一种蒸烤箱一体机及其控制方法技术

本发明专利技术公开了一种蒸烤箱一体机及其控制方法，蒸烤箱一体机，包括，内胆；挡板，设置在内胆内，背部与内胆的背板之间形成风室，前侧与内胆配合形成蒸烤室；还包括，蒸烤腔，设有至少两个，设置在蒸烤室内，多个蒸烤腔之间不连通；进风部，设置在挡板的中部，用于从多个蒸烤腔向风室内进风；出风部，设置在挡板上，位于进风部的外周，用于从风室内向多个蒸烤腔出风。本发明专利技术的蒸烤箱一体机既能用于蒸制食物又能用于烤制食物，实现具有一个内胆的机体的多种用途；且多个蒸烤腔之间不连通，能防止蒸汽或热气在多个蒸烤腔之间流通，导致同时蒸制或烤制不同的食物时发生串味。不同的食物时发生串味。不同的食物时发生串味。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤箱一体机及其控制方法


[0001]本专利技术属于家用电器领域，具体涉及一种蒸烤箱一体机及其控制方法。

技术介绍

[0002]目前，市面上已有蒸锅实现多层蒸的功能，蒸箱多为单层蒸，并且市场上的蒸烤一体机大多以烤的功能为主，蒸的功能为辅，且没有分层功能，这样当同时烹饪两道菜肴时，尤其是烹饪海鲜、肉类等汽味较大的食物时，容易造成串味。
[0003]申请号为CN201711457167.0的中国专利公开了一种蒸箱烤箱一体机，包括箱体，在箱体内安装有内胆、蒸汽发生装置和烧烤发生装置，其特征在于：内胆包括上下分层设置的上内胆和下内胆，蒸汽发生装置用来给所述的上内胆和下内胆提供蒸汽，烧烤发生装置用来对下内胆进行加热并下内提供热风。
[0004]上述方案中的蒸箱烤箱一体机通过分层设置的上内胆和下内胆，实现烹饪食物不会串味，即将蒸箱和烤箱上下设置整合在一起。由于两个独立内胆均有壁厚，而家用蒸烤箱一体机一般体积较小，两个内胆就占用了过多的空间，用于盛放蒸烤食物的空间就会变小。另外，该方案中两个内胆的设置方式使得安装过程较为复杂，成本较高。
[0005]鉴于上述技术缺陷，特提出本专利技术。

技术实现思路

[0006]本专利技术要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种结构简单，既能用于蒸制又能用于烤制食物且能防止蒸汽或热气在蒸烤室内流通，导致食物串味的蒸烤箱一体机。
[0007]为解决上述技术问题，本专利技术采用技术方案的基本构思是：
[0008]一种蒸烤箱一体机，包括，
[0009]内胆；
[0010]挡板，设置在所述内胆内，背部与内胆的背板之间形成风室，前侧与内胆配合形成蒸烤室；
[0011]还包括，
[0012]蒸烤腔，设有至少两个，设置在所述蒸烤室内，多个蒸烤腔之间不连通；进风部，设置在所述挡板的中部，用于从多个蒸烤腔向风室内进风；
[0013]出风部，设置在挡板上，位于进风部的外周，用于从风室内向多个蒸烤腔出风。
[0014]通过采用上述方案，本专利技术的蒸烤室内既能用于蒸制食物又能用于烤制食物，实现具有一个内胆的机体的多种用途，且多个蒸烤腔之间不连通，能防止蒸汽或热气在多个蒸烤腔之间流通，导致同时蒸制或烤制不同的食物时发生串味。
[0015]进一步地，所述出风部包括至少两组出风孔，每组出风孔分别与各蒸烤腔一一对应；
[0016]对应各蒸烤腔的该组出风孔的数量与该蒸烤腔的中心和所述进风部中心之间的
距离呈正相关；
[0017]优选的，所述进风部包括多个进风孔，对应每个蒸烤腔分布有若干进风孔。
[0018]通过采用上述方案，由于各蒸烤腔互不连通，在该蒸烤箱一体机工作过程中，热量无法在各蒸烤腔之间流通，对应各蒸烤腔的中心和进风部中心之间的距离设置不同蒸烤腔的出风孔的数量，能防止距离风扇较远的蒸烤腔通过出风孔进入该蒸烤腔的风量较小，无法达到蒸烤需求。
[0019]进一步地，所述内胆内部设置有至少一个隔板，所述隔板阻隔所述蒸烤室，将所述蒸烤室分隔成至少两个互不连通的蒸烤腔；
[0020]优选的，所述隔板的一端避开所述进风孔和出风孔，与挡板密封连接；
[0021]优选的，所述隔板水平设置，将所述蒸烤室分隔成多个上下分布的独立蒸烤腔。
[0022]通过采用上述方案，分隔方式较为简单，进而使得生产制造的工艺流程较为简单，生产成本较低。
[0023]进一步地，还包括门体，设置在所述内胆的前侧，用于堵封所述内胆的开口；
[0024]所述隔板朝向开口的一端具有与门体内侧密封抵接的结构；
[0025]优选的，所述隔板和所述门体的接触部位设有密封装置；
[0026]优选的，所述密封装置为密封条。
[0027]通过采用上述方案，能保证多个蒸烤腔间的隔离效果。
[0028]进一步地，还包括送风装置，设置在所述内胆上；
[0029]所述送风装置包括，
[0030]送风部，设置在所述风室内，靠近所述进风部，用于通过所述进风部自蒸烤腔向风室内吸风，并将风室中的风通过出风部鼓入多个蒸烤腔中；
[0031]驱动部，与所述送风部连接，设置在所述内胆的外部，用于驱动所述送风部；
[0032]优选的，所述送风装置为离心风机。
[0033]进一步地，还包括加热装置，设置在所述内胆上，用于向内胆内供热；
[0034]所述加热装置包括，
[0035]第一加热管，设置在所述内胆的背板上，环绕在所述送风部的外周；
[0036]优选的，所述加热装置还包括，
[0037]第二加热管，设置在所述内胆的顶壁上，位于内胆的内部；
[0038]第三加热管，设置在所述内胆的底壁上，位于内胆的外侧。
[0039]通过采用上述方案，在送风部的带动下，能将风室中通过第一加热管加热后的热风送入各蒸烤腔内，对食物进行加热，并将各蒸烤腔内换热后的风吸入风室内继续加热，通过特定风量在蒸烤室和风室之间循环实现对食物和热风之间的热交换，达到蒸烤食物的目的。设置在内胆上下部的第二加热管和第三加热管，能从分别上下方为食物供热，保证食物的烹饪效率。
[0040]本专利技术的另一目的在于提供一种上述蒸烤箱一体机的控制方法，包括以下步骤，
[0041]获取食物的位置信息；
[0042]根据食物的位置信息控制加热装置的开停比。
[0043]通过采用上述方案，能根据食物的分布特点，对应调整加热的时间，以保证食物的烹饪速率和防止资源浪费。
[0044]进一步地，获取食物的位置信息的方式有，采集内胆中的图像信息，与本机储存的图像信息对比，调取本机中与该图像信息匹配的食物位置信息。
[0045]进一步地，所述食物的位置信息包括食物占据的蒸烤腔数量。
[0046]通过采用上述方案，根据食物占据的蒸烤腔数量确定加热装置的开停比，能防止多层烹饪食物的过程中，开停比过小，导致食物蒸制或烤制时间较长。
[0047]进一步地，还包括步骤，根据食物占据的蒸烤腔数量控制加热装置的加热功率。
[0048]通过采用上述方案，确定食物的位置信息后，在控制加热装置开停比的基础上，控制加热功率，进一步保证了根据食物的烹饪效率，还能防止资源浪费以及食物过渡烹饪。
[0049]采用上述技术方案后，本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果。
[0050]1、既能用于蒸制食物又能用于烤制食物，实现具有一个内胆的机体的多种用途；且多个蒸烤腔之间不连通，能防止蒸汽或热气在多个蒸烤腔之间流通，导致同时蒸制或烤制食物时发生串味。
[0051]2、由于各蒸烤腔互不连通，在该蒸烤箱一体机工作过程中，热量无法在各蒸烤腔之间流通，对应各蒸烤腔的中心和进风部中心之间的距离设置不同蒸烤腔的出风孔的数量，能防止距离风扇较远的蒸烤腔通过出风孔进入该蒸烤腔的风量较小，无法达到蒸烤需求。
[0052]3、使用分隔板分隔蒸烤室，进而本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸烤箱一体机，包括，内胆；挡板，设置在所述内胆内，背部与内胆的背板之间形成风室，前侧与内胆配合形成蒸烤室；其特征在于，还包括，蒸烤腔，设有至少两个，设置在所述蒸烤室内，多个蒸烤腔之间不连通；进风部，设置在所述挡板的中部，用于从多个蒸烤腔向风室内进风；出风部，设置在挡板上，位于进风部的外周，用于从风室内向多个蒸烤腔出风。2.根据权利要求1所述的一种蒸烤箱一体机，其特征在于，所述出风部包括至少两组出风孔，每组出风孔分别与各蒸烤腔一一对应；对应各蒸烤腔的该组出风孔的数量与该蒸烤腔的中心和所述进风部中心之间的距离呈正相关；优选的，所述进风部包括多个进风孔，对应每个蒸烤腔分布有若干进风孔。3.根据权利要求2所述的一种蒸烤箱一体机，其特征在于，所述内胆内部设置有至少一个隔板，所述隔板阻隔所述蒸烤室，将所述蒸烤室分隔成至少两个互不连通的蒸烤腔；优选的，所述隔板的一端避开所述进风孔和出风孔，与挡板密封连接；优选的，所述隔板水平设置，将所述蒸烤室分隔成多个上下分布的独立蒸烤腔。4.根据权利要求3所述的一种蒸烤箱一体机，其特征在于，还包括门体，设置在所述内胆的前侧，用于堵封所述内胆的开口；所述隔板朝向开口的一端具有与门体内侧密封抵接的结构；优选的，所述隔板和所述门体的接触部位设有密封装置；优选的，所述密封装置为密封条。5.根据权利要求1
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4任一所述的一种蒸烤箱一体机，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：李萍，张朋，王涛，
申请(专利权)人：海尔智家股份有限公司，
类型：发明
国别省市：