一种燕麦发酵提取物制备过程的精确控制方法技术

本申请提供了一种燕麦发酵提取物制备过程工艺的精确控制方法，包括：将燕麦依次进行厌氧发酵和好氧发酵，控制好氧发酵过程中溶氧不低于45％，并通过控制氧消耗速率控制所述好氧发酵的过程，具体包括：在好氧发酵的第一阶段控制氧消耗速率为30

【技术实现步骤摘要】
一种燕麦发酵提取物制备过程的精确控制方法


[0001]本申请涉及生物发酵
，具体涉及一种燕麦发酵提取物制备过程的精确控制方法，以及该方法制备获得的燕麦发酵提取物。

技术介绍

[0002]燕麦是禾本科草本植物，是我国重要的农作物之一。研究表明，燕麦具有良好的生物活性和药用价值，可用于食品、饲料、医药、化妆品和工业原料等方面。
[0003]作为一种功能性配料，燕麦中具有多种功能成分，例如蛋白质、不饱和脂类、维生素、多酚、生物碱、皂苷类等，还含有大量的抗氧化物，主要有谷胱甘肽、多酚类物质、植酸甾醇和维生素等。此外，燕麦中还含有大量的β
‑
葡聚糖，β
‑
葡聚糖具有抗老祛皱、促进角质层再生、伤口愈合、疤痕淡化、抗敏消炎等作用，目前是化妆品中常用的保湿成分之一。
[0004]然而，燕麦中所含有的上述活性物质广泛存在于种子颗粒中，并与淀粉和大分子蛋白等融合在一起，单纯的水提取效果非常差，尤其是其中的大分子淀粉和蛋白质的存在，降低了燕麦提取物作为化妆品原料的稳定性，并具有潜在的致敏性。
[000本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种燕麦发酵提取物制备过程的精确控制方法，其特征在于，所述方法包括：以燕麦为发酵底物，先接种厌氧菌进行厌氧发酵，获得发酵液，再向所述发酵液中接种好氧菌进行好氧发酵，获得所述燕麦发酵提取物；控制好氧发酵过程中溶氧不低于45％，并通过控制氧消耗速率控制所述好氧发酵的过程，具体包括：在好氧发酵的第一阶段控制氧消耗速率为30
±
2.1mmol/L/h，在好氧发酵的第二阶段控制氧消耗速率为45
±
2.2mmol/L/h，在好氧发酵的第三阶段控制氧消耗速率为55
±
2.5mmol/L/h。2.根据权利要求1所述的燕麦发酵提取物制备过程的精确控制方法，其特征在于，所述第一阶段为好氧发酵开始后的第0
‑
16h，所述第二阶段为好氧发酵开始后的第17
‑
32h，所述第三阶段为好氧发酵开始后的第33
‑
48h。3.根据权利要求1所述的燕麦提取物制备过程的精确控制方法，其特征在于，通过调整转速和补糖过程以控制氧消耗速率，具体包括：在第一阶段控制转速为250
‑
300rpm，补糖流加速率为1
‑
2g/L/h；在第二阶段控制转速为300
‑
360rpm，补糖流加速率为1
‑
3g/L/h；在第三阶段控制转速为360
‑
400rpm，补糖流加速率为2.5
‑
3g/L/h。4.根据权利要求1所述的燕麦提取物制备过程的精确控制方法，其特征在于，所述氧消耗速率利用尾气分析系统和数据采集分析系统获得；和/或，所述有氧发酵培养至发酵液的OD
600
值不低于140。5.根据权利要求1所述的燕麦提取物制备过程的精确控制方法，其特征在于，所述发酵底物采用含有质量浓度3％～5％燕麦的燕麦发酵培养液；和/或，所述厌氧菌包括双歧杆菌，并采用OD
600
值大于8的双歧杆菌菌液，接种量8％
‑
11％；和/或，所述好氧菌包括酵母菌，并采用OD
600
值大于100的酵母菌菌液，接种量14％<...

【专利技术属性】
技术研发人员：亓云吉，
申请(专利权)人：山东花物堂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：