本实用新型专利技术公开了一种乳酸菌发酵装置，包括发酵罐、搅拌装置和封盖，所述封盖设置有通孔，封盖旋合在发酵罐上，所述搅拌装置包括旋转杆、叶片、支撑杆和刮板，所述旋转杆一端穿过通孔与发酵罐内腔底部转动连接，旋转杆另一端连接电机置于封盖上，旋转杆置于发酵罐内腔的部分设置有叶片组，所述叶片组包括沿螺旋线分布的叶片，所述螺旋线轴线与旋转杆的轴线平行，所述刮板通过支撑杆与旋转杆连接，刮板远离旋转杆的一侧紧贴发酵罐内腔，本实用新型专利技术通过沿螺旋线分布的叶片实现发酵物的上下翻动，以及通过多组叶片组的设置使得发酵物与发酵剂能够快速混合均匀，刮板能够对发酵罐腔壁进行快速清理。行快速清理。行快速清理。
【技术实现步骤摘要】
一种乳酸菌发酵装置
[0001]本技术属于乳酸菌发酵
，具体涉及一种乳酸菌发酵装置。
技术介绍
[0002]乳酸菌常用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品，在牛奶中加入乳酸菌可提高牛奶保健作用。
[0003]经乳酸菌发酵的乳酸菌奶酪蛋白及乳脂被转化为短肽、氨基酸和小分子的游离脂类等更易被人体吸收的小分子，奶中丰富的乳糖已被分解成乳酸，乳酸与钙结合形成乳酸钙，极易被人体吸收，也可被乳糖不耐症人群选用，乳酸菌奶能促进胃液分泌，促进消化，对胃具有保养功能，并能抑制肠道内腐败菌的生长，其生物保健价值远远高于牛奶。
[0004]乳酸菌的发酵条件并不苛刻，一般只要保证静置密封环境就可以了，但如果要保证比较好的发酵效果，保证环境温度在37摄氏度较好，现有的乳酸菌发酵设备的搅拌装置一般就是比较简单的叶片进行搅拌，当桶内液体高度比较高的时候，简单的搅拌装置的不能很快的将发酵剂和发酵原料混合均匀。
技术实现思路
[0005]本技术的目的在于：提供一种乳酸菌发酵装置，以改变上述
技术介绍
中现有发酵罐加热不均匀的现状。
[0006]本技术采用的技术方案如下：
[0007]一种乳酸菌发酵装置，包括发酵罐、搅拌装置和封盖，所述封盖设置有通孔，封盖旋合在发酵罐上，所述搅拌装置包括旋转杆、叶片、支撑杆和刮板，所述旋转杆一端穿过通孔与发酵罐内腔底部转动连接，旋转杆另一端连接电机置于封盖上，旋转杆置于发酵罐内腔的部分设置有叶片组，所述叶片组包括沿螺旋线分布的叶片，所述螺旋线轴线与旋转杆的轴线平行，所述刮板通过支撑杆与旋转杆连接，刮板远离旋转杆的一侧紧贴发酵罐内腔。
[0008]进一步的：发酵罐外表面套设有保温层。
[0009]进一步的：刮板为多个，且沿旋转杆轴线对称分布。
[0010]进一步的：刮板通过三个支撑杆与旋转杆连接，且支撑杆沿旋转杆轴线间距分布。
[0011]进一步的：刮板远离旋转杆的一侧设置有硅胶刷。
[0012]进一步的：叶片为扇形，且小端固定在旋转杆上。
[0013]进一步的：叶片组为多组，且沿旋转杆周向间距分布。
[0014]综上所述，由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是：
[0015]本技术中，由于叶片组的叶片沿螺旋线分布，当旋转杆旋转时，沿螺旋线分布的叶片能够使发酵罐内的液体形成漩涡，从而将发酵罐底部液体带到上层，同时叶片组为多组，从而能够实现同一水平面液体的混合，同时旋转杆带动刮板转动，能实现对发酵罐腔壁的清理。
附图说明
[0016]图1是本技术的结构示意图；
[0017]图2是搅拌装置的结构示意图；
[0018]图中标记：支撑杆10、叶片组20、叶片21、旋转杆30、封盖40、电机41、通孔42、刮板50、硅胶刷51、发酵罐60、保温层70、搅拌装置100。
具体实施方式
[0019]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0020]实施例1
[0021]如图1、图2所示：一种乳酸菌发酵装置，包括发酵罐60、搅拌装置100和封盖40，所述封盖40设置有通孔42，封盖40旋合在发酵罐60上，所述搅拌装置100包括旋转杆30、叶片21、支撑杆10和刮板50，所述旋转杆30一端穿过通孔42与发酵罐60内腔底部转动连接，旋转杆30另一端连接电机41置于封盖40上，旋转杆30置于发酵罐60内腔的部分设置有叶片组20，所述叶片组20包括沿螺旋线分布的叶片21，所述螺旋线轴线与旋转杆30 的轴线平行，所述刮板50通过支撑杆10与旋转杆30连接，刮板50远离旋转杆30的一侧紧贴发酵罐60内腔；在装置工作时，由于叶片组20的叶片21沿螺旋线分布，当旋转杆旋转时，沿螺旋线分布的叶片21能够使发酵罐60内的液体形成漩涡，从而将发酵罐60底部液体带到上层，同时旋转杆带动刮板转动，能实现对发酵罐腔壁的清理。
[0022]实施例2
[0023]在实施例一的基础上，发酵罐60外表面套设有保温层70,刮板50为多个，且沿旋转杆 30轴线对称分布,刮板50通过三个支撑杆10与旋转杆30连接，且支撑杆10沿旋转杆30 轴线间距分布,刮板50远离旋转杆30的一侧设置有硅胶刷51,叶片21为扇形，且小端固定在旋转杆上30,叶片组20为多组，且沿旋转杆30周向间距分布；由于叶片组20为多组，刮板50为多个，在装置工作时，就能够快速实现发酵罐60内液体的混合以及发酵罐60腔壁的清理。
[0024]以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种乳酸菌发酵装置，其特征在于：包括发酵罐(60)、搅拌装置(100)和封盖(40)，所述封盖(40)设置有通孔(42)，封盖(40)旋合在发酵罐(60)上，所述搅拌装置(100)包括旋转杆(30)、叶片(21)、支撑杆(10)和刮板(50)，所述旋转杆(30)一端穿过通孔(42)与发酵罐(60)内腔底部转动连接，旋转杆(30)另一端连接电机(41)置于封盖(40)上，旋转杆(30)置于发酵罐(60)内腔的部分设置有叶片组(20)，所述叶片组(20)包括沿螺旋线分布的叶片(21)，所述螺旋线轴线与旋转杆(30)的轴线平行，所述刮板(50)通过支撑杆(10)与旋转杆(30)连接，刮板(50)远离旋转杆(30)的一侧紧贴发酵罐(60)内腔。2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌发酵装置...
【专利技术属性】
技术研发人员：司富强，
申请(专利权)人：河南慧泽生物工程有限公司，
类型：新型
国别省市：
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