【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术涉及一种水平式气体射流冲击烤箱，适用于多种形状物料(如条状、片状、颗粒物料等)干燥和烘焙加工的需求，还可用于甘薯(红薯)、鸡块、排骨、板栗、葵花籽、花生等的烘焙与加工。本技术的目的是这样实现的其装置主要包括风机2、电加热装置3、喷嘴7、物料支撑板11、气体分配室5、废气回收通道6、气体冲击室8等，其特征在于，在电加热装置3与气体分配室11之间设有一气体导向板4。上述的水平式气体射流冲击烤箱中，气体分配室5与气体冲击室8之间设废气回收通道6；气体冲击室8上部开有与废气回收通道6相通的通孔9；物料支撑板11系有孔筛网。本技术的优点在于加热气体的温度可根据烘焙物料的要求而设定，因此物料加热均匀；由于加热面系整个物料表面，同时具有较高的传热系数，物料的加工时间较短；气体属低质量流体，用喷射气体冲击物料时，其可适应各种形态物料的干燥与烘焙加工需求；可适应在加工过程中有汁液流出与无汁液等多种物料。本技术工作时，首先将气体冲击室8中的气体加热至所需的烘焙或干燥温度，然后打开物料门10，将平铺于物料支撑板11上的物料一起放入气体冲击室8中，关闭物料门10，待加热时间达到物料熟化所需的时间时，打开物料们将物料取出。本技术的工作原理是风机将一定量的气体经电加热装置加热后压送到气体分配室，在气体分配室内，气体被均匀地分配到与之相连的各个喷嘴，在气体压力的作用下加热气体经喷嘴喷出而直接冲向物料，由于喷射气体的速度较高，而且喷嘴距物料的距离较近，当气体冲击到物料时，气体将沿正对喷嘴的物料表面产生较高的相对运动，因而气体对物料有较高的传热系数，而物料正对喷嘴一面也由此获得...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种水平式气体射流冲击烤箱，包括电加热装置(3)、喷嘴(7)、风机(2)、气体分配室(5)、废气回收通道(6)、气体冲击室(8)和物料支撑板(11)，其特征在于在电加热装置(3)与气体分配室(5)之间设有一气体导向板(4)。2.根据权利要求1所述的水平式气体射流冲击烤箱，其特征在...
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