小型多功能食品处理机制造技术

一种小型多功能食品处理机，由切削搅拌部分，挤压粉碎部分和动力部分三大部分组成。具有切削、搅拌、挤压和粉碎功能，可以将原料加工成任意厚度的片、丝和任意大小的块状；可以将原料粉碎得细而匀，制作豆浆时，出浆率高；可绞肉、鱼等食品；可将蔬菜、水果等原料搅拌成酱、还能和面、挤压面条（皮）、灌装香肠等。体积小、功能多、操作简便，可用于家庭、食堂、饭店等处理食品。（*该技术在2002年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术涉及一种食品切削、搅拌、粉碎和挤压机械。可用于家庭、单位食堂、饭店等处理肉、鱼、蔬菜、水果、豆类、面点等。现有的食品处理机主要有两类一类是电动的多功能食品处理机，只具有切削搅拌功能，可切片、切丝、不能切块。切削刀是在一个圆盘上开个长口或几个圆孔制作的，要改变切片或丝的规格，必需更换刀具。此类机械加工出的片或丝不仅规格单调，外观也不理想。此类机械在粉碎时，是靠搅拌刀在搅拌杯中高速旋转，将搅拌杯中的原料打碎。因搅拌杯的容积大，其中的原料多，很难将原料打得细而匀。制作豆浆时，出浆率也低。另一类是手动的挤压、磨碎机，在粉碎时，是靠两磨片将原料磨碎。这样，两磨片之间需要较大的摩察力，需要动力较大，不适于使用微型电机，只能使用手动，且磨片易被磨平。综上所述，现有技术主要存在下列缺点功能少，加工效果不理想。本实现新型的目的是克服现有小型食品处理机械的不足，提供一种功能多，加工效果好，使用方便的小型多功能食品处理机。本技术对现有的电动切削搅拌机进行改进创新，增加了托料板、接料板、刮料板和切块刀，改变了搅拌杯和切削刀的形状，通过调节托料板和切削刀片之间的距离h，可改变加工的片或丝的规格；并且增加了切块和调节块的规格的功能。把手动的挤压磨碎机的磨片改为粉碎刀和过滤筛板，从而降低了使用动力的功率，可使用微型电机。将两种改进的食品处理机合并在一起，既大大改进了原机的加工效果，又增加了功能，使一机多用，可基本满足现代厨房的需要。以下结合附图对本技术作详细说明附图1，为本技术的整体剖面示意图，表示本技术的主要结构。Ⅰ为切削搅拌部分，Ⅱ为动力及传动部分，Ⅲ为挤压粉碎部分。切削搅拌部分Ⅰ包括搅拌杯10、搅拌杯盖2、切削刀3、刮料板6、托料板4、切块刀7、接料板9及图中未画出的搅拌刀、和面棒等。搅拌杯10为圆形，出料口前面的杯壁呈斜弧状凸出(见附图2A)，切块刀插在出料口壁和杯壁之间的刀槽中(见附图2D)，可在槽中移动，并可固定在需要的位置上，从而调节切块刀与凸出的壁之间的距离d(见附图2B)。切削刀轴通过接口与刮料板轴的顶端连接，托料板轴套在刮料板轴上，刮料板轴插在转动轴上，切削刀、托料板和刮料板同转动轴一起转动，可以方便地取下或装上。托料板在刮料板轴上可上下移动，并可固定在需要的位置上，从而调节刀片和托料板之间的距离h(见附图1)。托料板上有漏料口5。接料板插在搅拌杯的空心柱上，和搅拌杯连为一体，工作时不转动，也可方便地取下或装上。切削搅拌部分的工作原理如下原料从进料口1进入，落在托料板4上，被托料板托住，当刀片3转到进料口下方时，原料即被切去一断，成片或丝，沿刮料板下落，从漏料口5漏到接料板上，在转动的刮料板6和离心力的作用下，片或丝从出料口甩出。调节托料板到切削刀片之间的距离h，即可调节所加工的片或丝的厚度。如出料口插上切块刀，并固定在需要的位置上，即可对上面切削刀切成的片或丝进行再加工。由切削刀切成的片(丝)从漏料口落到接料板上，在刮料板和切块刀口的剪切下，片(丝)的一断被切去一断成丝(块)(见附图2B)，调节切块刀口和斜凸壁之间的距离d，就可调节丝或块的规格。除去切削刀、托料板等切削部件，换上搅拌刀等搅拌部件，用切块刀封住出料口，即可具有相应各搅拌部件的搅拌功能。挤压粉碎部分Ⅲ，包括机壳13、螺旋轴14、粉碎刀15、出料口盖16、过滤筛板17，另外还有图中未画出的绞肉板、挤面条(皮)板，灌香肠嘴等。螺旋轴通过接口与主动轴连接，可以方便地取下或装上。粉碎刀和绞肉板动片的中心有方孔，可插在螺旋轴下端的方轴上，随螺旋轴一同转动。过滤筛板、绞肉板的定片、压面条(皮)板、灌香肠嘴等部件有两对称的耳，可卡在机壳出料口处的缺口中，将出料口盖住，拧上出料口盖，即将其同机壳固定成一体。挤压粉碎部分的工作原理粉碎时，原料从进料口进入，在螺旋轴的推动下，原料被均匀地送入粉碎室，在高速旋转的粉碎刀打击下被粉碎，比筛孔小的颗粒从孔中漏出。换上绞肉板，原料在螺旋轴的推动挤压下，从板孔挤出，在动片和定片的剪切作用下变成小块的绞肉。如换上压面条(皮)板等，原料在螺旋轴的推进挤压下，从板的孔中挤出，板孔的形状不同，就可得到不同的产品。本技术较现有技术有以下优点1.增加了切块刀、刮料板、托料板，改变了搅拌杯和切削刀的形状，从而增加了切块功能，并能任意改变片、丝、块的规格。2.粉碎部分使用了过滤筛板，提高了粉碎效果，也提高了出浆率。3.将搅拌、切削、粉碎和挤压功能集于一机，功能多、效果好、成本又不太高。实施例，以下结合附图说明实施例搅拌杯和杯盖用透明的无毒硬质塑料制做，杯的形状如附图2A，直径18cm左右，高14cm左右，杯盖2上的进料口1为弧形、弧长约7cm，宽约6cm。托料板4、刮料板6、接料板9和切削刀轴用无毒硬质塑料制成，切削刀片用不锈钢制作，切削刀、托料板及刮料板的形状和相对位置见附图2C。挤压粉碎部分的机壳13和螺旋轴15用轻质不锈硬金属铸造而成，机壳内径4.5，长10cm，螺旋轴长8.5cm，大径略小于机壳内径，小径2.5cm，螺距2cm左右，螺旋升角10度；过滤板用钢片制做，筛孔直径1mm。挤面条(皮)板、灌香肠嘴、出料口盖等用无毒硬塑料制作。动力使用调速电机，高速7000转／分，低速500转／分。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小型多功能食品处理机，由切削搅拌部分，挤压粉碎部分和动力部分三大部分组成。具有切削搅拌、挤压和粉碎功能，可以将原料加工成任意厚度的片、丝和任意大小的块状；可以将原料粉碎得细而匀，制作豆浆时，出浆率高；可绞肉、鱼等食品；可将蔬菜、水果等原料搅拌成酱、还能和面、挤压面条（皮）、灌装香肠等。体积小、功能多、操作简便，可用于家庭、食堂、饭店等处理食品。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.小型多功能食品处理机，包括动力部分Ⅱ、切削搅拌部分Ⅰ和挤压粉碎部分Ⅲ，其中切削搅拌部分包括搅拌杯，搅拌杯盖接料板、切削刀、搅拌刀、和面棒等切削搅拌部件；挤压粉碎部分Ⅲ有机壳、螺旋轴、绞肉板、挤面条(皮)板，灌香肠嘴和出料口盖等，其特征为切削搅拌部分还有切块刀7、托料板4、刮料板6、搅拌杯的出料口前面的壁呈斜弧形凸起；挤压粉碎部分使用了粉碎刀和过滤筛板。2.权利要求1所述的食品处理机，其特征是切削刀轴通过接口与括料板轴的顶...

【专利技术属性】
技术研发人员：王勇，
申请(专利权)人：王勇，
类型：实用新型
国别省市：32[中国|江苏]