用于制备冷冻甜点产品的设备制造技术

一种用于制备冷冻甜点产品的设备，包括填充头(1)，其包括可连接到包含一种或多种内含物的一种或多种冷冻甜点的源的一个或多个冷冻甜点入口(3)、混合室(4)和出口(2)；包括喷嘴(6)的第一壳体(5)可连接到填充头出口(2)，并可相对于填充头出口(2)旋转，喷嘴(7)的出口具有包括中心部分(8)和外围部分(9)的横截面，其中环形(24)可叠加在中心部分(8)上，环形(24)的直径与一种或多种内含物的最长长度之比为3:1至6:1，一种或多种内含物的最长长度为2mm至10mm。一种包括前述设备制备冷冻甜点产品的方法以及根据该方法制备的产品。方法以及根据该方法制备的产品。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于制备冷冻甜点产品的设备


[0001]一种用于制备冷冻甜点产品的设备，包括：填充头(1)，其包括：一个或多个冷冻甜点入口(3)，该入口可连接到一种或多种冷冻甜点的源，该冷冻甜点包含一种或多种内含物；混合室(4)和出口(2)，包括喷嘴(6)的第一壳体(5)可连接到填充头出口(2)，并可相对于填充头出口(2)旋转，喷嘴(7)的出口具有包括中心部分(8)和外围部分(9)的横截面，其中中心部分(8)的宽度为6mm至60mm。一种包括前述设备制备冷冻甜点产品的方法，以及根据该方法制备的产品。

技术介绍

[0002]已证明了通过使用环形喷嘴出口挤出含有内含物的冷冻甜点，可以保持内含物的质量并防止喷嘴堵塞。EP3313196A1中公开了一种示例性喷嘴。EP3313196A1公开了一种适用于共挤包封有第二甜点材料的冷冻甜点材料的设备，其中第一冷冻甜点材料可包含长度为1至5mm的内含物，并通过出口具有环形横截面的喷嘴挤出。所获得的冷冻甜点产品包括包封第二甜点材料芯的第一冷冻甜点材料。
[0003]可以在第一冷冻甜点材料内获得随机分布的第二甜点材料。EP本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于制备冷冻甜点产品的设备，包括：填充头(1)，其包括：一个或多个冷冻甜点入口(3)，冷冻甜点入口能够连接到包含一种或多种内含物的一种或多种冷冻甜点的源；混合室(4)和填充头出口(2)，能够连接到喷嘴(6)的第一壳体(5)能够连接到填充头出口(2)且能够相对于填充头出口(2)旋转，其中，喷嘴(6)包括喷嘴出口(7)，喷嘴出口(7)的横截面包括中心部分(8)和外围部分(9)，其中中心部分(8)的宽度为6mm至60mm。2.根据权利要求1所述的用于制备冷冻甜点产品的设备，其中中心部分(8)的宽度为6mm至30mm。3.根据权利要求1或2所述的用于制备冷冻甜点产品的设备，其中外围部分(9)的宽度为中心部分(8)宽度的5％至50％长。4.根据权利要求1至3所述的用于制备冷冻甜点产品的设备，其中中心部分(8)和外围部分(9)的横截面为星形，包括3至8个点。5.根据权利要求1至4所述的用于制备冷冻甜点产品的设备，其中，中心部分(8)的中心是喷嘴(6)的旋转轴线。6.根据权利要求1至5所述的用于制备冷冻甜点产品的设备，其中填充头(1)包括能够连接到一种或多种第一酱料的一个或多个源的一个或多个第一酱料入口(10)。7.根据权利要求1至6所述的用于制备冷冻甜点产品的设备，其中喷嘴(6)包括四个部分，第一部分(11)为圆柱形，与第二部分(12)邻接，第二部分(12)为圆柱形，与第三部分(13)邻接，第三部分(13)为截头圆锥形并朝向第四部分(14)渐细，第四部分(14)为圆柱形，...

【专利技术属性】
技术研发人员：V，
申请(专利权)人：联合利华知识产权控股有限公司，
类型：发明
国别省市：