一种高效蒸箱制造技术

本发明专利技术涉及一种高效蒸箱，包括内胆、水箱、蒸汽发生器以及导风板组件，蒸汽发生器包括外置蒸汽发生器和内置蒸汽发生器，导风板组件上分别设置相互邻设的排气管路和进水管路，水箱具有第一出水接口和回水接口，进水管路具有第一进水接口、第二出水接口以及第三出水接口，内胆第二进水接口，水箱的第一出水接口与进水管路的第一进水接口的一端相流体连通，而第二出水接口通过第一输水支路分别与水箱的回水接口和外置蒸汽发生器的进水口连通，而第三出水接口则通过第二输水支路与内胆的第二进水接口连通。与现有技术相比，本发明专利技术中的蒸箱升温时间短，通过内、外置蒸汽发生器的配合作用，烹饪效果好，同时能有效降低蒸箱的外排蒸汽量。量。量。

【技术实现步骤摘要】
一种高效蒸箱


[0001]本专利技术涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种高效蒸箱。

技术介绍

[0002]蒸箱烹饪的食材主要有海鲜鱼类(鱼类、虾类、贝壳类等)、肉类、蔬菜杂粮类、米面点心类等，根据食材的不同有不同的蒸法，例如：清蒸、粉蒸、包蒸、扣蒸、酿蒸、槽蒸、花样蒸等。不同的蒸法所需的蒸汽量不同，并且内胆中蒸汽量的不同，蒸汽出来的方向不同，会导致烹饪效果的不同。此外，蒸箱的升温时间影响用户的使用体验，升温时间越快，蒸箱的烹饪时间也越短。同时，在同一时间内产生蒸汽量越足，升温时间越快，但也会导致蒸箱的排气量大的问题。上述蒸箱的升温时间是指从常温到设定温度所需的时间，其中普通蒸的设定温度为100℃，过温蒸则大于100℃，一般为110℃或者120℃。
[0003]由上可见，排气量是衡量蒸箱性能的重要指标之一，如果蒸箱的排气量过大，不仅会缩短水箱的续航时间，而且会使蒸箱导风板出风口处外排气体中的水份含量增高，严重影响用户的使用体验。例如：导风板出风口处排出的气体碰到控制组件、门组件后会冷凝，冷凝后的水滴会沿着箱体外侧向下流淌，碰到木质橱柜后会导致橱本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高效蒸箱，包括内胆(1)、水箱(10)、蒸汽发生器以及导风板组件(3)，其特征在于，所述蒸汽发生器包括设置在内胆(1)之外的外置蒸汽发生器(21)和内胆(1)之内的内置蒸汽发生器，上述内胆(1)具有排气口(11)和进水口(11)，上述导风板组件(3)上分别设置有具有与内胆(1)的排气口(11)相流体连通的排气管路(7)和进水管路(5)，且该排气管路(7)和进水管路(5)邻设，进水管路(5)中的水能与排气管路(7)中的蒸汽相互交换热量，上述水箱(10)具有第一出水接口(101)和回水接口(102)，进水管路(5)具有第一进水接口(93)、第二出水接口(42)以及第三出水接口(43)，上述内胆(1)具有与其进水口(11)相流体连通的第二进水接口(41)，上述水箱(10)的第一出水接口(101)与进水管路(5)的第一进水接口(93)的一端相流体连通，而第二出水接口(42)通过第一输水支路(13)分别与水箱(10)的回水接口(102)和外置蒸汽发生器(21)的进水口(210)连通，而第三出水接口(43)则通过第二输水支路(14)与内胆(1)的第二进水接口(41)连通。2.如权利要求1所述的高效蒸箱，其特征在于，所述第一输水支路(13)包括第一输水管(131)、第二输水管(133)、回水管(132)、三通管(15)、第一进水阀(135)以及第一进水泵(134)，上述第二出水接口(42)通过第一输水管(131)与三通管(15)的第一接口连通，上述第一进水阀(135)和第一进水泵(134)分别设置在该第一输水管(131)上，三通管(15)的第二接口通过第二输水管(133)与外置蒸汽发生器(21)的进水口(210)连通，而三通管(15)的第三接口则通过回水管(132)与水箱(10)的回水接口(102)连通，且该回水管(132)上分别设置有回水阀(138)和回水泵(137)。3.如权利要求1所述的高效蒸箱，其特征在于，所述第二输水支路(14)包括第三输水管(141)，上述第三出水接口(43)与内胆(1)的第二进水接口(41)通过该第三输水管(141)连通，且该第三输水管(141)上分别设置有第二进水阀(143)和第二进水泵(142)。4.如权利要求1～3任一项所述的高效蒸箱，其特征在于，所述导风板组件(3)包括水平设置的导风板(31)、排气风机(32)以及冷凝盒(6)，导风板(31)的进风口端设置有蜗壳罩(320)，该蜗壳罩(320)中安装有上述排气风机(32)，且该蜗壳罩(320)上开设有进气口(30)，上述冷凝盒(6)设置在导风板(31)的上表面上，上述冷凝盒(6)包括冷凝腔(60)和围设在该冷凝腔(60)外周的流水环槽(63)，该冷凝腔(60)具有进气孔(611)和出气孔(612)，而流水环槽(63)具有进水孔(621)和出水孔(622)，上述排气管路(7)包括排气管和进气管(71)，上述进水管路(5)还包括出水管(52)和第一接头(4)，该第一接头(4)设置在内胆(1)的进水口(11)上，其具有上述第二出水接口(42)、第三出水接口(43)、第二进水接口(41)、第一导水接口(401)以及第二导水接口(402)，其中第一导水接口(401)与上述出水管(52)的一端连通，第二进水接口(41)与第二导水接口(402)相通且第二导水接口(402)与内胆(1)的进水口(11)连通，上述排气管的一端与内胆(1)的排气口(11)相流体连通，另一端与冷凝腔(60)的进气孔(611)相流体连通，进气管(71)的一端与冷凝腔(60)的出气孔(612)相流体连通，另一端与导风板(31)的进气口(30)相流体连通，上述第一进水接口(93)的另一端与流水环槽(63)的进水孔(621)相流体连通，而流水环槽(63)的出水孔(622)与出水管(52)的另一端连通。5.如权利要求4所述的高效蒸箱，其特征在于，所述冷凝盒(6)的外形呈方形，其包括内外嵌套的内盒体(61)和外盒体(62)，其中，内盒体(61)的内腔形成上述冷凝腔(60)，内盒体
(61)的外侧面与外盒体(62)的内侧面之间形成上述流水环槽(63)，上述进气孔(611)和出气孔(612)分别开设在内盒体(61)的侧壁上，上进水孔(621)和出水孔(622)分别开设在外盒体(62)的侧壁上。6.如权利要求5所述的高效...

【专利技术属性】
技术研发人员：王黎喆，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：