【技术实现步骤摘要】
一种用于快速筛选瓜氨酸降解菌的简并引物及其应用
[0001]本专利技术涉及微生物
，尤其是涉及一种用于快速筛选瓜氨酸降解菌的简并引物，本专利技术还涉及利用该简并引物筛选瓜氨酸利用菌种的方法。
技术介绍
[0002]瓜氨酸（Citrulline, CIT）是一种非编码型α
‑
氨基酸，它对于人的健康具有极其重要的影响。瓜氨酸涉及到人类的一系列生理代谢过程，因而受到了营养学和医学界的广泛关注。但随着近年来研究的不断深入，瓜氨酸被发现会给发酵食品带来严重的安全隐患。
[0003]瓜氨酸和乙醇的自发反应被认为是多种酒精饮料（如葡萄酒等）及发酵调味品（如酱油等）中生成氨基甲酸乙酯的主要途径。氨基甲酸乙酯（简称EC，又称脲烷、乌拉坦）在人体内代谢过程中被转化为N
‑
羟基
‑
氨基甲酸乙酯或乙烯基氨基甲酸乙酯，进而造成碱基颠换或碱基对置换，使DNA损坏而诱发癌变，故而氨基甲酸乙酯在2007年由国际癌症研究机构认定是一种2A类致癌物。2002年，联合国粮农组织制定了国际标准，氨...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于快速筛选瓜氨酸降解菌的简并引物，其特征在于：所述简并引物的序列为：PTP1
‑
F:5
’‑
NACHACHGGCCAHACRAA
‑3’
PTP2
‑
R:5...
【专利技术属性】
技术研发人员：张继冉，王文玉，吴坤，毛兆敏，李肖杏，郭兆鑫，徐淑霞，张世敏，
申请(专利权)人：河南农业大学，
类型：发明
国别省市：
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