一种补气益肾药膳的海参及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种补气益肾药膳海参及其制备方法，所述海参由下重量配比的各组分制成：熟海参500克，生黄芪30克，麸炒白术10克，防风10克，贡菊花5克,调味液30克。制备方法包括如下步骤：a）将生黄芪、麸炒白术、防风、贡菊花和水依次投入不锈钢容器中煎煮成药液；b）将熟海参、药液、调味液混合炖煮20－40min，熄火后继续浸泡3－6h；c）浸泡后的海参捞出后真空包装封装，即得成品。本发明专利技术与现有技术相比的有益效果是：本发明专利技术对卫气不足引起的神疲乏力，体虚易感，恶风自汗，免疫功能低下等人群具有很好的疗效。很好的疗效。

【技术实现步骤摘要】
一种补气益肾药膳的海参及其制备方法
[0001]
本专利技术涉及功能食品
，特指一种补气益肾药膳的海参及其制备方法。
[0002]
技术介绍
海参在食品、保健品领域中的应用很多。目前开发出的产品主要功效有增强人体免疫力、延缓衰老、降血压血脂、壮阳、抗癌、促进伤口愈合等作用；随着人们生活水平日益改善，人体健康要求越来越高，一些补气益肾的保健品越来越受到人们的关注，但在现今没有一种海参食品能够有补气固表，益肾强身的功效。
[0003]
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种能补气固表、益肾强身功效的补气益肾药膳海参及其制备方法。
[0004]为了解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种补气益肾药膳海参，所述海参由下重量配比的各组分制成：熟海参500克，生黄芪30克，麸炒白术10克，防风10克，贡菊花5克，调味液30克。
[0005]进一步地，所述调味液由下述重量百分含量的组分组成：高汤40-50份，生抽8-12份，鱼露4-6份，料酒10-12份，食盐4-6份；其中，调味液的制备方法是：将高汤、生抽、鱼露、料酒和食盐混合搅拌后加热至沸腾即得调味液。所述高汤由500克鲜鸡肉、300克棒骨、200克火腿、30克香叶、30克八角、10克花椒、10克肉蔻、10克砂仁、10克山奈、10克小茴香、10克丁香、10克桂皮、5克葱、20克姜和500克水熬制并过滤后即得高汤。
[0006]为了解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种补气益肾药膳海参的制备方法，包括如下步骤：a）将清洗干净的生黄芪、麸炒白术、防风、贡菊花和水依次投入不锈钢容器中，然后用大火烧开后改小火煎煮40-60分钟，取澄清药液放置一边；同法再将生黄芪、麸炒白术、防风、贡菊花和水煎煮一遍，取澄清药液放置一边；把两次煎煮的药液合并后再过滤一次，即得药液；b）将熟海参、药液、调味液混合炖煮20－40min，熄火后继续浸泡3－6h；c）浸泡后的海参捞出后真空包装封装，即得成品。
[0007]进一步地，所述熟海参的制备方法包括如下步骤：a1）取盐渍海参采用流水清洗，去除海参表面灰尘、盐分、内脏残余物和沙嘴；a2）清洗后的海参在水中浸泡12－24h脱盐处理；a3）脱盐后的海参放入锅中加水至浸没海参，煮沸后用小火煮制20-30min；a4）捞出煮制后的海参放入温度为0－4℃的纯净水中浸泡。
[0008]进一步地，步骤a4的浸泡方法具体为：海参在温度为0－4℃的纯净水中浸泡时，每隔4-6h更换一次，换水共计两次。
[0009]本专利技术与现有技术相比的有益效果是：1）制作海参的过程增加生黄芪，使汤汁和海参具补气升阳，益卫固表，利水消肿，托疮
生肌的功效；2）制作海参的过程增加麸炒白术和防风，使汤汁和海参具发散解表、胜湿止痛、祛风解痉、补肾益阴、利水、解毒、的功效；3）制作海参的过程增加贡菊花，使汤汁和海参具清肝明目、解毒的功效；4）本专利技术制得的海参对卫气不足引起的神疲乏力，体虚易感，恶风自汗，免疫功能低下等人群具有很好的疗效。
[0010]【具体实施方式】下面结合具体实施例对本专利技术进行详细描述，下述实施例及说明仅用来解释本专利技术，但并不作为对本专利技术的限定。
[0011]实施例1：配备本专利技术的补气益肾药膳海参，由下重量配比的各组分制成：熟海参500克，生黄芪30克，麸炒白术10克，防风10克，贡菊花5克，调味液30克。所述调味液由下述重量百分含量的组分组成：高汤40份，生抽8份，鱼露4份，料酒11份，食盐4份；每份为1克。其中，调味液的制备方法是：将高汤、生抽、鱼露、料酒和食盐混合搅拌后加热至沸腾即得调味液。所述高汤由500克鲜鸡肉、300克棒骨、200克火腿、30克香叶、30克八角、10克花椒、10克肉蔻、10克砂仁、10克山奈、10克小茴香、10克丁香、10克桂皮、5克葱、20克姜和500克水熬制并过滤后即得高汤。
[0012]本专利技术的补气益肾药膳海参制备方法，包括如下步骤：a）将清洗干净的30克生黄芪、10克麸炒白术、10克防风、5克贡菊花和500克水依次投入不锈钢容器中，然后用大火烧开后改小火煎煮40分钟，取澄清药液放置一边；同法再将生黄芪、麸炒白术、防风、贡菊花和水煎煮一遍，取澄清药液放置一边；把两次煎煮的药液合并后再过滤一次，即得药液；b）将熟海参、药液、调味液混合炖煮40min，熄火后继续浸泡3h；c）浸泡后的海参捞出后真空包装封装，即得成品。
[0013]其中，所述熟海参的制备方法包括如下步骤：a1）取盐渍海参采用流水清洗，去除海参表面灰尘、盐分、内脏残余物和沙嘴；a2）清洗后的海参在水中浸泡12h脱盐处理；a3）脱盐后的海参放入锅中加水至浸没海参，煮沸后用小火煮制25min；a4）捞出煮制后的海参放入纯净水中浸泡，浸泡方法具体为：海参在温度为0℃的纯净水中浸泡时，每隔4h更换一次，换水共计两次。
[0014]实施例2：配备本专利技术的补气益肾药膳海参，由下重量配比的各组分制成：熟海参500克，生黄芪30克，麸炒白术10克，防风10克，贡菊花5克，调味液30克。所述调味液由下述重量百分含量的组分组成：高汤50份，生抽10份，鱼露6份，料酒10份，食盐5份；每份为1克。其中，调味液的制备方法是：将高汤、生抽、鱼露、料酒和食盐混合搅拌后加热至沸腾即得调味液。所述高汤由500克鲜鸡肉、300克棒骨、200克火腿、30克香叶、30克八角、10克花椒、10克肉蔻、10克砂仁、10克山奈、10克小茴香、10克丁香、10克桂皮、5克葱、20克姜和500克水熬制并过滤后即得高汤。
[0015]本专利技术的补气益肾药膳海参制备方法，包括如下步骤：a）将清洗干净的30克生黄芪、10克麸炒白术、10克防风、5克贡菊花和500克水依次投入不锈钢容器中，然后用大火烧开后改小火煎煮50分钟，取澄清药液放置一边；同法再将生黄芪、麸炒白术、防风、贡菊花和
水煎煮一遍，取澄清药液放置一边；把两次煎煮的药液合并后再过滤一次，即得药液；b）将熟海参、药液、调味液混合炖煮30min，熄火后继续浸泡5h；c）浸泡后的海参捞出后真空包装封装，即得成品。
[0016]其中，所述熟海参的制备方法包括如下步骤：a1）取盐渍海参采用流水清洗，去除海参表面灰尘、盐分、内脏残余物和沙嘴；a2）清洗后的海参在水中浸泡24h脱盐处理；a3）脱盐后的海参放入锅中加水至浸没海参，煮沸后用小火煮制30min；a4）捞出煮制后的海参放入纯净水中浸泡，浸泡方法具体为：海参在温度为4℃的纯净水中浸泡时，每隔5h更换一次，换水共计两次。
[0017]实施例3：配备本专利技术的补气益肾药膳海参，由下重量配比的各组分制成：熟海参500克，生黄芪30克，麸炒白术10克，防风10克，贡菊花5克，调味液30克。所述调味液由下述重量百分含量的组分组成：高汤45份，生抽12份，鱼露5份，料酒12份，食盐6份；每份为1克。其中，调味液的制备方法是：将高汤、生抽、鱼露、料酒和食盐混合搅拌后加热至沸腾即得调味液。所述高汤由500克鲜鸡肉、300克棒骨、200本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种补气益肾药膳海参的配方，其特征在于：所述海参由下重量配比的各组分制成：熟海参500克，生黄芪30克，麸炒白术10克，防风10克，贡菊花5克，调味液30克。2.根据权利要求1所述的一种补气益肾药膳海参的配方，其特征在于：所述调味液由下述重量百分含量的组分组成：高汤40-50份，生抽8-12份，鱼露4-6份，料酒10-12份，食盐4-6份。3.一种补气益肾药膳海参的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：a）将清洗干净的生黄芪、麸炒白术、防风、贡菊花和水依次投入不锈钢容器中，然后用大火烧开后改小火煎煮40-60分钟，取澄清药液放置一边；同法再将生黄芪、麸炒白术、防风、贡菊花和水煎煮一遍，取澄清药液放置一边；把两次煎煮的药液合并后再过滤一次，即得药液；...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋伟，王国宝，李倩倩，李双双，刘文，于凤斌，
申请(专利权)人：大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：