用于自动快速烹饪食物的装置制造方法及图纸

一种用于自动快速烹饪食物的装置，包括：呈在顶部处开口的容器形式的基部结构(12)，其容纳竖直压力炊具(10)；所述装置包括螺线管(13)，该螺线管(13)位于所述炊具附近；所述螺线管位于炊具下面和炊具旁边，其高度范围为从底部开始的、炊具总高度的50％至70％；所述螺线管由从底部向顶部加宽的具有可变节距的线圈来制造；所述压力炊具(10)包括：盖(15)，该盖(15)有关闭系统；压力释放阀(30)；以及温度测量系统(70

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于自动快速烹饪食物的装置
[0001]本专利技术涉及一种用于自动快速烹饪食物的装置，特别是用于快速烹饪意大利面。它还应用于烹饪玉米粉粥、豆类、谷物、绿色食品、蔬菜、肉类、鱼类和大米。
[0002]由与本专利技术相同申请人的意大利专利No.1226495已知用于烹饪意大利面的第一装置。
[0003]所述装置构成一种机器(或分配器)，它通过引入代币或硬币或者操作开关而自动地将一部分具有配料的烹饪意大利面放入一次性容器(盘)中。
[0004]所述部分意大利面在放置于上述盘上之前并不与在分配器外部的任何人或元件接触。
[0005]通过与50Hz的供电网络连接的叠片铁芯变压器和与炊具相连的辅助电路而使水被加热。
[0006]技术先进的用于烹饪意大利面的第二装置由本专利技术相同申请人的意大利专利No.1400027已知。
[0007]该专利介绍了一种用于烹饪意大利面的装置和方法，该装置和方法提供了非常快速的烹饪。利用变压器来加热炊具，该变压器有第一电路和第二电路，该第二电路在高于5KHz的频率工作，通常为20KHz，其中，第二电路直接包括炊具。
[0008]可以快速烹饪意大利面的另一装置由本专利技术相同申请人的意大利专利申请No.102017000109631已知，具有可变节距加热线圈。
[0009]本专利技术的目的是提供一种用于自动和快速烹饪食物的装置，特别是用于快速烹饪意大利面。
[0010]根据本专利技术，所述范围和其它范围通过一种用于自动快速烹饪食物的装置来实现，该装置包括：基部结构，该基部结构呈在顶部处开口的容器形式，容纳竖直压力炊具；所述装置包括螺线管，该螺线管位于所述炊具附近；所述螺线管位于炊具下面和炊具旁边，在从底部开始的、炊具总高度的50％和70％之间的高度上；所述螺线管由具有从底部向顶部增加的可变节距的线圈来制造；所述压力炊具包括：盖，该盖有关闭系统；压力释放阀；温度测量系统；其中，所述炊具在高于140℃的温度操作。
[0011]本专利技术的进一步特征在从属权利要求中介绍。
[0012]通过下面对本专利技术实际实施例的详细说明，将清楚本专利技术的特征和优点，该实际实施例通过附图中的非限定实例来表示，附图中：
[0013]图1示意表示了根据本专利技术的用于快速烹饪食物的装置从侧面看的剖视图；
[0014]图2示意表示了根据本专利技术的用于自动快速烹饪食物的装置的防溅板的变化形式从侧面看的剖视图；
[0015]图3a示意表示了根据本专利技术的用于自动和快速烹饪食物的装置的打开的盖从侧面看的剖视图；
[0016]图3b示意表示了根据本专利技术的用于自动和快速烹饪食物的装置的关闭的盖从侧面看的剖视图；
[0017]图4a示意表示了根据本专利技术的用于自动和快速烹饪食物的装置的温度传感器在
定位阶段的视图；以及
[0018]图4b示意表示了根据本专利技术定位的用于自动和快速烹饪食物的装置的温度传感器。
[0019]参考附图，根据本专利技术的用于自动和快速烹饪食物的装置包括炊具10，该炊具10用于定位在座12中，该座12通过螺线管13来加热，该螺线管13位于炊具下面和炊具旁边，其高度范围为炊具10总高度的50％至70％(从底部开始)，并由具有从底部向顶部增加的可变节距的线圈来制造。
[0020]螺线管开始于在它的基部在炊具下面的狭窄节距，且该节距朝向顶部变宽。螺线管覆盖炊具10高度的50％至70％。
[0021]以20和50KHz之间的频率供电给螺线管，优选是25KHz。
[0022]炊具10具有明显的竖直发展，高度是它的直径的至少3倍，以便可以烹饪较长的意大利传统面食而不会破碎，如意大利面(意大利面的长度为250
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260mm)、长条圆面、意大利干面条等。这种竖直性可以使用比传统系统更少的水来烹饪，因此使用更少的能量。
[0023]使用螺线管13的热量来加热任何类型的预先准备的酱汁的容器可以位于炊具10旁边。
[0024]炊具10是压力炊具。因此，它包括盖15，该盖15由杆16形成，该杆16有在中心的螺纹通孔17。
[0025]销18螺纹连接在孔17中，该销18在一侧(外侧)终止于旋钮19中，在另一侧(内侧)终止于按压器装置20中。按压器装置20推动盘21，该盘21用作炊具的盖，并抵靠炊具10的凸出边缘22。
[0026]圆形密封件23位于盘21和边缘22之间。
[0027]杆16有在侧部的钩24，该钩24抵靠在炊具10的凸出边缘22下面。
[0028]当旋钮关闭时，它推动盘21使其抵靠边缘22的上部部分，从而拉动抵靠所述边缘22的下部部分的钩24。
[0029]为了打开盖15，拧松旋钮19，从而释放盘21。杆16旋转，直到它遇到在炊具10的边缘22中的至少一个斜面(即边缘22中的轻微凹口)，从而可以移除包括销18和旋钮19的杆16。
[0030]盖15还包括压力释放阀30，用于在烹饪结束时立即释放压力，该压力释放阀包括防溅板31，用作射流剧烈流出的障碍物(挡水板)，例如由淀粉、水和蒸汽引起的泡沫，这是由于当为了打开盖15而打开阀30时压力快速释放。
[0031]在装置正常操作时，阀30并不排出，甚至并不局部排出。
[0032]因此，阀30用作在烹饪结束时释放压力的阀。
[0033]还存在安全阀(未示出)，该安全阀的压力设定为高于正常工作压力(例如设定为7巴)。
[0034]应当注意，与普通压力炊具不同，压力的稳定是通过软件来管理的，而不是通过传统压力释放阀的典型周期性打开；因此，阀30只专门用于在烹饪结束时释放压力。
[0035]在所述盖15的内表面中，在阀30的基部有可拆卸的网状过滤器，以避免在故意快速释放压力阶段中吸入大米或小块其它食物。
[0036]防溅板31包括在顶部关闭和在底部开口的网状柱体，以便覆盖阀30的出口孔32。
[0037]炊具10还包括在顶部处并稍微低于边缘22固定的容器40，该容器40由水平圆形冠41形成，该水平圆形冠41有固定在炊具10上的内周和固定在柱体42上的外周，该柱体42在顶部开口。
[0038]容器40由包括盘21和圆形冠41的基部形成，柱体42形成侧壁。容器40的直径大于炊具的直径，以方便盖15的打开和关闭，并用于容纳所有排出物，当阀30和(因此)盘21在烹饪结束时打开时，该排出物的湍流已经通过防溅板31而减轻。
[0039]代替防溅板31可以有防溅板装置的变化形式50(图2)，它通过与阀30的孔32连接的管51来向外排出蒸气(水、淀粉等)，例如排出至与壁或厨房水槽连接的专门提供的排水管。
[0040]阀30可以通过旋钮或电磁阀而打开和关闭。
[0041]代替用于关闭盘21的销18，可以使用杠杆55(图3a/3b)。所述杠杆55通过销60而在中心约束在杆56上。杆56有在一侧的固定钩57，该固定钩57抵靠炊具10的凸出边缘22的下部部分，杆56还有在另一侧的可运本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于自动快速地烹饪食物的装置，包括：呈在顶部处开口的容器形式的基部结构，竖直压力炊具容纳在该基部结构中；所述装置包括螺线管，该螺线管位于所述炊具附近；所述螺线管位于炊具下面和炊具旁边，高度范围为从底部开始的、炊具总高度的50％至70％；所述螺线管由从底部向顶部加宽的可变节距线圈来制造；所述压力炊具包括：盖，该盖有关闭系统；压力释放阀；具有下部基部开口的、柱形形状的网状篮，该网状篮环绕所述压力释放阀而定位，以便形成防溅板；温度测量系统；其中，所述炊具以高于140℃的温度操作。2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述压力释放阀能够与软管连接，以便使得蒸汽、水和淀粉瞬间排出而很好地离开所述炊具。3.根据权利要求1所述的装置，其特征在于：所述炊具包括位于所述炊具的顶部处的容器，该容器的直径大于所述炊具的直径。4.根据权利要求1所述的装置，...

【专利技术属性】
技术研发人员：詹南托尼奥，
申请(专利权)人：詹南托尼奥，
类型：发明
国别省市：