用于烹调食物的电烤箱制造技术

一种电烤箱，包括具有至少一个加热部件和至少一个用于支撑食物的支撑部件的烹调室，所述烹调室具有可移动的挤压部件，用于向所述支撑部件上挤压食物，以便在保持挤压的同时烹调食物。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种电烤箱。
技术介绍
电烤箱已经在市场中存在了一段时间。这些电烤箱一般包括烹调室 以及一个或两个电加热部件。食物放置在烹调室中的支撑部件上，并且 通常位于两个加热元件之间，以便同时从上方和下方烹调食物。但是，现有技术的电烤箱的功能性是有限的。特别是现有技术的电 烤箱不能塑造所烹调的食物的形状。由于烹调效果受待烹调的食物的厚 度影响，在一些食物中，例如坚实度等正确的特性取决于烹调中食物的 塑形。同样，可使用现有技术的电烤箱的食物的范围是有限的。具体地，这种烤箱不能制出例如意大利面包paninis和吐司面包等特定食物的最 终挤压形状。因此，使用者需要具有另外的家庭用具，用于烹调需要或优选地在 烹调中具有塑形的食物。这不仅增加了厨房中所需的空间，还增加了厨 房环境的复杂度及其成本。而且，现有技术的电烤箱不能在所烹调的食物的表面生成任何特定 的图案。
技术实现思路
因此，本专利技术提出的技术任务是提供一种克服上述现有技术的技术 缺点的电烤箱。在该技术任务的范围内，本专利技术的一个目的是提供一种增加了功能 性的电烤箱，特别是该电烤箱具有改善的烹调和准备更多种类食物的能 力，并且总能保证最终成品的最佳质量。本专利技术的另一个目的是提供一种简单廉价的电烤箱，该烤箱具有塑造所烹调的食物的形状的功能。本专利技术的再一个目的是提供一种能够在所烹调的食物的至少一个 表面生成所需图案的电烤箱。本专利技术的最后的但不是最小的目的是提供一种节省空间的电烤箱， 该电烤箱能够烹调食物并且塑造食物的形状。所述技术任务以及这些和 其它目的通过如权利要求1所述的本专利技术的电烤箱实现。可移动的挤压部件的出现使得塑形作用在烹调食物时发生，从而增 加了电烤箱的功能性。由于本专利技术的挤压部件可在壳体内移动，使得烤箱能够烹调多种尺 寸的食物，从而进一步增加了该烤箱的功能性。挤压部件还能够在食物 表面的接触点生成特定图案。另外，烹调室中的可移动的挤压部件提供了简单廉价的方法，以避 免使用另外的、特别是用于烹调需要特定形状的食物的用具。通过消除 对用于这些食物的单独用具的需要，还减小了例如厨房中所需的用具空 间。由于挤压部件可在烹调室内移动，还使得电烤箱内在地节省空间， 因为相对于现有技术的电烤箱，该电烤箱不必需要增大烹调室或电烤箱 整体的尺寸。附图说明图l示出了根据本专利技术一个实施方式的处于烹调状态的电烤箱的立 体图。图2示出了根据本专利技术一个实施方式的处于烹调和挤压状态的电烤 箱的立体图。具体实施例方式参照上述附图，电烤箱包括至少具有一个并且特别地具有第 一和第 二加热部件(未示出)的烹调室1。这些加热部件优选的是安装在烹调 室1的顶部和底部的电加热盘管。优选地成导热托盘形式的支撑部件2位于烹调室1中并位于第一和第二加热部件之间，用于支撑例如意大利烤面包(paninis)或吐司面包等食物3。优选地成导热丝网架形式的挤压部件4可移动地安装在烹调室1中。 当烤箱启动时，挤压部件通过第一和第二加热器的对流加热。^F压部件至 少在垂直方向可移位，使得该挤压部件能够抬起从而远离食物3，或者降 下从而向支撑部件2上挤压食物。当挤压部件4处于抬起位置并且烤箱启动时，该烤箱能够实现常用 的烹调功能，即通过位于支撑部件2上方的第一加热器和位于支撑部件 2下方的第二加热器加热从而烹调食物。当挤压部件4处于降下位置并 且烤箱启动时，该挤压部件4向支撑部件2上挤压食物3并且通过接触 食物实现塑形功能，同时食物和挤压部件都通过位于支撑部件2上方的 第一加热器和位于支撑部件2下方的第二加热器加热。热的挤压部件4 和食物3之间的接触点之外，食物经烤制在其表面生成图案5。能够选 择挤压部件的形状使得其制出所需的图案。在本专利技术一个实施方式的常规使用中，挤压部件4保持在抬起位置， 打开烹调室1，放入食物3并且将该食物3放置在支撑部件2上。接着 优选地关闭烹调室1并且根据烤箱所需的功能任选地降下挤压部件4以 4更挤压食物3。任选地，能够预先启动烤箱使得第一和第二加热部件对 烹调室1和挤压部件4进行预加热。本专利技术的电烤箱进一步优选地包括用于移动挤压部件4的致动装 置。这些致动装置能够成多种形式，优选地成简单廉价的手动操纵杆机 构(leverism)形式。该操纵杆机构优选地包括位于限定烹调室1的箱 状框架的外部侧面的手动操纵杆6,使得使用者即使在箱室关闭时也能 方便地选择是否接合挤压部件4，从而防止使用者过长时间接触烹调室 的热量并且使烹调室的热量损失最小化。这进而有助于在整个烹调过程 中保持烹调室中的均匀温度。电烤箱进一步任选地包括锁止装置，用于将挤压部件4固定在特定 位置。这允许挤压部件固定在例如抬起位置或向支撑部件2上挤压食物 3的降下位置。锁止装置优选地适于与致动装置配合，用于锁止致动装 置进而防止挤压部件4移动。甚至更加优选地，锁止装置也在烹调室l的外部操作。在本专利技术的不同实施方式中，挤压部件可通过其自身重量沿成形的 导向装置移动，该成形的导向装置限定至少一个使挤压元件处于向所述 支撑元件上挤压待烹调食物的第 一锁止位置，以及至少 一个使挤压元件 远离待烹调食物的第二锁止位置。在本专利技术的不同实施方式中，支撑部件具有其自身的加热装置或与 加热部件中的一个重合。在本专利技术的不同实施方式中，由于能够设置待烹调食物和加热部件 之间的距离，挤压部件还限定用于支撑食物的表面。以这种方式构思的电烤箱所能够进行的多种改型和变型，全部落入本专利技术的理念的范围内；而且，所有细节都可通过等同技术元件置换。 实际上，根据需要和现有技术可使用任何材料类型或尺寸。权利要求1. 一种电烤箱，包括具有至少一个加热部件和至少一个用于支撑食物的支撑部件的烹调室，其特征在于，所述烹调室具有可移动的挤压部件，用于向所述支撑部件上挤压所述食物，以便在保持挤压的同时烹调所述食物。2. 如权利要求1所述的电烤箱，其特征在于，所述挤压部件是导 热的。3. 如前述权利要求中的任一项所述的电烤箱，其特征在于，所述 挤压部件包括丝网架。4. 如前述权利要求中的任一项所述的电烤箱，其特征在于，所述 支撑部件是导热的。5. 如前述权利要求中的任一项所述的电烤箱，其特征在于，所述 支撑部件包括托盘。6. 如前述权利要求中的任一项所述的电烤箱，其特征在于，该电 烤箱包括用于移动所述挤压部件的致动装置。7. 如前述权利要求中的任一项所述的电烤箱，其特征在于，所述 挤压部件至少在垂直方向可移位。8. 如前述权利要求中的任一项所述的电烤箱，其特征在于，所述 致动装置包括手动操纵杆机构，所述手动操纵杆机构具有设置在限定所 述烹调室的箱状框架的外部侧面的手动操纵杆。9. 如前述权利要求中的任一项所述的电烤箱，其特征在于，该电 烤箱包括用于将所述挤压部件固定在任意位置的锁止装置。10. 如前述权利要求中的任一项所述的电烤箱，其特征在于，所述 锁止装置适于与所述致动装置配合，用于锁止所述致动装置。11. 如前述权利要求中的任一项所述的电烤箱，其特征在于，所述 锁止装置在所述烹调室的外部操作。12. 如前述权利要求中的一项或多项所述的电烤箱，其特征在于， 所述挤压部件能够通过其自身重量沿成形的导向装置移动，所述成形的 导向装置限定至少一个使所述挤压部件处于向所述支本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电烤箱，包括具有至少一个加热部件和至少一个用于支撑食物的支撑部件的烹调室，其特征在于，所述烹调室具有可移动的挤压部件，用于向所述支撑部件上挤压所述食物，以便在保持挤压的同时烹调所述食物。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：朱塞佩德隆奇，
申请(专利权)人：德隆奇有限公司，
类型：发明
国别省市：IT[意大利]