【技术实现步骤摘要】
运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置
[0001]本技术涉及葡萄酒酿造领域，具体涉及运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置。
技术介绍
[0002]葡萄酒是通过葡萄发酵制作的酒类饮品，白兰地是葡萄酒中的一种，是将白葡萄酒进行双蒸得到的，其制作过程包括采收、分拣去梗、压榨取汁、低温澄清及清汁的分离、发酵、添加二氧化硫、澄清及分离、蒸馏、储藏、灌装。
[0003]葡萄皮和果肉会在发酵过程中被产生的二氧化碳顶到表面，这个大大的浮积物我们叫“酒帽”，所谓压帽，就是把这些果皮和果肉压下去，让它和发酵中的汁液进一步接触。目前均采用人工进行压酒帽，体力消耗大，且无法做到全部酒帽均按压到底。
技术实现思路
[0004]有鉴于现有技术的上述缺陷，本技术的目的就是提供运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，自动的实时的对葡萄皮和果肉进行压帽操作，无需人工操作，效率较高，压帽效果好。
[0005]本技术的目的是通过这样的技术方案实现的：
[0006]运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，包括，
[0007]环形轨道组件，设置在发酵
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，包括，环形轨道组件，设置在发酵罐顶部的外围；环形滑轨组件，卡嵌的设置在环形轨道组件上；所述环形滑轨组件的外侧面设有环形齿带；驱动组件，设置在发酵罐顶部上，与环形齿带啮合；定位组件，设置在环形滑轨组件上；升降控制组件，设置在定位组件上，位于发酵罐开口的正上方；按压组件，设置在升降控制组件的伸缩端上，位于升降控制组件的正下方。2.根据权利要求1所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述环形轨道组件包括，环形矩管，所述环形矩管的上表面设有环形缝；压力轴承，设置在环形矩管内；所述环形滑轨组件穿过环形缝与压力轴承的相抵。3.根据权利要求2所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述环形滑轨组件包括，环板，位于环形矩管的正上方；所述环板的外侧面设有环形齿带，所述环形齿带与驱动组件啮合；所述定位组件设置在环板的上表面；若干支撑件，围绕环形矩管圆心圆周阵列分布在环形矩管内，与环板固接。4.根据权利要求3所述的运用在葡萄发酵中的酒帽下压装置，其特征在于，所述支撑件包括，插杆，一端穿过条形缝与压力轴承相抵，另一端与环板固接；两...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭美术，缪敏，缪群，蒋飞，黄靖淞，
申请(专利权)人：四川缪氏现代农业发展有限公司，
类型：新型
国别省市：
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