一种固液发酵过滤一体化设备制造技术

本实用新型专利技术属于生物发酵装置技术领域，具体涉及一种固液发酵过滤一体化设备。所述发酵装置包括发酵桶、盖板、压板和排液管；发酵桶的顶部与盖板可拆卸连接；发酵桶内设有滤板和滤网，滤板位于滤网的下部；盖板的中心沿竖直方向设有活塞筒；活塞筒穿过盖板并伸入发酵桶内；活塞筒内设有活塞杆，活塞杆与活塞筒密封活动连接，且活塞杆在活塞筒内上下往复运动；活塞杆的底部连接压板。所述抽滤装置包括抽滤罐和真空泵；抽滤罐包括盖体和与罐体密封可拆卸连接的罐体，盖体上设有进液管；罐体上设有排气管，排气管与真空泵连通。使用该装置，发酵液经发酵装置排出后直接进入过滤装置进行过滤，特别适用于果酒酿造产业或固液发酵产品的初步分离。初步分离。初步分离。

【技术实现步骤摘要】
一种固液发酵过滤一体化设备


[0001]本技术属于生物发酵装置
，具体涉及一种固液发酵过滤一体化设备。

技术介绍

[0002]近年来随着社会经济发展，人们对高端精制食品的需求量逐年增长。同时，随着国内种植技术的改良优化及其进口市场的进一步放开，在部分地区出现了水果产品积压、销路困难的情况。开发果蔬新用途、提高原料的深加工水平和程度使解决市场供需矛盾的重要途径。其中，将原料制备成发酵产品，如果酒、酵素、食品添加剂等，是一种常用且行之有效的提高原料附加值方法。
[0003]现有技术中使用的水果发酵设备多采用葡萄酒的发酵设备。相对于葡萄来说，有些水果如猕猴桃、苹果等具有固体含量高、内部纤维多的特点，而有些小浆果，如蓝莓、沙棘，则存在皮薄籽小、内部粗纤维少细纤维多的特质，由于葡萄发酵液中的固态物质绝大部分是果皮和种子，其发酵罐的筛板结构相对简单，若采用葡萄酒的发酵设备容易出现过滤不彻底或产品得率低的问题。
[0004]目前有一些针对特定水果开发的发酵设备，如专利CN211847863U公开了一种猕猴桃酿酒发酵桶，包括桶体和桶盖，桶体中央插装有与其转动连接的螺纹调节杆，螺纹调节杆具有外螺纹，在螺纹调节杆上套装有与其螺纹转动连接的压板，在桶体内下部设有托台，托台上方设有托举筛网，在进行猕猴桃的加工时，桶盖封闭后，可通过压板和托举筛网对猕猴桃进行挤压，从而猕猴桃进行挤压破碎，使猕猴桃与发酵液充分接触，提高发酵质量，且调节方式自由方便，能够根据发酵不同时期进行调节，保证发酵质量。
[0005]但是现有技术中带有压板的发酵桶压板设计普遍不够不合理，若果肉挤压到压板上方则无法落下造成原料浪费，或滑动卡槽容易被水果堵塞导致压板无法移动。而且，现有技术中发酵液被放出后还需单独进行过滤除杂，设备占用较多，操作过程复杂。

技术实现思路

[0006]为了是解决上述技术问题，本技术的目的是提出一种固液发酵过滤一体化设备，使发酵液经发酵装置排出后直接进入过滤装置，特别适用于果酒酿造产业或固液发酵产品的初步分离。
[0007]为了实现上述技术目的，本技术采用以下技术方案：
[0008]一种固液发酵过滤一体化设备，所述设备包括发酵装置和抽滤装置；
[0009]所述发酵装置包括发酵桶、盖板、压板以及设于发酵桶底部的排液管；
[0010]所述发酵桶的顶部开口；发酵桶顶部与盖板可拆卸连接；发酵桶内设有滤板和滤网，滤板位于滤网的下部且滤板与发酵桶可拆卸连接；所述盖板的中心沿竖直方向设有活塞筒；所述活塞筒穿过盖板并伸入发酵桶内；活塞筒内设有活塞杆，活塞杆与活塞筒密封活动连接，且活塞杆在活塞筒内上下往复运动；所述活塞杆的底部连接压板；所述压板水平设
置于发酵桶内；压板的外径小于发酵桶的内径，保证压板与发酵桶内壁之间留有间隙；压板上开设有若干漏液孔，压板底部设有向下延伸的挤压部；
[0011]所述抽滤装置包括抽滤罐和真空泵；所述抽滤罐包括盖体和罐体，盖体与罐体密封可拆卸连接；所述盖体上设有进液管，进液管与发酵桶底部的排液管连通；所述罐体上设有排气口，排气口与真空泵的进气管连通；所述罐体底部设有放液口。
[0012]优选的，所述压板底部设有向下延伸的挤压部；所述挤压部为圆柱形或圆锥形。通过设置向下延伸的挤压部，可以提高对发酵桶内物料的挤压效率。
[0013]优选的，所述罐体内设有过滤部，过滤部将罐体上下分隔成不连通的两部分，且过滤部与罐体可拆卸连接。
[0014]进一步优选的，排气口位于过滤部下方。
[0015]优选的，所述罐体的侧壁设有观察窗。观察窗位于罐体上部，且观察窗的顶部位置略高于排气口的位置，可以实时观察液位高度，避免液体进入排气口损害真空泵。
[0016]优选的，所述排气口下方的罐体侧壁设有溢流管。当罐体内液位高度达到溢流管时，料液从溢流管流出，防止料液进入真空泵。
[0017]优选的，所述盖体与罐体螺纹连接，且盖体与罐体的连接处设有密封垫片。
[0018]优选的，所述盖板上开设有放气孔。
[0019]优选的，所述排液管和放液管上均设有控制阀门。
[0020]本技术与现有技术相比的有益效果为：
[0021]1）发酵装置中压板通过活塞杆控制其上下移动，简单耐用，易于操控；同时，压板与发酵桶内壁不相接，既便于挤压到压板顶部的物料重新落入发酵液中，又能避免压板与发酵桶内壁的摩擦，减少故障发生；
[0022]2）通过在压板底部设置向下延伸的挤压部，增强对物料的挤压效果，促进固体发酵原料与发酵液的混合，进而缩短发酵时间；
[0023]3）将发酵装置与抽滤装置连接，通过抽真空快速排空发酵桶内的料液，并且可以直接对发酵料液进行过滤，简化处理工艺，提高了生产效率。
[0024]附图说明：
[0025]图1 本技术固液发酵过滤一体化设备的结构示意图；
[0026]图2为图1中压板5的结构示意图；
[0027]图3为图1中A处的放大图示。
具体实施方式
[0028]以下结合具体实施例对本技术做进一步的详细描述。实施例中所述“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”等用语，仅为阐明各结构的相对位置关系，而非用以限定本技术可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更
技术实现思路
下，当亦视为本技术可实施的范畴。
[0029]实施例1
[0030]一种固液发酵过滤一体化设备，如图1~3所示，所述设备包括发酵装置和抽滤装置；
[0031]所述发酵装置包括发酵桶1、盖板2、压板5以及设于发酵桶1底部的排液管8；
[0032]发酵桶1顶部开口，发酵所用物料经开口放入发酵桶1内。发酵桶1的下部设有滤网13和滤板14；滤板14上开设有漏液孔，且滤板14位于滤网13的下部，从而对滤网13形成支撑。为了便于滤网13和滤板14的清洗和更换，发酵桶1的下部设有限位凸起15，滤板14放置于限位凸起15上并与限位凸起15搭接；
[0033]发酵桶1的顶部外侧设有用于固定的环箍11，环箍11上垂直开设有若干固定孔，紧固螺栓12穿过盖板2与固定孔，实现发酵桶1与盖板2的可拆卸连接。为了保证发酵过程中的密封效果，环箍11与盖板2之间设有密封垫圈（图中未画出）。
[0034]盖板2上设有放气孔21，放气孔处螺纹连接有孔塞。盖板2的中心沿竖直方向设有活塞筒4；活塞筒4穿过盖板2并伸入发酵桶1内；活塞筒4内设有活塞杆3，活塞杆3与活塞筒4密封活动连接。活塞杆3的顶部设有把杆31，按压或提拉把杆31，使活塞杆3在活塞筒4内上下往复运动。活塞杆3的底部连接压板5；
[0035]压板5沿水平设置；压板5的外径小于发酵桶1的内径，保证压板5与发酵桶1内壁之间留有间隙。压板5上设有若干漏液孔10，所述漏液孔在压板5上均匀分布。压板5的底部设有若干向下延伸的柱形挤压部51。为了提高对发酵底物的挤压效果，挤压部也可以为底部直径小于顶部直径本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种固液发酵过滤一体化设备，其特征在于，所述设备包括发酵装置和抽滤装置；所述发酵装置包括发酵桶、盖板、压板以及设于发酵桶底部的排液管；所述发酵桶的顶部开口；发酵桶顶部与盖板可拆卸连接；发酵桶内设有滤板和滤网，滤板位于滤网的下部且滤板与发酵桶可拆卸连接；所述盖板的中心沿竖直方向设有活塞筒；所述活塞筒穿过盖板并伸入发酵桶内；活塞筒内设有活塞杆，活塞杆与活塞筒密封活动连接，且活塞杆在活塞筒内上下往复运动；所述活塞杆的底部连接压板；所述压板水平设置于发酵桶内；压板的外径小于发酵桶的内径，保证压板与发酵桶内壁之间留有间隙；压板上开设有若干漏液孔；所述抽滤装置包括抽滤罐和真空泵；所述抽滤罐包括盖体和罐体，盖体与罐体密封可拆卸连接；所述盖体上设有进液管，进液管与发酵桶底部的排液管连通；所述罐体上设有排气口，排气口与真空泵的进气管连通；所述罐体底部设有放液口。2.如权利要求1所述的固液发酵过滤一体化设备，...

【专利技术属性】
技术研发人员：贠婷婷，段海涛，
申请(专利权)人：郑州云益生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：