一种人参提取物的发酵提取工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种人参提取物的发酵提取工艺，所述提取工艺步骤如下，S1、发酵培养基A的制备：将葡萄糖、蛋白胨、酵母粉、吐温

【技术实现步骤摘要】
一种人参提取物的发酵提取工艺


[0001]本专利技术涉及人参发酵
，具体为一种人参提取物的发酵提取工艺。

技术介绍

[0002]人参是珍贵的药用植物，具有一定的药用价值，对人体的神经系统、心血管系统、消化和呼吸系统都有明显的作用，因此受到人们广泛的关注。而人参中含有的人参皂苷是人参提取物中重要的活性组分，人参皂苷的种类繁多、复杂，目前通过微生物发酵提取是主要的手段之一，但是随着人们对生活水平的不断提高，人们对人参皂苷又有了新的要求，因此，专利技术一种人参提取物的发酵提取工艺就显得尤为重要。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种人参提取物的发酵提取工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为了解决上述技术问题，本专利技术提供如下技术方案：一种人参提取物的发酵提取工艺，所述提取工艺步骤如下，
[0005]S1、发酵培养基A的制备：
[0006]S1、发酵培养基A的制备：
[0007]将葡萄糖、蛋白胨、酵母粉、吐温
‑
80混合，加入牛肉浸粉和营养物，搅拌均匀后加入硫酸锰和硫酸镁，搅拌，加热杀菌，得到发酵培养基A；
[0008]S2、人参皂苷粉的制备：
[0009](1)将人参表面进行清洗，切块，灭菌，得到块状人参；
[0010](2)将发酵菌活化，接种至发酵培养基A中，放入块状人参，加热发酵，发酵结束后取出，干燥研磨，得到人参皂苷粉。
[0011]进一步的，具体步骤如下，
[0012]S1、发酵培养基A的制备：
[0013]将葡萄糖、蛋白胨、酵母粉、吐温
‑
80混合，加入牛肉浸粉和营养物，搅拌均匀后加入硫酸锰和硫酸镁，搅拌，加入去离子水，加热，温度为110
‑
115℃，杀菌30
‑
40min，得到发酵培养基A；
[0014]加入的营养物中主要含有磷酸二氢钾、磷酸氢钾、蛋白胨和氯化钙。
[0015]S2、人参皂苷粉的制备：
[0016](1)将人参表面进行清洗，切块，每块重量为40
‑
45g，灭菌，得到块状人参；
[0017](2)将发酵菌A活化，接种至发酵培养基A中，放入块状人参，加热，温度为35
‑
38℃，发酵2
‑
2.5天，维持pH为5.0
‑
6.0，发酵结束后取出，干燥研磨，得到人参皂苷粉。
[0018]进一步的，步骤S2中的发酵菌A为乳杆菌。
[0019]进一步的，乳杆菌为产β
‑
葡萄糖苷酶益生菌。
[0020]进一步的，人参皂苷粉的精制工艺，具体步骤如下，
[0021]S1、培养基的制备：
[0022](1)种子培养基的制备：将氯化钠、酵母粉和维生素混合，加入葡萄糖，搅拌均匀后，加入除氧剂，搅拌均匀会后接种发酵菌B，培养，得到种子培养基；
[0023](2)发酵培养基B的制备：将氯化钠、酵母粉和葡萄糖混合，加入硫酸亚铁和营养物，搅拌均匀后加热温度为120
‑
125℃，持续20
‑
30min，得到发酵培养基B；
[0024]S2、精制人参皂苷的制备：
[0025](1)将种子培养基和发酵培养基混合，搅拌均匀后加热温度为38
‑
42℃，培养20
‑
24h，加入人参皂苷粉，发酵10
‑
18h，温度为40
‑
42℃，得到发酵液；
[0026](2)向发酵液中加入水饱和正丁醇，搅拌1
‑
2min，超声波萃取30
‑
40min，过滤，得到精制人参皂苷。
[0027]进一步的，营养物包括，磷酸二氢钾、磷酸氢钾、蛋白胨和氯化钙。
[0028]进一步的，发酵菌B为纤维素降解厌氧菌。
[0029]进一步的，除氧剂的制备方法如下，
[0030]S1、将乙醇胺降温，温度为0
‑
3℃，加入硫酸，升温，温度为20
‑
23℃，搅拌均匀后进行减压蒸馏，回收馏分，得到产物A；
[0031]S2、向产物A中加入氢氧化钠，水浴加热，加入二硫化碳，加热，温度为43
‑
46℃，反应时间为4
‑
4.5h，升温，温度为50
‑
55℃，抽滤，结晶，得到产物B；
[0032]S3、向产物B中加入盐酸，加压加热，反应时间为3
‑
4h，反应结束后蒸馏，干燥，得到产物C；
[0033]S4、将回收馏分冷却，加热，温度为170
‑
175℃，回收轻组分；
[0034]S5、将卵磷脂溶解在于有机溶剂中，加入轻组分和去离子水，搅拌均匀后加入对磷脂酶D，加热，温度为25
‑
29℃，控制pH为6.5
‑
7.0，得到产物D；
[0035]S6、将产物C和产物D混合，得到除氧剂。
[0036]与现有技术相比，本专利技术所达到的有益效果是：人参是珍贵的药用植物，具有一定的药用价值，对人体的神经系统、心血管系统、消化和呼吸系统都有明显的作用，因此受到人们广泛的关注。人参皂苷是人参中的活性成分，本申请使用发酵菌对人参进行发酵处理，对人参皂苷进行提取。
[0037]本申请使用乳杆菌对人参进行发酵处理，其中乳杆菌为产β
‑
葡萄糖苷酶益生菌，原因在于产β
‑
葡萄糖苷酶益生菌来源广泛，并且具有普遍的适用性，产β
‑
葡萄糖苷酶益生菌中含有的产β
‑
葡萄糖苷酶为胞外酶，在使用过程中不需要进行多余的加工处理，并且对人体无害，节约成本。
[0038]本申请通过发酵菌A对人参进行发酵后得到人参皂苷粉，其中人参皂苷粉中含有多种不同种类的人参皂苷，其中人参皂苷Rd的含量最多，原因在与本申请选择的菌种中大量的β
‑
葡萄糖苷酶能够将人参皂苷葡萄糖苷水解，能够将部分的人参总皂苷进行转化，形成人参皂苷Rd，人参皂苷Rd具有优异的药理活性，对人体的血管系统有一定的治疗作用，并且人参皂苷Rd还能够抑制并诱导癌细胞凋亡，对人体各器官均有一定的保护中。
[0039]本申请将部分的人参总皂苷转化成人参皂苷Rd，本申请将剩余的人参总皂苷进一步发酵，通过发酵菌B为纤维素降解厌氧菌进行发酵，将人参总皂苷转化成精制人参皂苷，精制人参皂苷中主要含有稀有人参皂苷，稀有人参皂苷是皂苷经过人体肠道细菌代谢后得
到的产物，具有更高的活性，并且相对于普通的人参皂苷具有更高的药用价值，而本申请使用发酵菌B对人参皂苷粉进行第二次发酵，进而得到含有大量稀有人参皂苷的产品。
[0040]本申请在第二次发酵过程中使用的发酵菌B为厌氧菌，因此在制备种子培养基时需要对培养基中的氧气含量进行控制，因此本申请加入了除氧剂，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：所述提取工艺步骤如下，S1、发酵培养基A的制备：将葡萄糖、蛋白胨、酵母粉、吐温
‑
80混合，加入牛肉浸粉和营养物，搅拌均匀后加入硫酸锰和硫酸镁，搅拌，加热杀菌，得到发酵培养基A；S2、人参皂苷粉的制备：(1)将人参表面进行清洗，切块，灭菌，得到块状人参；(2)将发酵菌活化，接种至发酵培养基A中，放入块状人参，加热发酵，发酵结束后取出，干燥研磨，得到人参皂苷粉。2.根据权利要求1所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：具体步骤如下，S1、发酵培养基A的制备：将葡萄糖、蛋白胨、酵母粉、吐温
‑
80混合，加入牛肉浸粉和营养物，搅拌均匀后加入硫酸锰和硫酸镁，搅拌，加入去离子水，加热，温度为110
‑
115℃，杀菌30
‑
40min，得到发酵培养基A；S2、人参皂苷粉的制备：(1)将人参表面进行清洗，切块，每块重量为40
‑
45g，灭菌，得到块状人参；(2)将发酵菌A活化，接种至发酵培养基A中，放入块状人参，加热，温度为35
‑
38℃，发酵2
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2.5天，维持pH为5.0
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6.0，发酵结束后取出，干燥研磨，得到人参皂苷粉。3.根据权利要求2所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：步骤S2中的发酵菌A为乳杆菌。4.根据权利要求3所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：乳杆菌为产β
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葡萄糖苷酶益生菌。5.根据权利要求2所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：人参皂苷粉的精制工艺，具体步骤如下，S1、培养基的制备：(1)种子培养基的制备：将氯化钠、酵母粉和维生素混合，加入葡萄糖，搅拌均匀后，加入除氧剂，搅拌均匀会后接种发酵菌B，培养，得到种子培养基；(2)发酵培养基B的制备：将氯化钠、酵母粉和葡萄糖混合，加入硫酸亚铁和营养物，搅拌均匀后加...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹原，眭春，徐阳，
申请(专利权)人：蓝科医美科学技术吉林有限公司，
类型：发明
国别省市：