一种改进型肉类切块装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种改进型肉类切块装置，包括机架，机架上自上而下依次设置有进料斗、对肉类实现水平方向切割的第一切割机构、对肉类实现竖直方向切割的第二切割机构和出料斗，第一切割机构包括固定安装于机架上的固定刀、与固定刀相互配合的活动刀以及驱动活动刀沿机架水平滑动的第一驱动机构。本实用新型专利技术结构设计新颖合理，操作简单，可以实现冻肉和鲜肉的切割，无需二次返工切割，提高了切割效率，保证了肉类的切割质量，可应用于多种家禽肉类的切割使用。肉类的切割使用。肉类的切割使用。

【技术实现步骤摘要】
一种改进型肉类切块装置


[0001]本技术涉及肉类加工
，具体涉及一种改进型肉类切块装置。

技术介绍

[0002]肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物，肉类含蛋白质丰富，一般在10
‑
20％之间。人们日常生活中，在肉类进行烹调之前，需要利用菜刀将其切割成块状。但在肉类的大规模加工时，采用这种切割方式不仅费时费力，还存在一定的安全隐患。目前市场上也有不少专用的肉类切块设备，但该设备通常只能先将肉切成条状，然后再将条状的肉重新投入到设备内进行二次加工切割成块状，操作繁琐，切割效率低下。

技术实现思路

[0003]本技术针对
技术介绍
中的不足，提供了一种操作简单方便，切割效率高的肉类切块装置。
[0004]为实现上述目的，本技术技术解决方案如下：
[0005]一种改进型肉类切块装置，包括机架，其特征在于：所述机架上自上而下依次设置有进料斗、对肉类实现水平方向切割的第一切割机构、对肉类实现竖直方向切割的第二切割机构和出料斗，所述第一切割机构包括固定安装于机架上的固定刀、与固定刀相互配合的活动刀以及驱动活动刀沿机架水平滑动的第一驱动机构。
[0006]优选的，所述活动刀与固定刀平行设置，活动刀位于固定刀的上方且两者之间留有配合间隙，配合间隙宽度为0.01
‑
0.15mm。
[0007]优选的，所述活动刀的刀口倾斜设置，且其与固定刀的刀口方向之间夹角为50‑
450。
[0008]优选的，所述第一驱动机构包括推杆、第一摆臂、第一连杆、与机架滑动连接的滑块以及驱动滑块滑动的滑动组件，第一摆臂一端与机架铰接，另一端与第一连杆铰接，第一连杆与滑块铰接，所述推杆一端与活动刀连接，另一端与第一摆臂的中部铰接。
[0009]优选的，所述滑动组件包括第二摆臂、第二连杆、旋转件和第一减速电机，第二摆臂上端设置有滑槽，滑槽内滑动连接有滚轮，滚轮转动安装于滑块上，第二摆臂下端与机架铰接，所述第一减速电机输出轴偏心连接旋转件，第二连杆一端与旋转件铰接，另一端与第二摆臂铰接。
[0010]优选的，所述第二切割机构包括与机架转动连接的切割辊、驱动切割辊转动的第二减速电机、用于接住落下肉块的支撑板和将支撑板上肉块推向切割辊的推料组件，切割辊和推料组件分别位于第一切割机构下料口的左右两侧。
[0011]优选的，所述推料组件包括推块、推料架、推料连接件，推料架下端与机架铰接，且其上端连接推块，推块位于支撑板的上方，推块靠近支撑板的一侧与第一驱动机构之间连接有推料连接件，推料架与设置在第一驱动机构上的拨杆相互配合。
[0012]优选的，所述第一切割机构和第二切割机构之间设置有避免未经过第一切割机构切割的肉直接落入第二切割机构的挡料板，挡料板一侧连接有挡料架，挡料架下端与机架铰接，其上端一侧与机架之间连接有挡料拉簧，挡料架与设置在第一驱动机构上的拨杆相互配合。
[0013]优选的，所述挡料架由下架体和可沿上架体升降调节的上架体组成。
[0014]优选的，所述下架体上设置有腰型孔，上架体通过设置于腰型孔内的螺栓与下架体装配连接。
[0015]相对于现有技术，本技术有益效果如下：
[0016]1、本技术通过第一减速电机驱动活动刀沿机架水平滑动并与固定刀相互配合实现对肉类的第一次切割，切下的肉块落在支撑板上，由推料组件将其推向切割辊完成第二次切割，无需实现肉类的返工切割，提高了切割效率；
[0017]2、本技术的活动刀的刀口倾斜设置，确保不仅可以实现冻肉的切割，还可以实现鲜肉的切割，避免出现切口处粘连、切不断的情况；
[0018]3、本技术挡料架由上架体和下架体组成，上架体安装于下架体上的高度可以自由调节，从而调整第一次切割的肉块的厚度，适用范围广；
[0019]4、本技术结构设计新颖合理，挡料机构的设置可以确保只有完成第一次切割的肉块才能滑落至两个切割辊之间，保证切割质量，可应用于多种家禽肉类的切割使用。
附图说明
[0020]通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显。
[0021]图1为本技术拆除进料斗和出料斗后的结构示意图；
[0022]图2为本技术侧视结构示意图；
[0023]图3为本技术推料架、挡料架和支撑板之间的位置结构示意图；
[0024]图4为本技术第二摆臂与滚轮连接结构示意图；
[0025]图5为本技术固定刀和活动刀的俯视结构示意图；
[0026]图中：1、机架，2、进料斗，3、出料斗，4、固定刀，401、固定刀的刀口，5、活动刀，501、活动刀的刀口，6、推杆，7、第一摆臂，8、第一连杆，9、滑块，10、第二摆臂，11、第二连杆，12、旋转件，13、第一减速电机，14、滑槽，15、滚轮，16、切割辊，17、第二减速电机，18、支撑板，19、推块，20、推料架，21、推料连接件，2101、推拉杆，2102、推拉环，22、挡料板，23、挡料拉簧，24、挡料架，2401、下架体，2402、上架体，25、腰型孔，26、螺栓，27、第一切割机构下料口，28、拨杆，29、链条。
具体实施方式
[0027]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0028]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中部”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所
示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0029]在本技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接；可以是机械连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0030]如图1和图2所示，一种改进型肉类切块装置，包括机架1，机架上自上而下依次设置有进料斗2、对肉类实现水平方向切割的第一切割机构、对肉类实现竖直方向切割的第二切割机构和出料斗3，第一切割机构包括固定安装于机架上的固定刀4、与固定刀相互配合的活动刀5以及驱动活动刀沿机架水平滑动的第一驱动机构，使用时，先将肉投入到进料斗，然后肉由进料斗落下，第一切割机构将肉的下部分进行切割，切割下的肉块再经过第二切割机构，切割成更小的肉块，最后由出料斗滑出。结合图5所示，活动刀与固定刀平行设置，第一驱动机构驱动活动刀沿本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种改进型肉类切块装置，包括机架，其特征在于：所述机架上自上而下依次设置有进料斗、对肉类实现水平方向切割的第一切割机构、对肉类实现竖直方向切割的第二切割机构和出料斗，所述第一切割机构包括固定安装于机架上的固定刀、与固定刀相互配合的活动刀以及驱动活动刀沿机架水平滑动的第一驱动机构。2.如权利要求1所述的一种改进型肉类切块装置，其特征在于：所述活动刀与固定刀平行设置，活动刀位于固定刀的上方且两者之间留有配合间隙，配合间隙宽度为0.01
‑
0.15mm。3.如权利要求1或2所述的一种改进型肉类切块装置，其特征在于：所述活动刀的刀口倾斜设置，且其与固定刀的刀口方向之间夹角为50‑
450。4.如权利要求1所述的一种改进型肉类切块装置，其特征在于：所述第一驱动机构包括推杆、第一摆臂、第一连杆、与机架滑动连接的滑块以及驱动滑块滑动的滑动组件，第一摆臂一端与机架铰接，另一端与第一连杆铰接，第一连杆与滑块铰接，所述推杆一端与活动刀连接，另一端与第一摆臂的中部铰接。5.如权利要求4所述的一种改进型肉类切块装置，其特征在于：所述滑动组件包括第二摆臂、第二连杆、旋转件和第一减速电机，第二摆臂上端设置有滑槽，滑槽内滑动连接有滚轮，滚轮转动安装于滑块上，第二摆臂下端与机架铰接，所述第一减速电...

【专利技术属性】
技术研发人员：申相鹏，
申请(专利权)人：申相鹏，
类型：新型
国别省市：