一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备制造技术

本实用新型专利技术提出了一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备，涉及食品加工技术领域，包括工作台，工作台上设置有烟熏箱与烘烤箱，烟熏箱背离烘烤箱的一侧设有支板，支板的侧壁上转动设有第一链轮，烘烤箱内转动设有第二链轮，第一链轮与第二链轮通过第一链网传动连接，沿第一链网的旋转方向在第一链网的外圆周壁上绕设有用于承接水豆腐的第一铁网，烟熏箱内设有烟熏组件，烘烤箱内设有烘烤组件。水豆腐在第一铁网上先经过烘烤箱内进行烘烤多余的水分，然后在进入烟熏箱内进行烟熏处理，烘烤箱内烘干水豆腐自身携带的水分后，再进入烟熏箱内进行烟熏工作，通过机械传动的方式能减小制作豆干的时间成本，增加经济效益。增加经济效益。增加经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备


[0001]本技术涉及食品加工
，具体而言，涉及一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备。

技术介绍

[0002]豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
[0003]豆干胚是我国的传统豆制品，也是我国素食菜肴的主要原料，历来都受到人们的欢迎，被人们称为“植物肉”，时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。豆干胚可被制成各种产品，如白豆干胚、油豆干胚、豆干胚，其中豆干胚是我们生活中最常见的一种菜肴，传统的豆干胚制作时，须将豆干胚花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头，或人工用力压尽豆干胚花中的水分，使之成为豆干胚。
[0004]由于单纯的靠重力或人工来压制，导致豆干胚加工成型速度缓慢，且由于石头重量的不确定性与受力的不均匀性使豆干胚压制成型时水分要么太多要么太少，导致豆干胚成型困难，太紧影响口味，太松散不能成型，且成型不美观，影响豆干胚的生产及销售，且现有的豆干加工后还要单独对豆干进行烟熏，增加的豆干的生产时间。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备，对水豆腐进行加工烘烤的同时既能对半成品的豆干进行烟熏处理。
[0006]本技术的实施例是这样实现的：
[0007]包括工作台，工作台上设置有烟熏箱与烘烤箱，烟熏箱背离烘烤箱的一侧设有支板，支板的侧壁上转动设有第一链轮，烘烤箱内转动设有第二链轮，第一链轮与第二链轮通过第一链网传动连接，沿第一链网的旋转方向在链网的外圆周壁上绕设有用于承接水豆腐的第一铁网，烟熏箱内设有烟熏组件，烘烤箱内设有烘烤组件。
[0008]在本技术的一些实施例中，还包括若干传递组件，水豆腐通过传递组件从烟熏箱内运动至烘烤箱内。
[0009]在本技术的一些实施例中，还包括压制板，压制板设置在烘烤箱内，且第一铁网位于压制板下方，沿第一链网的旋转方向在第一铁网上设有多个与压制板配合的压制组件。
[0010]在本技术的一些实施例中，传递组件包括第三链轮与第四链轮，第三链轮转动设置在烘烤箱的内壁上，第四链轮转动设置在烟熏箱的内壁上，第三链轮与第四链轮通过第二链网传动连接，沿第二链网的旋转方向在第二链网的外圆周壁上绕设有用于承接水豆腐的第二铁网。
[0011]在本技术的一些实施例中，压制组件包括移动板和扭簧，移动板上设有多个弹簧，弹簧的自由端与第一铁网连接，移动板上铰接有压板，扭簧的一端与压板连接，扭簧的另一端与移动板连接。
[0012]在本技术的一些实施例中，烘烤组件包括电热丝，电热丝设置在烘烤箱的内壁上，电热丝与外界电源连通。
[0013]在本技术的一些实施例中，工作台的下表面上设有多个支撑柱。
[0014]在本技术的一些实施例中，多个支撑柱的下端均设有万向轮。
[0015]在本技术的一些实施例中，沿第一链网的旋转方向在压制板与第一链网相对的侧壁上开设有导向槽，移动板上开设有与导向槽相对应的通孔，通孔内穿设有导向杆，导向杆与第一铁网连接。
[0016]在本技术的一些实施例中，烘烤箱内设有集水槽，集水槽上开设有排水口。
[0017]相对于现有技术，本技术的实施例至少具有如下优点或有益效果：
[0018]本实施例包括工作台，工作台上设置有烟熏箱与烘烤箱，烟熏箱背离烘烤箱的一侧设有支板，支板的侧壁上转动设有第一链轮，烘烤箱内转动设有第二链轮，第一链轮与第二链轮通过第一链网传动连接，沿第一链网的旋转方向在第一链网的外圆周壁上绕设有用于承接水豆腐的第一铁网，烟熏箱内设有烟熏组件，烘烤箱内设有烘烤组件。当使用者对豆制品进行加工时，先将豆制品放置在位于烟熏箱外的第一铁网上，然后在启动设置在烟熏箱外壁上设置的驱动电机，驱动电机的输出端与第一链轮的转轴连接；通过驱动电机直接带动第一链轮运动有效的减小了能量在传输过程中的损失；通过第一链网与第一链轮与第二链轮的配合下将水豆腐在烟熏箱与烘烤箱内运动的过程中加工，能更快速的将水豆腐加工成使用者所需的状态，水豆腐在第一铁网上先经过烘烤箱内进行烘烤多余的水分，然后在进入烟熏箱内进行烟熏处理，烘烤箱内烘干水豆腐自身携带的水分后，再进入烟熏箱内进行烟熏工作，在通过第一链网传递出烟熏箱，变成使用者食用的豆干，通过机械传动的方式能减小制作豆干的时间成本，节约的人工成本，减少了劳动力，制作豆干的速度更快，豆干质量更好，增加经济效益。
附图说明
[0019]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0020]图1为本技术所述的烘烤箱与烟熏箱的内部结构示意图；
[0021]图2为图1中A处的局部放大示意图；
[0022]图3为图1中B处的局部放大示意图。
[0023]图标：1
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工作台；2
‑
支撑柱；3
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万向轮；4
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烘烤箱；5
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烟熏箱；6
‑
隔烟板；7
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支板；8
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第一链轮；9
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第一链网；10
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第一铁网；11
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第二铁网；12
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第二链网；13
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压板；14
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移动板；15
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导向杆；16
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弹簧；17
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导向槽；18
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第二链轮；19
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第四链轮；20
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第三链轮；21
‑
压制板。
具体实施方式
[0024]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0025]因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0026]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备，其特征在于，包括工作台、第一链网，所述工作台上设置有烟熏箱与烘烤箱，所述烟熏箱背离所述烘烤箱的一侧设有支板，所述支板的侧壁上转动设有第一链轮，所述烘烤箱内转动设有第二链轮，所述第一链轮与所述第二链轮通过所述第一链网传动连接，沿所述第一链网的旋转方向在所述链网的外圆周壁上绕设有用于承接水豆腐的第一铁网，所述烟熏箱内设有烟熏组件，所述烘烤箱内设有烘烤组件。2.根据权利要求1所述的一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备，其特征在于，还包括若干用于传递水豆腐的传递组件，所述水豆腐通过传递组件从所述烟熏箱内运动至所述烘烤箱内。3.根据权利要求2所述的一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备，其特征在于，所述传递组件包括第三链轮、第四链轮、第二链网，所述第三链轮转动设置在所述烘烤箱的内壁上，所述第四链轮转动设置在所述烟熏箱的内壁上，所述第三链轮与所述第四链轮通过所述第二链网传动连接，沿所述第二链网的旋转方向在所述第二链网的外圆周壁上绕设有用于承接水豆腐的第二铁网。4.根据权利要求1所述的一种仿手工自动豆制品烘烤烟熏设备，其特征在于，还包括压制板，所述压制板设置在所述烘烤箱内，且所述第一铁网位于所述压制板下方，沿所述第一链网...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐秀花，
申请(专利权)人：唐秀花，
类型：新型
国别省市：