剂为水。
[0022]可选的，所述步骤(2)中的雪茄烟叶水提物、葡萄糖、天冬氨酸和谷氨酸的质量比为(950
‑
1000):(45
‑
50):(70
‑
75):(6
‑
8)。
[0023]可选的，所述步骤(2)中的搅拌的速率为800
‑
1000rpm。
[0024]根据本专利技术的第二方面，提供了一种本公开所述的雪茄香味香精的应用。
[0025]该雪茄香味香精的应用根据雪茄香味香精的添加量为0.02
‑
0.06％将稀释后的雪茄香味香精添加至烟丝中，密封醇化一段时间。
[0026]可选的，所述雪茄香味香精的应用具体如下：
[0027]先将雪茄香味香精采用有机溶剂稀释至雪茄香味香精的质量百分含量为8
‑
10％，得到雪茄香味香精稀释液，再将雪茄香味香精稀释液以0.4
‑
0.6％的添加量添加至烟丝中，密封醇化至少一周。
[0028]本公开提供了一种可突显雪茄风格特征的雪茄香味香精，可明显改善雪茄型卷烟的香气品质，添加了雪茄香味香精的雪茄型卷烟的香气丰富细腻，雪茄风格突显。
具体实施方式
[0029]现在将详细描述本专利技术的各种示例性实施例。应注意到：除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本专利技术的范围。
[0030]以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本专利技术及其应用或使用的任何限制。
[0031]对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为说明书的一部分。
[0032]在这里示出和讨论的所有例子中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不
是作为限制。因此，示例性实施例的其它例子可以具有不同的值。
[0033]本公开提供的雪茄香味香精按重量份计包括如下组分：
[0034][0035]酸香香基按重量份计包括0.1
‑
0.3份戊酸、0.2
‑
0.5份3
‑
甲基戊酸、0.01
‑
0.04份异戊酸、0.1
‑
0.3份丁酸、0.03
‑
0.07份乙酸、6
‑
10份杨梅提取物和90
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种雪茄香味香精，其特征在于，按重量份计包括如下组分：所述酸香香基按重量份计包括0.1
‑
0.3份戊酸、0.2
‑
0.5份3
‑
甲基戊酸、0.01
‑
0.04份异戊酸、0.1
‑
0.3份丁酸、0.03
‑
0.07份乙酸、6
‑
10份杨梅提取物和90
‑
93份第二溶剂；所述蜜甜香香基按重量份计包括0.8
‑
1.2份苯乙酸、0.1
‑
0.4份橙叶油、0.3
‑
0.7份苯乙酸丁酯、0.5
‑
0.9份苯乙酸异戊酯、2
‑
6份红枣净油、0.6
‑
1份香叶基丙酮、0.8
‑
1.2份金合欢醇、4
‑
6份鸢尾浸膏、85
‑
88份第三溶剂；所述木香香基按重量份计包括2
‑
6份柏木油、2.5
‑
3.6份脂檀油、0.3
‑
0.7份缬草根提取物、1.5
‑
3.2份广藿香油、0.8
‑
1.2份香紫苏内酯和87
‑
89份第四溶剂；所述烘焙香香基按重量份计包括0.1
‑
0.3份2
‑
乙基
‑3‑
甲基吡嗪、0.1
‑
0.3份2
‑
乙酰基呋喃、0.01
‑
0.04份3
‑
乙基吡啶、3
‑
7份葫芦巴净油、3
‑
8份麦芽精提取物、1
‑
4份美拉德反应香料和86
‑
88份第五溶剂。2.根据权利要求1所述的雪茄香味香精，其特征在于，所述第一溶剂为无水乙醇。3.根据权利要求1所述的雪茄香味香精，其特征在于，所述第二溶剂、所述第三溶剂、所述第四溶剂和所述第...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡少东，项攀，李成刚，陈孟起，李红涛，顾亮，赵志伟，徐秀娟，何保江，鲁平，付瑜锋，李世杰，
申请(专利权)人：中国烟草总公司郑州烟草研究院，
类型：发明
国别省市：