本发明专利技术提供一种制备莲花花瓣提取物的发酵产品的方法，所述方法包括下述步骤：(1)用莲花花瓣制得莲花花瓣提取物；(2)将处于对数生长中后期的乳杆菌或芽孢杆菌菌株接种到包含步骤(1)制得的莲花花瓣提取物的液体发酵培养基中进行发酵；以及(3)回收发酵产物制成发酵产品。本发明专利技术还提供由所述方法制得的莲花花瓣提取物的发酵产品、包含所述发酵产品的组合物的化妆品或食品。的化妆品或食品。的化妆品或食品。
【技术实现步骤摘要】
莲花花瓣提取物发酵产品的制备方法及其用途
[0001]本专利技术属于生物
，更具体的是化妆品领域或食品领域。一 般而言，本专利技术涉及一种本草发酵方法，具体而言，本专利技术涉及制备莲 花花瓣提取物发酵产品的方法以及所制备的莲花花瓣提取物发酵产品的 用途。
技术介绍
[0002]随着社会的进步和发展，日常生活节奏普遍加快，人们也面临日趋 严重的皮肤问题，如干燥、老化、青春痘粉刺、皮肤暗沉等，针对不同 皮肤问题的化妆品也越发不可或缺。天然植物中的活性成分因具有刺激 性小、渗透性佳、安全性高、疗效显著等特点，受到越来越多人的青睐， 是潜在的化妆品添加剂。
[0003]在中国，利用本草进行美容已有很长历史，推崇“回归自然”的理念 使得天然植物化妆品在国内外的市场份额不断增大。目前，从国际市场 现状来看，韩国、日本盛行本草发酵化妆品，在本草化妆品领域具有很 强的竞争力，其中最具代表的就是日本的SK-II以及2016年进军中国市 场的韩国LG生活健康旗下的SU:M37
°
，而我国本土的发酵化妆品在市 场上还暂时处于劣势。
[0004]本草发酵化妆品利用微生物在特定发酵条件下对本草中成分进行转 化和分解，达到降低毒性，增加功效，提高肤感的作用。但是目前，本 领域对于有效的本草发酵技术和方法仍然存在需求。
技术实现思路
[0005]本专利技术的目的在于通过筛选适合发酵的植物种类、适合本草发酵的 菌种以及对本草发酵条件的优化、对发酵产物的质量评价和对本草发酵 产物护肤功效的评价研究而开发一种新颖有效的本草发酵方法，并将由 该发酵方法所得的发酵产物用作化妆品中的成分。
[0006]在第一方面，本专利技术提供一种制备莲花花瓣提取物的发酵产品的方 法，所述方法包括下述步骤：
[0007](1)用莲花花瓣制得莲花花瓣提取物；
[0008](2)将处于对数生长中后期的乳杆菌或芽孢杆菌菌株接种到包含步 骤(1)制得的莲花花瓣提取物的液体发酵培养基中进行发酵；
[0009](3)回收发酵产物制成发酵产品。
[0010]在一个实施方案中，步骤(1)中可以用乙醇水溶液或水制备莲花花瓣 提取物。在一个具体的实施方案中，取干燥的莲花花瓣用体积分数 50-100％、优选50-75％、更优选70％或75％的乙醇水溶液，在60℃条 件下，回流提取3次，时间分别为3h，3h和2h，然后对提取液进行抽 滤，滤液减压浓缩至干，制得莲花花瓣提取物。在另一个具体的实施方 案中，取干燥的莲花花瓣用粉碎机粉碎，将粉末用体积分数50-100％、 优选50-75％、更优选70％或75％的乙醇水溶液在室温下超声提取三次， 时间分别为0.5-3h，0.5-3h和0.5-2h，混合
每次超声后的提取液，进行 真空抽滤，滤液减压浓缩至干，制得莲花花瓣提取物，用于后续实验。 其中超声处理可以是前两次每次连续超声0.5-3小时，每次超声后离心， 第三次超声0.5-2小时，然后离心，将三次离心得到的过滤液合并进行后 续处理，例如每次以28Hz的频率进行超声，三次超声的时间可以分别为 3h，3h和2h或2h，2h和2h。
[0011]本领域技术人员应该理解，体积分数100％的乙醇水溶液实际上是指 纯乙醇(即，不含水)。在本专利技术中，“乙醇水溶液”有时也简称“乙 醇”，例如，“体积分数70％的乙醇水溶液”也简称为“体积分数70％ 的乙醇”。
[0012]另外，本领域技术人员还应该理解，在本专利技术中，“莲花”与“荷 花”可互换使用，并且本专利技术对莲花的品种和种植地没有限制。
[0013]在一个实施方案中，步骤(2)所用的菌株选自植物乳杆菌、发酵乳杆 菌、枯草芽孢杆菌或纳豆芽孢杆菌。在一个具体的实施方案中，所述菌 株为选自植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CGMCC 1.124、发酵乳 杆菌(Lactobacillus fermentum)DSMZ 20052和枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis subsp.Sbutilis)CGMCC 1.943、纳豆芽孢杆菌I(Bacillus natto I) CGMCC No.19463或纳豆芽孢杆菌II(Bacillus natto II)CGMCC No. 19462中的任一种菌株。在一个优选的实施方案中，所述菌株为植物乳杆 菌CGMCC 1.124。
[0014]在一个实施方案中，步骤(2)中菌株的接种量为1％-4％(v/v)，例 如，1％-3％(v/v)、2％-3％(v/v)、1％、2％、3％、4％(v/v)，优 选为3％(v/v)。
[0015]在一个实施方案中，步骤(2)中乳杆菌或芽孢杆菌菌株在接种后培养 14-20h达到对数生长中后期，然后再接种到包含步骤(1)制得的莲花花瓣 提取物的液体发酵培养基中，发酵周期为12小时。
[0016]在一个实施方案中，步骤(2)中发酵培养基包含0.5至2重量％、优 选0.5重量％、1重量％、1.5重量％或2重量％的莲花花瓣提取物。
[0017]在一个实施方案中，步骤(2)中发酵培养基包含下述成分：莲花花瓣 提取物10g/L，柠檬酸铵2.0g/L，醋酸钠5.0g/L，K2HPO
4 2.0g/L， MgSO4·
7H2O 0.2g/L，MnSO4·
7H2O 0.05g/L。
[0018]在一个实施方案中，步骤(2)中发酵培养温度是30℃至40℃，优选 30℃、37℃或40℃。
[0019]在一个实施方案中，步骤(2)中在将甘油管中的菌株接种到种子培养 基时使菌株的初始OD
600
值为0.2，然后培育14～20h，按3％接种量(v/v) 转接到含有莲花花瓣提取物的液体发酵培养基中，进行振荡发酵培养。
[0020]在一个实施方案中，步骤(3)中通过萃取回收发酵产物。可以用于萃 取的有机溶剂包括，但不限于，乙酸乙酯、二氯甲烷、石油醚或正丁醇 等。
[0021]在第二方面，本专利技术提供通过用乳杆菌或芽孢杆菌对莲花花瓣提取 物发酵制得的发酵产品，具体地，通过本专利技术第一方面的方法制得的莲 花花瓣提取物的发酵产品。
[0022]在一个实施方案中，莲花花瓣提取物用乙醇水溶液或水提取。在一 个具体的实施方案中，莲花花瓣提取物通过下述方法制备：取干燥的莲 花花瓣用体积分数50-100％、优选50-75％、更优选70％或75％的乙醇 水溶液，在60℃条件下，回流提取3次，时间分别为3h，3h和2h， 然后对提取液进行抽滤，滤液减压浓缩至干，制得莲花花瓣提取物。在 另一个
具体的实施方案中，取干燥的莲花花瓣用粉碎机粉碎，将粉末用 体积分数50-100％、优选50-75％、更优选70％或75％的乙醇水溶液的 乙醇水溶液在室温下超声提取三次，时间分别为0.5-3h，0.5-3h和0.5-2 h，混合提取液，进行真空抽滤，滤液减压浓缩至干，制得莲花花瓣提取 物，用于后续实验。其中超声处理可以是前两次每次连续超声0.5本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种制备莲花花瓣提取物的发酵产品的方法，所述方法包括下述步骤：(1)用莲花花瓣制得莲花花瓣提取物；(2)将处于对数生长中后期的乳杆菌或芽孢杆菌菌株接种到包含步骤(1)制得的莲花花瓣提取物的液体发酵培养基中进行发酵；以及(3)回收发酵产物制成发酵产品。2.根据权利要求1所述的方法，其中步骤(1)中用乙醇溶液制备莲花花瓣提取物，优选地，取干燥的莲花花瓣用体积分数50-100％、优选50-75％、更优选70％或75％的乙醇水溶液，在60℃条件下，回流提取3次，时间分别为3h，3h和2h，然后对提取液进行抽滤，滤液减压浓缩至干，制得莲花花瓣提取物；或者，取干燥的莲花花瓣用粉碎机粉碎，将粉末用体积分数50-100％、优选50-75％、更优选70％或75％的乙醇水溶液在室温下超声提取三次，时间分别为0.5-3h，0.5-3h和0.5-2h，混合提取液，进行真空抽滤，滤液减压浓缩至干，制得莲花花瓣提取物；其中所述莲花花瓣提取物的主要成分是山柰酚-3-O-葡萄糖苷。3.根据权利要求1所述的方法，其中步骤(2)所用的菌株选自植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp.Sbutilis)或纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)。4.根据权利要求3所述的方法，其中步骤(2)所用的菌株为选自植物乳杆菌CGMCC 1.124、发酵乳杆菌DSMZ 20052和枯草芽孢杆菌CGMCC 1.943、纳豆芽孢杆菌I CGMCC No.19463或纳豆芽孢杆菌II CGMCC No.19462中的任一种菌株，优选为植物乳杆菌CGMCC 1.124。5.根据权利要求1所述的方法，其中步骤(2)中菌株的接种量为1％至4％(v/v)，例如，1％-3％(v/v)、2％-3％(v/v)、1％、2％、3％、4％(v/v)，优选为3％(v/v)。6.根据权利要求1所述的方法，其中步骤(2)中乳杆菌或芽孢杆菌菌株在接种后培养14-20h达到对数生长中后期，然后再接种到包含步骤(1)制得的莲花花瓣提取物的液体发酵培养基中，发酵周期为12小时。7.根据权利要求1所述的方法，其中步骤(2)中...
【专利技术属性】
技术研发人员：洪民华，赵胜男，朱小婧，冯启鹏，安法梁，吕智，
申请(专利权)人：上海相宜本草化妆品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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